Les plus simples des composés méthoxy sont le méthanol et l’éther diméthylique. D’autres éthers méthoxy comprennent l’anisole et la vanilline. De nombreux alcoxydes contiennent des groupes méthoxy, par exemple l’orthosilicate de tétraméthyle et le méthoxyde de titane. Ces composés sont souvent classés comme des méthoxydes. Les esters avec un groupe méthoxy peuvent être appelés esters méthyliques, et le substituant -COOCH3 est appelé un méthoxycarbonyle.

BiosynthèseEdit

Dans la nature, les groupes méthoxy se trouvent sur les nucléosides qui ont été soumis à une 2′-O-méthylation, par exemple dans les variations de la structure 5′-cap connues sous le nom de cap-1 et cap-2. Ce sont également des substituants courants dans les flavonoïdes O-méthylés, dont la formation est catalysée par des O-méthyltransférases qui agissent sur les phénols, par exemple la catéchol-O-méthyltransférase (COMT). De nombreux produits naturels des plantes, par exemple les lignines, sont générés par catalyse par la caféoyl-CoA O-méthyltransférase.

MéthoxylationEdit

Les méthoxydes organiques sont souvent produits par méthylation d’alcoxydes. Certains méthoxydes d’aryle peuvent être synthétisés par méthylation des phénols catalysée par les métaux, ou par méthoxylation des halogénures d’aryle.