Easy Vegetarian Enchiladas with refried beans & légumes comme la courgette , maïs doux fait un repas mexicain rapide . Garni de sauce enchilada rouge maison , avocat & fromage. Ces enchiladas végétariennes sont également sans gluten. Remplacez le fromage par du fromage végétalien pour un repas végétalien copieux. Le dîner peut-il être meilleur que cela ??

Aimez vos restes ! !!!. Ils font les meilleurs déjeuners rentables pour le lendemain .

Faire des repas à l’avance + pas de cuisson tôt le matin + déjeuner maison pré emballé + pas de récipient en désordre à la maison = un rêve devenu réalité !

Vous voulez savoir comment ?

Je suis toujours partant pour faire des repas à l’avance. Sérieusement, cela rend la vie si facile et pratique. En parlant de commodité, je suis en amour avec ces Reynolds™ Jetable Heat & Eat conteneurs. Si vous cherchez une alternative aux récipients en plastique pour transporter le déjeuner, alors ces superbes Reynolds™ Disposable Heat & Eat containers sont un must have dans votre garde-manger .

Je les ai ramassés à mon Walmart local en utilisant ce super coupon d’épargne ici.

Contrairement au plastique, les récipients Reynolds™ Disposable Heat & Eat sont fabriqués avec des fibres végétales et vont au micro-ondes , parfaits pour réchauffer les déjeuners.

Reynolds™ Disposable Heat & Eat sont très légers et sans tracas.

La meilleure partie, c’est qu’ils sont jetables, donc plus de récipients sales à la maison, il suffit d’utiliser et de jeter. Vous pouvez profiter de votre repas fait maison sur le pouce avec facilité et pas de nettoyage après nécessaire.

Reynolds™ Disposable Heat & Eat conteneurs fonctionne très bien pour emballer les restes pour le déjeuner du lendemain .

Alors aujourd’hui, je partage mon tout temps préféré faire à l’avance recette avec vous – Pan veggie rôti haricots enchiladas (sans gluten). Un plat en casserole sain idéal pour votre famille qui fait un excellent déjeuner le lendemain aussi.

Ces enchiladas végétariennes sont saines, sans gluten et peuvent être transformées en vegan aussi. Je les ai fait en utilisant la sauce enchilada végétalienne maison . Une délicieuse combinaison de protéines, de légumes et de glucides résume ce délicieux plat. Cette recette a besoin de moins de 20 minutes de préparation et fait tranquillement beaucoup de portions parfaites pour les dîners et les potlucks.

C’est une excellente option surtout lorsque vous êtes pressé par le temps et que vous voulez quand même faire un plaisir pour la foule.

Voici un tutoriel étape par étape pour assembler les enchiladas.

Comment préparer les enchiladas à l’avance ?

Vous pouvez préparer la sauce et rôtir les légumes bien à l’avance.

J’espère que vous aimerez cette recette facile à réaliser et que vous la ferez pour le prochain dîner.

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Enchiladas végétariennes faciles avec des haricots frits & légumes

Les enchiladas de haricots verts font un excellent dîner . Sans gluten , sain et avec des options végétaliennes. Cette recette peut être faite à l’avance . Les restes peuvent être appréciés le jour suivant.

Cours Dîner, Déjeuner

Cuisine Mexicaine

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 40 minutes

Portions ajustables -10

Auteur Khushboo

Ingrédients

• 10 tortillas* sans gluten de six « .sans gluten*
• 1 boîte de haricots frits végétariens
• 2 tasses de sauce enchilada maison ou du commerce
• 1 tasse ou plus de mélange de fromage mexicain
• Pour les légumes rôtis à la poêle –
• . ½ tasse d’oignons hachés
• ½ tasse de poivrons hachés
• 1 courgette hachée
• ½ tasse de grains de maïs congelés/frais
• Une poignée de coriandre hachée
• 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
• .
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• ½ cuillère à café de poudre de piment de Cayenne/paprika
• 1 cuillère à café d’origan
• ¼ de cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût
• Jalapenos marinés facultatifs.
• Pour la garniture/les ajouts facultatifs
• Crème fraîche
• Avocats hachés
• Chips

Instructions

• Commencez par faire rôtir les légumes à la poêle .
• Dans une large poêle, faites chauffer de l’huile.
• Une fois chaude, ajoutez les graines de cumin.
• Ainsi, ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 1 minute.
• Une fois que les oignons commencent à suer, ajoutez les poivrons.
• Cuire pendant 1 minute.
• Ajouter maintenant les courgettes et le maïs doux.
• Ajouter les épices.
• Cuire pendant 1 minute supplémentaire.
• Ajouter la coriandre. Eteignez la flamme.
• Laissez le mélange refroidir avant de passer à la garniture.
• Préchauffez le four à 350 deg C / 180 deg F
• Utilisez deux moules de 9*13 ou un grand plat à four pour cuire les enchiladas.
• Etaler un peu de sauce enchilada en couvrant la base du plat.
• Placer une tortilla dans une assiette. Etaler légèrement de la sauce enchilada.
• Maintenant, déposer à la cuillère des haricots refrits au centre, suivis de légumes rôtis et saupoudrer de fromage par-dessus.
• Plier la tortilla et la placer dans le plat à four, côté couture vers le bas.
• Répétez le processus avec toutes les tortillas.
• Maintenant, recouvrez tous les rouleaux de tortilla avec de la sauce enchilada.
• Préparez un peu de fromage sur le dessus.
• Vous pouvez ajouter un peu plus de maïs doux et de jalapenos sur le dessus.
• Cuire au four lâchement couvert d’une feuille d’aluminium pendant 20 minutes et 5 minutes supplémentaires à découvert.
• Servir avec une cuillerée de crème sure , quelques avocats et des chips.

Notes

Référez-vous au pictogramme étape par étape mentionné ci-dessus.
Utilisez les tortillas de votre choix
Si vous êtes végétalien, utilisez du fromage végétalien et sautez la crème sure .
Vous pouvez déguster ces enchiladas avec du guacamole ou de la salsa aussi.
Vous pouvez utiliser des légumes de votre choix.
La sauce enchilada végétalienne maison lien ici.
Vous pouvez réduire de moitié ou augmenter la recette selon vos besoins.

Nutrition

Portion : 5g

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Débutons.

Si c’est un plat en cocotte et que l’on fait une grosse fournée , il y a forcément des restes . Et personnellement, j’aime en avoir des restes pour que mon déjeuner du lendemain soit trié.

Avec le début de la saison scolaire ,les matins sont follement agités ici. Faire le petit déjeuner et le déjeuner ensemble tôt le matin devient accablant la plupart du temps. C’est alors que j’aime avoir des restes.

Mon mari prend des déjeuners faits maison au bureau et cela nous fait économiser $$$ chaque mois. Même si je ne suis pas là, tout ce qu’il a à faire, c’est de prendre un récipient Reynolds™ Jetable Heat & Eat et de le remplir de restes le lendemain matin .Il le met au micro-ondes pour le déjeuner et le jette une fois terminé.

Nous n’avons pas à nous soucier de chauffer les aliments dans des récipients en plastique. Croyez-moi, même après beaucoup de lavage, l’odeur et toujours persistante et les épices juste tache les récipients en plastique. Reynolds™ Jetable Heat &Mangez des conteneurs s’adapte parfaitement ici surtout avec la nourriture impliquant l’huile &épices. Et très important- plus de récipients précieux oubliés ou perdus.

Je les ai toujours stockés surtout quand ils sont sur des offres comme celle-ci ici.

Vérifiez-les par vous-même en vous procurant un paquet de nouveaux contenants Reynolds™ jetables à chaleur &mangeable à votre Walmart local dans l’allée du stockage des aliments.

Bonus ! Utilisez ce coupon pour économiser 1,00 $ sur un paquet de contenants Reynolds™ jetables Heat & Eat.

Vous avez besoin de plus d’idées &de recettes pour préparer de bons repas à emporter dans vos récipients Reynolds™ Disposable Heat & Eat, alors consultez d’autres recettes rapides et faciles comme celle-ci ici.

Etes-vous impatient de les essayer ? Quelle sera ta recette préférée pour remplir ces récipients Reynolds™ Jetable Heat & Eat Containers ?

J’ai hâte d’avoir de vos nouvelles, faites-moi part de vos commentaires .