J’ai longtemps apprécié le fruit du nispero qui est connu sous le nom de míspero localement. Mama Sofia avait plusieurs arbres bien développés et, à la saison, elle nous en donnait toujours un seau à emporter à la maison. Mon mari essaie depuis des années de faire pousser notre propre arbre à nispero. Une fois, Miss Piggy s’est échappée et l’a mangé. Une autre fois, une horde de fourmis a dépouillé le jeune arbre pendant la nuit et il a séché. Une troisième plantation a été détruite par les poulets. Cependant, nous avons actuellement non pas un, mais deux nisperos en bonne santé à l’arrière. Ils ne sont pas encore assez mûrs pour produire des fruits, mais j’ai fait du thé de feuilles de nispero. C’est délicieux ! Il a une saveur fruitée qui lui est propre.

Le nispero (Eriobotrya japonica) autrement appelé loquat n’est pas originaire du Mexique ou du Japon, mais de la Chine. Je n’ai pas été en mesure de retracer sa migration vers le Mexique, même si j’imagine qu’il est venu avec les Espagnols. Quelle que soit la façon dont il est arrivé, il constitue un ajout sain à votre régime alimentaire mexicain, qu’il soit consommé comme un fruit ou apprécié comme un thé. En Chine, on l’utilise depuis longtemps pour traiter les inflammations de la peau et les problèmes respiratoires. Voici quelques autres avantages pour la santé :

Le loquat s’est avéré être Anti-acné, Anti-âge, Anti-allergie, Antioxydant, Anti-inflammatoire et fournir des effets immunomodulateurs bénéfiques (Lire plus ici et ici et ici.) Il réduit le poids corporel par le contrôle du métabolisme des lipides et réduit les dépôts de graisse dans le foie. La fleur de loquat a un effet protecteur sur les lésions hépatiques aiguës induites par l’alcool. Le loquat réduit également le cholestérol total et les triglycérides (En savoir plus ici.) et prévient l’atrophie des muscles squelettiques. (Lire plus ici.) Il est utile dans le traitement du diabète (Lire plus ici.), utile dans le traitement du cancer (Lire plus ici et ici et ici et ici.), utile dans la lutte contre les infections bactériennes, et utile dans le traitement des troubles respiratoires. Le thé de feuilles de loquat est connu pour soulager la toux et réduire les mucosités, ainsi que pour aider au traitement de la bronchite chronique. Enfin, le loquat supprime la détérioration de la densité minérale osseuse induite par l’ovariectomie.

Voici comment préparer le thé de feuilles de nispero :

Cueillez une poignée de feuilles, de préférence des jeunes feuilles. Grattez la partie inférieure poilue. Lavez et laissez sécher.

Coupez les feuilles dans le sens de la longueur en longues bandes pour réduire l’oxydation.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes. Laissez les feuilles infuser pendant 10 minutes. Filtrer et servir. Parfumez avec du miel si vous le souhaitez. Il n’en a vraiment pas besoin. La saveur est légèrement fruitée.

J’ai trouvé une recette qui suggérait que le thé peut être servi comme un grog chaud, avec un splash de whisky ou de bourbon et du citron sur le côté. Je suppose que c’est possible. Peut-être que j’essaierai de cette façon pendant la saison des pluies, pendant un de mes jours de congé.

******************************