Aujourd’hui, nous avons une astuce de cuisine rapide qui vous fera économiser de l’argent et évitera le gaspillage alimentaire. La prochaine fois que vous serez confronté à une boîte de citrouille sans fond, ne la laissez pas finir à la poubelle. Congelez-la plutôt ! Si vous vous demandez comment congeler de la purée de citrouille en conserve, nous vous couvrons avec des instructions faciles étape par étape.

Pour congeler de la purée de citrouille, vous aurez besoin de deux choses.

1. Pour les petites quantités : une cuillère à soupe et un bac à glaçons.
2. Pour de plus grandes quantités : une tasse à mesurer et un moule à muffins.

Prenez une minute et pensez à la façon dont vous prévoyez d’utiliser votre citrouille plus tard. Ensuite, congelez-la dans les quantités que vous utiliserez le plus.

J’aime congeler notre citrouille en cubes de 2 cuillères à soupe en utilisant un bac à glaçons et en incréments de 1/4 de tasse en utilisant un moule à muffins. Un moule à muffins peut contenir jusqu’à 1/2 tasse si vous cherchez à en congeler davantage.

Les glaçons sont parfaits pour les smoothies et la cuisson en petites quantités. Alors que les plus grandes quantités sont parfaites pour faire du pain à la citrouille, des beignets et des muffins.

Comment congeler la purée de citrouille en conserve

• Mesurer la citrouille dans le bac à glaçons ou le moule à muffins.
• Poser sur une surface plane dans le congélateur et laisser jusqu’à ce qu’elle soit congelée solidement.
• Une fois congelée, retirer les cubes ou les tasses et les ajouter dans un sac étiqueté allant au congélateur. Appuyez pour enlever l’air du sac et scellez.
• Pour une meilleure saveur, utilisez la citrouille dans les 3 à 4 mois.

Utilisation de votre citrouille congelée

Lorsque vous êtes prêt à utiliser la citrouille, vous pouvez la décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit. Vous pourriez voir une certaine séparation de la chair de la citrouille et de sa teneur naturelle en eau, il suffit de bien remuer la purée avant de l’utiliser.

Vous avez besoin de décongeler la citrouille rapidement ? Ajoutez la quantité désirée dans un plat allant au micro-ondes et chauffez par incréments de 15 à 20 secondes en remuant entre les réchauffements jusqu’à ce qu’elle soit décongelée.

Si je fais un smoothie, je jette les cubes congelés directement dans le mélangeur. Ils rendent mes shakes protéinés super épais et crémeux.

Vous ne savez pas quoi faire avec votre citrouille congelée ? Voici de l’inspiration pour des recettes en petites quantités :

Biscuits à la citrouille et aux épices en petites quantités

Bonbons de maïs à la citrouille et au calapeño

Pain doré à l’érable farci à la citrouille et à la ricotta

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