L’entraînement du poing de fer est similaire à celui de la paume de fer, sauf que l’accent est mis uniquement sur le poing (pendant un coup de poing) par opposition à la paume, ou à la main entière. Avec l’entraînement du poing de fer, le sac d’entraînement peut être placé sur une surface verticale comme un mur ou un arbre et frappé, ou moins couramment placé sur une table et frappé avec des coups vers le bas, de la même manière que pour la paume.

Comme pour le conditionnement de la paume, dans l’entraînement du poing de fer, le sac est d’abord rempli de riz ou de haricots mungo et au fil du temps, ils sont remplacés par des matériaux plus durs comme le gravier et la grenaille d’acier. L’élève se tient debout devant le sac suspendu et adopte la position appropriée, puis donne une série de coups de poing dans le sac, en veillant à une bonne pénétration. Parfois, après un certain nombre de coups de poing, l’élève s’arrête et secoue ou masse ses mains pour favoriser la circulation sanguine et la guérison.

Comme pour tout type de conditionnement corporel, la progression doit se faire lentement car essayer d’en faire trop et trop vite peut entraîner des blessures pour le pratiquant. L’entraînement au poing de fer peut utiliser le dit da jow standard, ou peut avoir sa propre variété de liniment. Certaines écoles utilisent le dit da jow ordinaire pour aider à maintenir l’apparence saine des mains. D’autres écoles ont un liniment spécial qui aide à promouvoir la création de callosités sur les jointures, ce qui peut aider à rendre les mains plus résistantes, mais entraîne également des callosités disgracieuses.

Chaque école de kung fu aura son propre régime pour le nombre de coups de poing à lancer ,comment les lancer, et quelles positions utiliser. Lorsqu’il est entraîné correctement, l’entraînement du poing de fer peut aboutir à la capacité de donner un coup de poing très puissant.