Cuisses de poulet grecques grillées au four :

Ces cuisses de poulet grecques sont une variation simple sur la façon de cuire le poulet avec un punch de saveur. Avec un peu de planification, et très peu d’efforts, vous obtiendrez un dîner de poulet savoureux, et délicieux. Les cuisses cuites au four sont humides, tendres et juteuses, et lorsqu’elles sont marinées dans ces herbes et épices grecques, elles sont savoureuses et délicieuses.

L’heure du dîner est le moment le plus fou de la journée n’est-ce pas ? Les devoirs et les pratiques et puis tout le monde étant fatigué ne cultive pas un glissement heureux vers l’heure du coucher. Le chaos de ces heures de dîner signifie généralement qu’il est facile de s’enliser dans une routine de repas avec la fin de la journée. Les cuisses de poulet cuites au four sont un classique, une de mes recettes de poche. C’est rapide, facile, difficile à gâcher et parfait pour accompagner une salade. Et en jetant les cuisses dans une marinade grecque de poulet la veille, vous allez pomper la saveur. Miam.

Je ne suis peut-être pas grecque, mais bon sang, j’adore la nourriture grecque ! J’attends avec impatience chaque année le festival grec de Salt Lake pour manger la nourriture crémeuse et zinguée et prétendre que c’est mon Ya-ya qui l’a préparée pour moi. Bien sûr, cela me donne envie de rentrer à la maison et de m’essayer à d’authentiques recettes de poulet grec. Les recettes de cuisses de poulet, cuites au four, ne sont généralement pas aussi savoureuses que je le souhaiterais, c’est pourquoi j’adore celle-ci, vous obtenez un plat facile à préparer le soir et suffisamment savoureux pour vous satisfaire. Pour un complément parfait de légumes et de saveur, ajoutez cette salade de concombre au menu.

Combien de temps faites-vous cuire des cuisses de poulet au four ?

Les recettes de cuisses de poulet cuites au four peuvent varier tous azimuts sur les temps et les températures, mais seules les cuisses humaines devraient jamais entendre l’expression « sentir la brûlure », donc le temps de cuisson des cuisses de poulet au four peut dépendre de quelques facteurs différents.

• Bien sûr, votre four. Sa capacité à retenir la chaleur, s’il est à convection ou non, etc.
• La température à laquelle vous cuisez.
• Si vous utilisez des cuisses de poulet désossées ou avec os.
• La taille de vos morceaux.

Cependant, indépendamment de tous les facteurs, 165º est la température interne que vous voulez. Alors…

Combien de temps faites-vous cuire des cuisses de poulet au four à 400 degrés ?

Vous voudrez faire cuire ces cuisses de poulet rôties au four à découvert, côté peau vers le haut, pendant 35 à 45 minutes. Cela permettra à la graisse de s’imprégner dans la viande et de les arroser pendant la cuisson, et les résultats seront savoureux et humides.

La fonte de la graisse s’appelle le rendu et lorsque cela se produit, vous obtenez de délicieux morceaux de poulet avec une peau croustillante, au lieu d’un morceau caoutchouteux et gras assis sur le dessus de votre cuisse de poulet.

Combien de temps faites-vous cuire les cuisses de poulet au four à 350 ?

Une autre température de cuisson courante est 350º. Si vous manquez de temps, vous pouvez aussi recouvrir d’une feuille d’aluminium ces cuisses de poulet rôties au four et les faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 25-35 minutes. C’est un temps plus faible à une température plus basse, mais le papier d’aluminium aide à emprisonner la chaleur, et conduit à une cuisson plus rapide, mais ils ne bruniront pas.

Sachez qu’ils ne seront pas aussi croustillants et que vous devrez les surveiller pour vous assurer qu’ils ne sèchent pas. Je suggère d’utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée pour surveiller la température de cuisson et vous assurer de les retirer à 165 degrés.

La bonne nouvelle est que les cuisses de poulet ont plus d’humidité naturelle que les poitrines, et sont plus difficiles à ruiner.

Combien de temps dois-je cuire les cuisses et les hauts de cuisse de poulet ?

C’est aussi une question fréquemment posée. Et je peux comprendre pourquoi, pourquoi faire de la discrimination quand vous pouvez ajouter de délicieux pilons à vos recettes de cuisses de poulet cuites au four ? Parce que les cuisses de poulet proviennent de la même partie de l’oiseau, c’est la même chose que de cuisiner avec seulement les cuisses, sauf peut-être avec un petit coup de pied supplémentaire…. heh voir ce que j’ai fait là ? Pilon… cuisse… coup… ahem. Bref, passons à la recette. N’oubliez pas de vérifier la température interne pour un dîner au poulet parfaitement juteux et délicieux!

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Délicieuses cuisses de poulet cuites au four

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Conseils pour les cuisses de poulet grecques cuites au four

1. Donnez à votre poulet le temps de mariner. Cette marinade est composée d’herbes et d’épices d’inspiration grecque étonnantes, de citron, d’huile d’olive, etc. Elle va infuser de la saveur à votre poulet, mais seulement si vous lui donnez suffisamment de temps. Prévoyez donc un minimum de 3 heures, mais jusqu’à 24 heures. J’aime pouvoir jeter le poulet dans la marinade pour poulet la veille, et ainsi tout le travail de préparation est fait avant que le poulet n’aille au four.
2. Pensez à saisir l’extérieur du poulet avant de le mettre dans votre plat de cuisson. Cela permettra d’accélérer le processus de fonte des graisses et de vous donner un extérieur croustillant. Faites juste attention à ne pas brûler le poulet.
3. Garnissez avec du citron fraîchement pressé, et servez avec une salade d’inspiration grecque !

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Cuisses de poulet grecques grillées au four

Délicieux cuisses de poulet grecques grillées au four

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Cours : Plat principal

Cuisine : Grec

Mot clé : cuisses de poulet à la grecque, cuisses de poulet à la grecque rôties au four

Temps de préparation : 12 heures

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 12 heures 45 minutes

Portions : 4

Calories : 612kcal

Auteur : Rachael

Ingrédients

• 2 lbs de cuisses de poulet

Marinade

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1. cuillère à soupe d’ail haché
• 1/3 de tasse de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café d’aneth séché
• 1/2 cuillère à café de chaque : basilic séché, thym séché, romarin écrasé, sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 ½ cuillère à café de moutarde de Dijon

Instructions

• Mélangez au fouet tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Réserver 1/2 tasse.
• Verser la marinade dans un grand sac de congélation et ajouter le poulet.
• Mariner 4 à 8 heures.
• Sortir le poulet du réfrigérateur et le laisser reposer à température ambiante 20 à 30 minutes.
• En attendant, préchauffer le four à 375 degrés F.
• Utiliser un aérosol de cuisson ou de l’huile d’olive et enduire l’intérieur d’un plat de cuisson.
• Placer les morceaux de poulet en une seule couche, sans liquide supplémentaire.
• Cuire à découvert pendant 45 minutes jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 160 degrés
• Retirer le poulet du four, et mettre le four sur le gril.
• Verser la marinade réservée sur le dessus des cuisses de poulet.
• Retournez au four chauffé à Broil on high.
• Broil pendant 3-4 minutes à haute température pour rendre la peau croustillante et la faire dorer.
• Restez 5 minutes avant de servir.

Nutrition

Portion : 4g | Calories : 612kcal | Glucides : 6g | Protéines : 37g | Lipides : 48g | Lipides saturés : 11g | Cholestérol : 222mg | Sodium : 197mg | Potassium : 485mg | Sucre : 3g | Vitamine A : 190IU | Vitamine C : 8.5mg | Calcium : 30mg | Fer : 1.8mg

Notre logiciel de carte de recette calcule ces faits nutritionnels en se basant sur des moyennes pour les ingrédients ci-dessus, différentes marques, et la qualité des produits/viandes peuvent avoir des informations nutritionnelles différentes, calculez toujours les vôtres en vous basant sur les produits spécifiques que vous utilisez afin d’obtenir des macros précises pour cette recette.

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