Chauffez l’huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron et l’oignon et faire cuire pendant 2 minutes, en remuant souvent. Ajouter la saucisse et cuire jusqu’à ce que la saucisse soit bien dorée, en remuant souvent pour séparer la viande. Ajouter l’ail et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Videz la graisse. Laissez le mélange refroidir à température ambiante.

Chauffez le four à 400°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Battez l’œuf et l’eau dans un petit bol avec une fourchette.

Spoudrez la farine sur le plan de travail. Dépliez 1 feuille de pâte sur le plan de travail. Coupez la feuille de pâte en 3 rectangles le long des lignes de pliage. Coupez chaque rectangle en croix en 3 carrés, ce qui fait 9 en tout. Répétez avec la feuille de pâte restante.

Déposez environ 1 cuillère à soupe de mélange de saucisses au centre de chaque carré de pâte. Badigeonnez les bords des carrés avec le mélange d’œufs. Ramenez les coins de chaque carré vers le centre sur le dessus de la garniture. Tordre fermement pour sceller, en écartant les coins. Placez les pâtisseries sur les plaques à pâtisserie. Badigeonner les pâtisseries avec le mélange d’œufs.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient dorées.

Tips

Suggestion de portion : Servir avec de la sauce marinara italienne chauffée et/ou de la moutarde brune épicée comme trempette.