Trouver des recettes de petit déjeuner qui sont riches en protéines et faibles en glucides féculents – en plus d’être rassasiant et savoureux ! – peut être assez difficile, sans parler du fait que vous avez un type de restriction alimentaire.

Pour un petit déjeuner sain qui réduira les fringales, je recommande des plats avec au moins 20 grammes de protéines plus des fibres, des graisses saines, des fibres et une petite portion de glucides complexes.

Cela peut être quelque chose comme des œufs, des shakes protéinés ou du granola maison qui est riche en fibres et en protéines.

Mais que mangent les végétaliens pour le petit déjeuner ? Cela peut certainement rendre les choses un peu plus délicates.

Ne craignez rien – j’ai compilé une liste de 17 recettes de petit déjeuner végétalien qui sont riches en protéines et simples à faire afin que vous puissiez vous concentrer moins sur la cuisine et plus sur le repas.

Petits déjeuners végétaliens faciles et riches en protéines

1. Barres de granola double chocolat avec graines de chia

Si vous avez une dent sucrée, cette recette est parfaite pour vous.

Avec une combinaison de graines de chia, d’avoine, de poudre de cacao et de mini-puces de chocolat, ce petit-déjeuner délectable atteint la quantité parfaite de croquant et de douceur dans chaque bouchée.

Trouver la recette ici : With Salt and Wit

2. Crêpes de pois chiches moelleuses avec légumes et sauce à l’avocat

Pourvues de fibres et de protéines, ces crêpes de pois chiches vous laisseront un sentiment de satisfaction pendant des heures.

Avec des ingrédients comme les épinards, les tomates, les poivrons et les oignons rouges, chaque bouchée de ces crêpes délectables est pleine de nutrition et de saveur. De plus, la levure nutritionnelle et la farine de pois chiches s’associent pour donner à cette recette un punch protéiné.

Trouver la recette ici : Emilie Eats

3. Bol de smoothie à la banane, aux baies et à la betterave

Pourquoi boire votre smoothie du matin quand vous pouvez le manger ?

Ce bol de smoothie est aussi délicieux que magnifique. En plus d’être un petit déjeuner végétalien riche en protéines et faible en glucides, il est également chargé d’ingrédients bénéfiques pour la santé, comme la farine de lin, les amandes et la framboise.

Trouver la recette ici : Jessica in the Kitchen

4. Hachis de haricots blancs aux légumes

Ce repas végétalien satisfaisant se prépare rapidement et facilement. Bonus : il est également super délicieux.

En plus d’être riche en protéines, cette recette utilise des tonnes de légumes, ce qui la rend également riche en fibres. Les poireaux, le poivron rouge, l’ail, la patate douce et le chou frisé en font un petit-déjeuner bourré de nutriments

Trouver la recette ici : Forks Over Knives

5. Bol de petit déjeuner de pois chiches brouillés

Si vous cherchez un petit déjeuner savoureux et riche en protéines qui ne nécessite pas de poudre de protéines ou un million d’ingrédients ajoutés, ce bol de petit déjeuner est le choix parfait.

Riche en ingrédients sains, ce bol est riche en graisses monoinsaturées provenant de l’avocat et de l’huile d’olive, en propriétés anti-inflammatoires provenant du curcuma, en fibres provenant des légumes verts mélangés et en protéines provenant des pois chiches.

Trouver la recette ici : Well and Full

6. Pudding au chocolat et aux graines de chia

Le pudding au petit-déjeuner peut sembler un peu contre-intuitif, mais cette recette est en fait un moyen nutritif et revigorant de démarrer votre matin.

En plus d’être crémeux, riche et chocolaté, ce pudding aux graines de chia regorge de bienfaits pour la santé. En fait, ce pudding aux graines de chia a tout pour plaire ; il est chargé d’antioxydants, d’acides gras oméga 3, de protéines et de fibres pour vous garder rassasié, concentré et plein d’énergie.

Trouver la recette ici : Yuri Elkaim

7. Crêpes de pois chiches végétaliennes avec portabellos glacés au balsamique

Bien que ces simples crêpes de pois chiches se préparent en un clin d’œil, votre famille et vos invités penseront que vous avez passé toute la matinée dans la cuisine.

L’ingrédient secret, la farine de pois chiches, contient un énorme 21 grammes de protéines par tasse. La levure nutritionnelle et les champignons portabello aident à la compléter encore plus, ce qui en fait un excellent choix de petit-déjeuner unique et riche en protéines.

Trouver la recette ici : Pure Ella

8. Crêpes protéinées à la citrouille et au pain d’épices

Les crêpes traditionnelles peuvent être riches en glucides et pauvres en nutriments, mais celles-ci ne le sont définitivement pas.

Ces crêpes sans gluten sont saines, délicieuses et super moelleuses. De plus, cette recette a une touche savoureuse : citrouille, gingembre et beaucoup de protéines.

Trouver la recette ici : Le Monde du Grand Homme

9. Mermaid Smoothie Bowl

Le nom de cette recette peut sembler étrange, mais elle reçoit un coup de pouce nutritionnel grâce à la spiruline, un super aliment puissant qui est en fait une algue d’eau douce. Il fait de ce bol à smoothie est le choix parfait quand il s’agit de petits déjeuners végétaliens avec des protéines.

La spiruline est riche en protéines, en antioxydants et en vitamines.

Cette recette comprend également d’autres ingrédients délicieux, comme les graines de chia, les flocons de noix de coco grillés et l’avocat qui sont sûrs d’en faire un favori instantané.

Trouver la recette ici : The Glowing Fridge

10. Shake protéiné de tarte à la crème de noix de coco

Attention aux amateurs de noix de coco : voici le shake protéiné ultime pour vous.

Cette boisson délectable déborde de saveur de noix de coco avec des ingrédients comme le lait de coco, l’huile de noix de coco, les flocons de noix de coco et la crème de noix de coco. De plus, vous vous sentirez satisfait grâce aux impressionnants 7 grammes de fibres et 21 grammes de protéines de ce shake.

Découvrez la recette ici : Love and Zest

11. Jumbo Chickpea Pancake

Si vous trouvez constamment que votre estomac gronde entre le petit déjeuner et le déjeuner, cette crêpe de pois chiches peut certainement aider.

Avec une quantité généreuse à la fois de fibres et de protéines, une portion de ces crêpes vous gardera plein et satisfait. Servez-les avec les légumes de votre choix pour les faire passer au niveau supérieur.

Trouver la recette ici : Oh She Glows

12. Escalopes de petit-déjeuner aux lentilles et au brocoli

Pour un petit-déjeuner savoureux qui vous tiendra certainement jusqu’au déjeuner, essayez ces escalopes de petit-déjeuner.

Les lentilles rouges sont mélangées au brocoli pour donner à ce plat sa saveur distincte. Laissez de côté la chapelure ou optez pour une version sans blé pour en profiter totalement sans gluten !

Trouver la recette ici : Kiipfit

13. Parfait au chocolat et à la crème glacée pour le petit déjeuner

C’est votre rêve d’enfant qui devient réalité : de la crème glacée au petit déjeuner.

Croyez-le ou non, cette prise végétalienne sur un parfait à la crème glacée est en fait faible en glucides, riche en protéines et assez saine pour le petit déjeuner. Avec des bananes, du beurre de cacahuète et de la poudre de cacao, c’est le petit déjeuner parfait pour satisfaire votre envie.

Trouver la recette ici : Veggie Inspired

14. Le smoothie protéiné du mari

Quelques ingrédients de base suffisent à rendre ce smoothie de petit-déjeuner super sain et bourré de protéines.

En fait, ce smoothie revendique plus de 20 grammes de protéines par portion. Parmi ses ingrédients géniaux, on trouve des graines de chanvre décortiquées, du gingembre frais, du beurre d’amande et des flocons d’avoine, plus quelques myrtilles, des fraises et du sirop d’érable pour garder vos papilles gustatives souriantes.

Trouver la recette ici : Happy Healthy Mama

15. Savory Freekeh Pancakes

Ces crêpes savoureuses sont l’un de mes petits déjeuners végétaliens préférés de tous les temps. Pourquoi ? Ils sont chargés de protéines et absolument appétissants.

Ce plat est génial parce qu’il est si simple et facile à faire. Avec seulement quelques ingrédients de base, ces pancakes sont prêts en un clin d’œil.

Trouver la recette ici : Well and Full

16. Almond Chai Green Smoothie

Réveillez-vous et commencez votre journée du bon pied avec ce smoothie vert rafraîchissant et énergisant !

Des épices comme la cannelle, la cardamome et la noix de muscade donnent à ce smoothie une chaleur distincte tandis que jeter une banane congelée ajoute un peu de slush et de crémeux.

Découvrez la recette ici : The Healthy Maven

17. Granola protéiné au beurre d’amande à la vanille

Cette recette offre un croquant satisfaisant plus un profil nutritif impressionnant, ce qui en fait un choix parfait lorsqu’il s’agit de petits déjeuners végétaliens faciles.

Le meilleur de tout, c’est que tout se prépare en moins de 30 minutes, ce qui est idéal si vous êtes pressé par le temps mais que vous ne voulez pas lésiner sur le petit déjeuner.

Trouver la recette ici : Running with Spoons

Ready, Set, Go!

Toutes ces recettes correspondent à ce qu’il faut pour un premier repas nutritif (et délicieux) : elles sont riches en fibres et en protéines pour que vous soyez rassasié, et faibles en glucides pour que votre glycémie (et votre niveau d’énergie) restent sous contrôle jusqu’au déjeuner.

Qu’y a-t-il de mieux pour commencer la journée que de nourrir votre corps avec un petit-déjeuner sain et rempli de nutriments ?

Des repas faciles, simples et sains

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