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Dimanche – 04 octobre 2009

De : Battle Creek, MI
Région : Midwest
Sujet : Plantes comestibles
Titre : Champignon orange/jaune sur un chêne mort
Réponse de : Nan Hampton

QUESTION:

J’ai un grand chêne mort qui a un champignon orange/jaune qui pousse à la base et aussi en hauteur sur un endroit où une branche s’était cassée. J’ai lu deux ou trois choses sur Internet à propos de ce champignon mais je n’ai pas trouvé qu’il était dangereux pour les personnes ou les animaux. Et qu’en est-il du brûlage de ce bois une fois l’arbre abattu ? Le champignon peut-il être enlevé et le bois utilisé ? Sinon, et si c’est nocif, comment s’en débarrasser ? Si on laisse le bois traîner, est-ce qu’il va se propager à d’autres arbres ?

ANSWER:

Votre description du champignon sur votre chêne ressemble à l’un des champignons sulfureux, Laetiporus sp. Ceux-ci sont également appelés « Poulet des bois ». Ceux que l’on rencontre dans le Michigan sur les feuillus sont Laetiporus sulphureus ou Laetiporus cincinnatus. Le Laetiporus gilbertsonii pousse sur les feuillus le long de la côte ouest. Il y a aussi ceux qui poussent sur les conifères – Laetiporus huroniensis dans la région des Grands Lacs et Laetiporus conifericola sur la côte ouest. Ils sont apparemment comestibles et délicieux lorsqu’ils sont cuits et consommés lorsqu’ils sont jeunes et tendres. Ils ont la réputation d’avoir un goût de poulet. Cependant, nous ne recommandons PAS de manger un champignon à moins qu’il n’ait été identifié et déclaré par un expert en champignons comme étant totalement sûr à manger.

Au moment où vous voyez le champignon jaune/orange (la fructification qui produit des spores) pousser à l’extérieur, la santé de l’arbre a été assez gravement compromise par le mycélium du champignon qui se développe à l’intérieur de l’arbre. Ce champignon particulier fait pourrir le bois de cœur. Le bois de cet arbre mort n’est probablement pas utile à grand-chose, si ce n’est comme bois de chauffage. Brûler le bois devrait être un moyen sûr de s’en débarrasser. La chaleur du feu devrait détruire les spores et le champignon qui se développe dans le bois. Il a probablement déjà libéré ses spores et celles-ci créeront de nouvelles pousses du champignon lorsqu’elles rencontreront les conditions appropriées. La façon de protéger les autres arbres de ce champignon est d’éviter de blesser l’arbre, ce qui permettrait au champignon de pénétrer. Les arbres vieillissants avec des membres cassés et de grandes blessures ouvertes sont très sensibles à l’infection par le champignon.

Maintenant, ceci étant dit, comme nous ne pouvons pas le voir, nous ne savons pas avec certitude si c’est le champignon qui pousse sur votre chêne. Si cela ne ressemble pas à votre champignon, vous pouvez nous envoyer des photos et nous essaierons de l’identifier. Veuillez consulter la page d’identification des plantes de M. Smarty Plants pour lire les instructions relatives à l’envoi de photos.