Je suis TELLEMENT excitée par cette crème glacée Cobbler aux mûres pour plusieurs raisons.

Un je l’ai fait et je vais le manger , deux il me rappelle un bon souvenir d’un emploi d’été amusant que j’ai eu quand j’étais plus jeune, et trois son pour la #Berryweek !!!

En fait, je ne connaissais pas la semaine des baies jusqu’à il y a quelques jours quand j’ai vu quelques recettes incroyables en ligne et j’ai vu qu’elles avaient toutes cette image sur elles. J’ai dit à mon amie Beka de l’INCROYABLE blog, Kvetchin Kitchen (allez voir, elle est géniale, voyageuse du monde, cuisinière et boulangère géniale et a un grand sens de l’humour) que je serais intéressée à me joindre la prochaine fois qu’elle ferait une  » semaine  » de quelque chose. Je ne savais pas que plusieurs de mes amis blogueurs faisaient également partie du groupe et Beka m’a dit que si j’avais une recette avec des baies, je pouvais me joindre au groupe cette semaine ! Et il se trouve que j’étais en train de faire de la crème glacée au coulis de mûres ! Timing parfait, hein ?

La raison initiale pour laquelle je faisais cette crème glacée au cobbler aux mûres, c’est parce que pour une raison quelconque, j’y pensais la semaine dernière quand nous avions des mûres fraîches du marché fermier et cela me rappelait un souvenir d’un emploi d’été que j’avais quand j’étais plus jeune et je pensais que ce serait parfait à faire. De plus, il fait CHAUD à Vegas et la crème glacée est toujours la réponse à la chaleur.

Quand j’avais environ 21 ans, j’ai déménagé dans le comté de Summit, au Colorado, pour faire du ski pendant un certain temps. Une pause de l’université en quelque sorte. J’ai obtenu un emploi à Copper Mountain, où je travaillais sur les lignes de remontées mécaniques et où je donnais des cours de snowboard, et quand la saison de ski s’est terminée, j’ai eu besoin d’un autre emploi. Nous avions tous plusieurs emplois en vivant ici. La plupart travaillaient à la montagne et servaient les tables. Eh bien, j’avais grandi en montant à cheval et j’ai pensé que ce serait une explosion de travailler dans un ranch l’été en emmenant les clients en promenade à cheval.

J’ai fini par travailler dans deux ranchs différents deux étés de suite. Les deux ranchs étaient des ranchs de bétail de travail et les promenades à cheval étaient un revenu secondaire pour le ranch. Le deuxième ranch où j’ai travaillé avait un « cattle drive » pour les invités. Pas comme dans l’aventure City Slickers de Billy Crystal, mais une version condensée de 3 heures avec un déjeuner en chariot à la fin. C’était TELLEMENT amusant de se promener lentement sur les chevaux, de discuter avec les invités et de pousser le bétail d’un bout à l’autre du ranch et d’aller déjeuner. Jusqu’à ce que les vaches comprennent et dès qu’elles voyaient les cavaliers arriver, elles se mettaient en file indienne et essayaient de prendre un raccourci vers l’endroit où nous les « conduisions ». Les clients trouvaient cela amusant, mais les vaches qui faisaient cela réduisaient la visite de 3 heures à environ 30 minutes. Et pour le prix que les invités ont payé, nous devions trouver un moyen de faire un tour de bétail de 3 heures.

Alors, quand les vaches commençaient à faire leur raccourci en file indienne, un ou deux d’entre nous allaient courir devant sur nos chevaux et poursuivre les vaches vers d’autres parties du ranch, puis les invités allaient les trouver avec nous pour les ramener au reste du troupeau. C’était tellement amusant de traîner des fesses dans un ranch sur un cheval. L’autre meilleure partie de la promenade du bétail était le déjeuner. Le cuisinier qui a préparé le repas était un vrai cow-boy. Il avait apporté son propre chariot et tout ce qu’il servait était fait à partir de rien. J’ai toujours voulu être l’un des guides du cattle drive, juste pour le déjeuner. En particulier le cobbler aux baies noires qu’il faisait. C’était incroyable

J’apportais toujours un tupperware pour ramener à la maison un surplus de cobbler aux mûres et l’avoir comme dessert le soir avec de la crème glacée à la vanille. Je mélangeais le tout et je buvais une bière ou deux avec. Le travail au ranch était dur ! De temps en temps, il apportait du cobbler aux pêches, mais la mûre était de loin la préférée du ranch. C’était un été amusant. J’étais payé pour monter à cheval, courir après les vaches et manger de la tarte aux mûres. J’ai aussi beaucoup appris sur la gestion d’un ranch. Lorsque nous n’avions pas d’invités à emmener en balade, nous faisions toutes sortes de choses, comme presser le foin, réparer les clôtures et surveiller le bétail à l’extérieur de la partie principale de la propriété du ranch. J’aidais souvent à résoudre les problèmes vétérinaires de certains chevaux ou à aider le maréchal-ferrant, alias Curtis le fou, qui détestait les chevaux, mais en possédait une tonne, et qui s’occupait de tailler les sabots des chevaux et de ferrer certains d’entre eux. J’ai aussi appris à conduire un attelage de chevaux tirant un chariot et à casser un fouet. C’était cool.

J’ai regardé ces photos de cette crème glacée au cobbler aux mûres toute la soirée, il est temps pour moi d’aller en manger un bol ! !!

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