Meistä useimmat löytävät asioita, joista ollaan eri mieltä. Mutta yhdestä asiasta olemme yleensä samaa mieltä: haluamme voida paremmin ja saada enemmän energiaa. Ja yksi tapa tehdä se on muuttaa ruokailutapojamme.

Sentähden otin vastaan Whole30-ohjelman, lähestymistavan syömiseen, joka saa paljon kohua, mutta ei saa paljon rakkautta joiltakin ravitsemusasiantuntijoilta. Tänä vuonna U.S. Newsin & World Reportin paneeli sijoitti Whole30-ruokavalion 38. sijalle 41:stä ”Yleisesti parhaiden ruokavalioiden” listalla.

Ah.

Voin vain sanoa, että Whole30-ruokavalio muutti elämäni täysin parempaan suuntaan.

My Journey

Ennen ohjelman aloittamista vuonna 2014 terveyteni oli jäämässä toiselle sijalle jatkuvasti kasvavan ammatillisten ja henkilökohtaisten vaatimusten listan vuoksi. Olin vasta parikymppinen ja popsin antasideja syömisen jälkeen. Tiesin, että minun oli tehtävä muutos – ja nopeasti.

Mutta kun aloin tutustua Whole30-ohjelmaan, olin häkeltynyt. Siinä on paljon sääntöjä.

• Ei maitotuotteita
• Ei sokeria
• Ei alkoholia
• Ei viljaa
• Ei palkokasveja, mukaan lukien mustat pavut, garbanzot, munuais- tai soijapavut
• Ei lisäaineita, kuten nestemäistä mononatriumglutamaattia

Sen sijaan keskitytään:

• Liha
• Merenelävät
• Munat
• Kasvikset
• Terveelliset rasvat, kuten avokado tai oliiviöljy
• Joitakin hedelmiä, kuten mustikat

Kokeilin Whole30:aa ensimmäisen kerran tammikuussa 2014, sitoutumalla pelikirjaan leikkaamalla pois kaikki ei-hyvät ruoat 30 (hyvin pitkäksi) päiväksi.

Se oli minulle kokeilu, samanlainen kuin syy siihen, miksi ohjelman toinen luoja Melissa Hartwig aloitti ohjelman. Hartwig halusi nähdä, auttaisiko tiettyjen ruokien poisjättäminen hänen urheilusuorituksiaan. Hän sanoo, että hänen energiansa parani ja samoin hänen unensa. Mutta mikä tärkeintä, ohjelma muutti hänen suhdettaan ruokaan.

Minä myös.

Vaikka muutaman laihojen farkkujen koon pudottaminen oli inspiroivaa – Whole30 kannustaa punnitsemaan itsensä ennen 30 päivää ja sen jälkeen, ei ohjelman aikana – ohjelman aloittamisen jälkeen tärkeintä oli uusi suhtautumiseni ruokaan. Minulla oli vähemmän mielihaluja. Tiesin, mitä polttoainetta kehoni tarvitsi.

Pidin kiinni muunnellusta versiosta loppuvuoden 2014 ajan ja otin käyttöön 80/20-säännön, jonka mukaan söin enimmäkseen Whole30-ohjelmaa, paitsi jos olin ulkona ystävien kanssa tai minulla oli jokin erityinen tapahtuma. Laihduin yhteensä 25 kiloa ja putosin koosta 10 kokoon 4.

Tammikuussa 2015 tein toisen Whole30-kierroksen ja laihdutin seitsemän kiloa lisää. Whole30 auttaa minua tekemään fiksumpia valintoja ja valitsemaan parempia, ravitsevampia ruokia. Uskon, että nämä valinnat parantavat selvästi terveyttäni ja energiatasoani.

En ole yksin. Sen jälkeen, kun ohjelma aloitettiin vuonna 2009, se on saavuttanut kansainvälisen kannattajakunnan – heidän verkkosivustollaan on lukijoita yli sadasta eri maasta.

”Todella paras ruokavalio on kohtuus”

Sen vuoksi olin yllättynyt nähdessäni U.S. News and Reportin sijoituksen.

Sen jälkeen, kun aloitin yksityisen Facebook-tukiryhmän Whole30:aa noudattaville ystävilleni (ja ystävien ystävien ystävien ystäville), moni ensikertalainen on ihmetellyt, miksi he ovat mukana dieetissä, joka ei ole saanut hyväksyntää osakseen.

Ravitsemusasiantuntijat ovat yleensä samaa mieltä siitä, että meidän kaikkien olisi parempi, jos ruokavaliossamme olisi vähemmän prosessoituja elintarvikkeita, mutta tiettyjen ruokien poistaminen ei välttämättä toimi kaikille.

”Ihmiset eivät pidä siitä, että oikeasti paras ruokavalio on kohtuus, ja haluavat hypätä jonkun vaunun kyytiin, joka on ihmeparannuskeino”, sanoo Foodstand-bloggaaja Noni Vaughn-Pollard, ravitsemusalan ja ravitsemusalan asiantuntija, rekisteröity. ”Usein äärimmäinen kokemus, joka järkyttää elimistöäsi, vaikeuttaa entisestään käyttäytymisen muuttamista, koska ihmiset usein palautuvat.”

Hartwig vastasi, että ihmiset eivät täysin ymmärrä ohjelmaa.

”Yleisesti ottaen ihmiset tekevät oletuksia ohjelmasta ilman, että he todella tekevät tutkimusta siitä, mistä meillä on kyse”, hän kertoi TODAY:lle.

Hartwig on selittänyt Facebookissa, että ruokavalio on tarkoitettu ”lyhytaikaiseksi nollaukseksi.”

Ylpeyden tunne

Mitä tiedän, on se, että olen onnellinen siitä, että noudatan ohjelmaa.

Se on niin ylpeyden tunne, kun lopettaa nuo hyvin vaikeat 30 päivää. Ja Whole30 suosittelee kyllä lisäämään vähitellen takaisin ne ruoat, jotka olet jättänyt pois. Näin näet, miten hyvin kehosi reagoi.

Ensimmäinen asia, jonka lisäsin takaisin, oli viini. Muutamaa päivää myöhemmin kokeilin gluteenia. Noin viikkoa myöhemmin kokeilin maitotuotteita. Oksensin. Nyt pysyttelen enimmäkseen erossa maitotuotteista.

Minulle Whole30 on paras tapa, jonka olen löytänyt aloittaakseni terveelliset tottumukseni toista vuotta varten, erityisesti lomamässäilyn jälkeen.

Jos haluat aloittaa uudelleen tänä vuonna, tilaa Start TODAY -uutiskirjeemme. Se on täynnä terveellisiä vinkkejä ja neuvoja, joiden avulla pääset raiteillesi.