Est-ce que la gelée est sans gluten ?
La gelée est la friandise ondulante, gigotante et transparente que la plupart d’entre nous appréciaient quand nous étions enfants. Si vous suivez un régime sans gluten, vous vous demandez peut-être si elle est sans gluten. Découvrez les détails et la réponse à cette question dans ce post.
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Avez-vous aimé manger de la gelée quand vous étiez enfant ? Cette friandise ondulante, étrange, non solide, non liquide, dont personne ne peut vraiment expliquer la texture, mais dont on s’entend tous sur le caractère délicieux.
J’ai de bons souvenirs de la consommation de Jello quand j’étais plus jeune, et en particulier de ma grand-mère qui mettait des morceaux d’ananas et et de cerises dans un moule à Jello et le servait comme aliment de dîner, et osait l’appeler « salade ». De nos jours, le Jello n’arrive plus tout à fait à ma table de dîner, mais j’en apprécie toujours les saveurs et mon fils en particulier aime vraiment le Jello aussi.
Si vous avez suivi un régime sans gluten ou si vous commencez tout juste à en suivre un, le Jello est l’un de ces aliments dont vous pourriez vous demander s’il contient du gluten. Dans ce post, nous allons répondre à la question » La gelée est-elle sans gluten ? » en découvrant les ingrédients de la gelée et en discutant des options de gelée qui existent pour un régime sans gluten.
Ingrédients de la gelée
J’ai choisi de regarder une boîte de mélange de gélatine à la cerise noire de Jello sans autre raison que de choisir une saveur au hasard pour le bien de ce post. Cependant, en regardant les différentes saveurs de Jello, j’ai découvert qu’elles sont toutes relativement les mêmes, sauf pour l’arôme inclus dans chacun des mélanges de gélatine.
En regardant une boîte de mélange de gélatine Jello à la cerise noire, les ingrédients énumérés sont les suivants : sucre, gélatine, acide adipique (pour l’acidité), et contient moins de 2 % d’arôme artificiel, phosphate disodique et citrate de sodium, acide fumarique, rouge 40 et bleu 1.
La gelée est-elle sans gluten ?
Sur la base de la liste des ingrédients que nous avons trouvée dans l’exemple ci-dessus, nous pouvons voir qu’il n’y a pas de noms cachés ou de sources de gluten dans le Jello. En supposant que vous utilisez la marque de Jello et non une autre marque de gélatine, vous pouvez être sûr que le Jello est sans gluten.
Le Jello n’est pas étiqueté comme étant sans gluten et il n’y a pas de noms cachés de gluten dans une liste d’ingrédients. Cependant, comme il n’est pas étiqueté comme » certifié sans gluten « , cela n’indique pas s’il pourrait être traité dans les mêmes installations que d’autres produits à base de gluten. Cela signifie que si vous êtes extrêmement sensible au gluten et souffrez d’une intolérance alimentaire, cette petite quantité de contamination croisée peut affecter votre organisme. Cependant, cela signifie également qu’elle peut NE PAS affecter votre corps, alors utilisez votre propre discrétion pour décider si la gelée est bonne pour votre régime ou non.
Maintenant que nous savons que le mélange de gélatine de marque Jell-O est sans gluten, parlons de quelques autres questions que vous pourriez avoir en rapport avec la gélatine Jello et un régime sans gluten.
Y a-t-il du gluten dans la gélatine ?
Généralement, il n’y a pas de gluten dans la gélatine, car la gélatine est une protéine de collagène fabriquée à partir de l’ébullition de parties d’animaux, comme les os, la peau et les tissus conjonctifs, dans de l’eau pour extraire la protéine que nous utilisons dans la cuisine et d’autres produits alimentaires.
La gélatine Knox est-elle sans gluten ?
La gélatine Knox est sans gluten parce que l’ingrédient principal de la gélatine Knox est un seul ingrédient : la gélatine. Puisque nous savons que la gélatine est naturellement sans gluten, nous savons également que la gélatine Knox est également sans gluten.
Le pouding Jello est-il sans gluten?
Le pouding Jello est considéré comme étant sans gluten, car il n’y a aucun nom contenant du gluten dans la liste des ingrédients. Pour l’instant, Kraft, le fabricant de Jello, est connu pour être bon pour mettre des notes sur les produits qui contiennent du gluten.
J’ai également fait quelques recherches à ce sujet, et j’ai constaté que, bien que le pudding Jello normal soit sans gluten et utilise de l’amidon de maïs comme principal agent épaississant, le pudding Jello « cook & serve » contient du dextrose, qui PEUT être une source cachée de gluten (il est souvent fabriqué avec du maïs, mais peut être fabriqué avec du riz ou du blé).
Selon quelques autres blogueurs (ici et ici) qui ont fait des recherches à ce sujet, la marque Jello de pouding Cook & Serve est sans gluten, malgré le dextrose présent dans la liste des ingrédients.
Avec autant de confiance que nous pouvons avoir sans étiquette sans gluten, nous pouvons considérer le pouding Jell-O comme un produit sans gluten. Cela ne fait jamais de mal de lire les listes d’ingrédients et de rechercher les sources cachées de gluten.
La gelée est-elle sans gluten et végétalienne ?
La gelée est sans gluten, cependant elle n’est pas végétalienne. Le Jello contient de la gélatine, qui n’est pas un produit végétalien car elle provient de produits animaux. La gélatine est fabriquée à partir d’eau, d’os, de ligaments et de peau d’animaux. Puisque les végétaliens ne mangent pas de produits animaux ou de viande, le Jello n’est pas considéré comme un produit végétalien.
Le Jello est-il fait d’os d’animaux ?
Le Jello est fait de gélatine, qui est faite d’os d’animaux. La gélatine est souvent fabriquée avec de l’eau, des os d’animaux, des ligaments de peau et d’autres restes d’un animal. On fait bouillir ce mélange jusqu’à ce que la protéine de collagène puisse être extraite des produits animaux. Cette protéine de collagène est également connue sous le nom de gélatine, donc oui, on peut dire que la gelée est faite d’os d’animaux.
La gelée est-elle sans produits laitiers ?
La gélatine de la gelée ne contient aucun produit laitier dans la liste des ingrédients sur l’emballage. Il n’est pas non plus habituellement fabriqué à l’aide de produits laitiers ou de lait lorsque vous suivez les instructions sur le mélange, donc oui Jello est un produit sans produits laitiers et un produit sûr à consommer dans le cadre d’un régime sans produits laitiers. La gélatine Jello est sans gluten et sans produits laitiers.
Comment choisir une gelée sans gluten
Pour choisir une gelée sans gluten, vous devez simplement vous assurer que vous utilisez la marque de gelée Kraft de l’épicerie. Tous les produits de Jello dans la gamme des gélatines sont sans gluten. Bien sûr, pour être super sûr de cela (et de n’importe quel produit lorsque vous évitez le gluten) juste au cas où quelque chose aurait changé depuis la date de publication de ce billet de blog, vérifier la liste des ingrédients ainsi que toute note sur la présence de gluten à l’intérieur du produit est toujours encouragé.
J’espère que ce billet complet a aidé à éclaircir cette question commune de « Jello est-il sans gluten ? » pour vous. Si vous avez évité le Jello dans votre régime sans gluten jusqu’à présent, vous pouvez l’ajouter de nouveau en toute sécurité comme une friandise amusante pour vous ou vos enfants.
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