Nyt kun on virallisesti syksy, luulen, että me kaikki voisimme tarvita hyvän alkuopastuksen siitä, miten tehdä perus potin chiliä. Minulla on useita chilireseptejä tällä sivustolla, mutta tämä chilin perusresepti on ehdoton suosikkini. Se on niin hyvää, etten voi lakata hakemasta lusikoittain. Tämä klassinen chiliresepti ei ole vain erittäin maukas ja helppo, vaan sitä voidaan käyttää mallina, jota voidaan muokata monin tavoin, jotta siitä tulisi aivan oma. Selaa alaspäin, niin saat ideoita proteiinien, mausteiden, nesteiden, vihannesten ja lisukkeiden muokkaamiseen!

Originally posted 12-23-2013, updated 9-23-18.

Yksinkertainen, täydellinen & Helppo klassinen chili

Tykkään lisätä chiliini tuoreita jalopenoja, juustoa, vihreää sipulia ja murskattuja tortillasipsejä!

Räätälöi kotitekoinen chilisi:

Käytä eri proteiinia:

• Käytä puoli kiloa jauhelihaa ja lisää ylimääräinen tölkki papuja (pintopavut ovat loistavia) vähentääksesi kustannuksia
• Tehdäksesi chiliäsi ilman naudanlihaa (kasvissyöjä) käyttämällä kahta tölkkiä ylimääräisiä papuja naudanlihan sijaan
• Tehdäksesi chiliäsi ilman papuja, käytä 2 lbs. jauhelihaa yhden sijaan
• Meksikolainen chorizo on mausteinen vaihtoehto naudanlihalle ja todella lisää chilin makua
• Käytä muuta jauhelihaa, kuten kalkkuna- tai kanajauhelihaa
• Silputtu kananrinta sopii hyvin chiliin, ja olen jopa käyttänyt pilkottuja broilerinreisiä

Lisää maustavia nesteitä:

• Veden sijasta käytä tomaatti- tai kasvismehua (kuten V8-mehua)
• Tumman oluen käyttäminen veden sijasta tuo chiliin erittäin maanläheisen maun
• Lihaliemi veden sijasta antaa chilille lisää makua, mutta sinun on vähennettävä suolan määrää chilimausteissa

Räätälöi makua:

• Lisäämällä pari chipotle-chiliä saat chiliin erittäin mausteisen ja savuisen maun
• Hieman savustettua paprikaa (1 tl) lisää savuisuutta ilman ylimääräistä tulisuutta
• Kaakaojauhe (1/2-1 rkl) tekee chilistä erityisen täyteläisen
• Kaneli (1 tl) pelaa hienosti chilipippurien kanssa

Lisää lisäkasviksia:

• Tee chilistä erityisen kasvispainotteisen lisäämällä siihen hienoksi kuutioituja kesäkurpitsaa ja paprikaa
• Poblanopaprikat tuovat chiliin todella upeaa lounaista makua (kuullota sipulien ja valkosipulin kanssa)
• Jalapeñot kuullotettuna sipulien ja valkosipulien kanssa tekevät chilistä erityisen mausteisen
• Lisää kupillinen pakastettuja maissin siemeniä maun lisäämiseksi, väriä ja rakennetta
• Kuutioitu bataatti tai butternut-kurpitsa tuo ainutlaatuisen makean kontrastin ja kauniin värin

Käytä hauskoja lisukkeita:

• Cheddar- tai Monterey Jack -juusto
• Smetana
• Viherjuurisipuli
• Kilantteri
• Murskatut tortillasipsit

Mikä on suosikkisi chilin salaisesta ainesosasta, lisukkeesta tai täytteestä? Jaa alla olevissa kommenteissa!

Voitko pakastaa tämän reseptin?

Kyllä! Chili on yksi lempiruokiani pakastimen varastoinnissa. Kun olet keittänyt chilin, jaa se yksittäisiin annoksiin ja anna jäähtyä jääkaapissa yön yli. Varmista seuraavana päivänä, että siinä on merkintä sisällöstä ja päivämäärästä, ja siirrä se sitten pakastimeen. Voit säilyttää chiliä pakastimessa noin kolme kuukautta.

Lämmittääksesi uudelleen, anna chilin sulaa jääkaapissa yön yli ja kuumenna sitten uudelleen kattilassa miedolla lämmöllä lisäämällä tarvittaessa vettä, kunnes se on lämmin, tai mikroaaltouunissa suurella teholla 1-2 minuuttia.

Kauanko chiliä pitäisi keittää?

Chili on yksi niistä ruokalajeista, jotka maistuvat paremmilta mitä pidempään ne kypsyvät (tiettyyn pisteeseen asti). Tämän chilin kannattaa antaa hautua vähintään 30 minuuttia, mutta sen voi antaa hautua varovasti jopa pari tuntia. Jos aiot antaa chilin kiehua pidempään, muista laittaa kansi päälle, jotta se ei kuivu. Tarkista silloin tällöin, alkaako se kuivua, ja jos niin käy, lisää hieman vettä.

Tulosta resepti Kauppalista Suosikit

4. Syö chiliä.9 98 äänestä

Yksinkertainen kotitekoinen chiliresepti

Tämä vaivaton chilin perusresepti on valmis henkilökohtaista kosketustasi varten. Opi, miten valmistat klassista chiliä ja mitä voit lisätä tehdessäsi siitä omanlaisesi!

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä ($0.32)
• 1 keltainen sipuli ($0.49)
• 2 valkosipulinkynttä ($0.32)
• 1 lb. jauhelihaa ($4.79)
• 1 15 unssin tölkki kidneypapuja ($1.09)
• 1 15 unssin tölkki mustia papuja ($0.89)
• 1 15 unssin tölkki kuutioituja tomaatteja ($0.50)
• 1 6 unssin tölkki tomaattipyreetä ($0.55)
• 1 kuppi vettä ($0.00)

Chilimauste

• 1 rkl chilijauhetta** ($0.30)
• 1 tl jauhettua kuminaa ($0.10)
• 1/4 tl cayennejauhetta ($0.02)
• 1/4 tl valkosipulijauhetta ($0.02)
• 1/2 tl sipulijauhetta ($0.03)
• 1/2 rkl ruskeaa sokeria ($0.02)
• 1 tl suolaa ($0.05)
• 1/2 tl tuoretta rouhittua mustapippuria ($0.03)

OHJEET

• Kuutioi sipuli ja hienonna valkosipuli. Lisää molemmat suureen kattilaan oliiviöljyn kanssa ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä. Lisää jauheliha ja jatka paistamista, kunnes naudanliha on täysin ruskistunut.
• Tyhjennä pavut ja lisää ne kattilaan yhdessä kuutioitujen tomaattien, tomaattipyreen, 1 kupin veden ja kaikkien chilimausteen ainesten kanssa. Sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Laita kansi kattilaan ja anna kiehua miedolla liekillä vähintään 30 minuuttia välillä sekoittaen (maku paranee mitä kauemmin kiehuu).
• Makua chiliä vielä kerran, säädä tarvittaessa suolaa tai mausteita ja tarjoile kuumana lempilisäkkeidesi kanssa.

Huomautuksia

**Käytetty chilijauhe on mieto kuivattujen chilien ja muiden mausteiden sekoitus. Se ei ole mausteinen tai tulinen. Klikkaa tästä saadaksesi esimerkin.

Katso täältä, miten laskemme reseptin kustannukset.

Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @budgetbytes tai tägää #budgetbytes Instagramissa! Kaloreita: 1 kuppi ・ Kaloreita: 1 kpl: 413.55kcal ・ Hiilihydraatteja: 1,5 kcal: 413.55kcal: 38.73g ・ Proteiini: 25.78g ・ Rasva: 17.7g ・ Natrium: 1114.32mg ・ Kuitu: 10.73g

Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä. Yllä oleva laiteosio sisältää affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoista.

Scroll down for the step by step photos!

How to Make Homemade Chili – Step by Step Photos

Aloita kuutioimalla yksi sipuli kuutioiksi ja jauhamalla kaksi valkosipulinkynttä. Kypsennä sipulia ja valkosipulia 2 rkl oliiviöljyssä suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä.

Lisää yksi kilo jauhelihaa ja jatka kypsennystä, kunnes se on täysin ruskistunut.

Valkaise 15oz. tölkki mustapapuja ja kidneypapuja kumpikin ja lisää ne kattilaan yhdessä 15 unssin tölkillisen kuutioiduista tomaateista, 6 unssin tölkillisen tomaattimurskaa ja yhden kupillisen vettä.

Sekoita tätä kaikkea yhdessä, kunnes tomaattimurska on sekoittunut hyvin. Ei näytä vielä paljolta, mutta odota vain…

Lisää chilimausteet chilipataan. Käytin reseptiäni Kotitekoinen chilimauste, sekä hieman ruskeaa sokeria. 1 rkl chilijauhetta, 1 tl kuminaa, 1/4 tl cayennea, 1/4 tl valkosipulijauhetta, 1/2 tl sipulijauhetta, 1 tl suolaa, 1/2 tl pippuria ja 1/2 rkl ruskeaa sokeria. Jos sinulla ei ole kaikkia aineksia oman chilimausteen tekemiseen, voit lisätä tässä vaiheessa kaupasta ostetun chilimaustepaketin.

Jätä kattila haudutettavaksi miedolla lämmöllä ja kansi päällä vähintään 30 minuutiksi, jotta maut sekoittuvat keskenään ja tomaattien luontaiset sokerit karamellisoituvat, mikä vähentää happamuutta. Jos sinulla on aikaa, anna hautua pidempään. Nyt ”perus ”chilisi on valmis!

Miten helppoa se olikaan? Nyt hulluttele täytteiden kanssa. Etsi jääkaapistasi tähteitä ja katso, mitä hauskoja asioita voit käyttää perus-chilisi päälle, jotta se ei olisi enää niin perus.