Lorsque vous entendez « salade », vous pensez peut-être à un bol ennuyeux de laitue et de tomates. Mais la salade peut être bien plus que cela ! Avec quelques ajouts simples, elle peut devenir un repas délicieux, sain et peu coûteux.

Céréales

Ajouter des céréales entières cuites à votre salade est un moyen satisfaisant de se sentir rassasié plus longtemps ! Essayez le couscous ou les pâtes de blé entier, l’orge, le quinoa ou le riz sauvage!

Protéines

Ajouter des protéines à votre salade vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps. Essayez le poulet grillé, le saumon, le thon, un œuf dur ou une petite quantité de fromage ! Les haricots et les noix non salées sont d’autres excellentes options!

Fruits

Ajoutez des fruits frais ou secs tranchés – choisissez un arc-en-ciel de couleurs. Les poires, les pommes et les baies sont toutes de super ingrédients de salade!

Les légumes

Les légumes peuvent ajouter du croquant et de la saveur à toute salade ! Essayez les carottes, les concombres ou les brocolis crus. Les betteraves, les pommes de terre et les courges rôties ajoutent un peu de douceur.

Les légumes verts

Choisissez des légumes verts feuillus et foncés comme la romaine, les épinards ou la roquette. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme le basilic, le thym, l’origan ou la menthe pour une saveur piquante et des nutriments supplémentaires !

Conseils rapides

Choisissez des fromages plus faibles en gras et en sodium comme la mozzarella ou le suisse. Ajoutez des produits en conserve ou surgelés contenant peu de sel et de sucre ajouté. Lorsque vous ajoutez des ingrédients, choisissez des options à faible teneur en sucre, en gras et en sodium. Les ingrédients surgelés et en conserve font très bien l’affaire. Assurez-vous d’égoutter, de rincer et de sécher en tapotant pour aider vos légumes verts à rester croquants!

Vinaigrettes

Faites votre propre vinaigrette saine avec de l’huile, du vinaigre et des épices de votre garde-manger ! Jazzez-la avec des herbes fraîches, du jus d’agrumes, des oignons, de l’ail ou des échalotes. Faites des tests de goût en ajoutant de petites quantités d’ingrédients jusqu’à ce que vous trouviez ce que vous aimez!

Cœur.org/HealthyForGood