Runsas, kermainen ja viinanhuuruinen vegaaninen munatotu. Tässä yksinkertaisessa reseptissä käytetään cashewpähkinöitä kananmunan sijasta, jolloin syntyy herkullisen paksu kermainen juoma, joka sopii täydellisesti juhlapyhiin.

Tämässä vegaanisessa munatotissa ei siis ole kananmunaa. Tietenkin, koska se on vegaaninen.

Jotkut ihmiset vähän närkästyvät siitä, että nimetään jokin asia alkuperäisellä termillä ja sitten vain laitetaan sen eteen ”vegaani”.

Kuten meidän vegaaninen juustokakku. Minulle sanotaan usein facebookissa, että sen pitäisi olla nimeltään ’cashewkakku’. Um….no.

Kun haluat tehdä juustokakun ilman juustoa niin ’vegaaninen juustokakku’ on se mitä etsit!

Tämä on siis vegaanista munatotia siitä huolimatta, että siinä ei ole kananmunaa.

Pakkohan minun on myöntää, etten ole koskaan maistanut tavallista munatotia, joten en osaa sanoa, miten hyvin se vertautuu ’oikeaan’.

Mitä voin kertoa, on se, että tämä versio on uskomattoman herkullinen ja sopii upeaksi joulujuomaksi!

Minähän lähdin täysillä liikkeelle ja tein täysillä viinallisen version. Bourbonilla peräti.

Jos et ole viinan ystävä, voit jättää sen pois ja saada vain herkullisen kermaisen juhlajuoman.

How To Make Vegan Eggnog

Valitsin perusaineksiksi kookosmaidon ja kookoskermaan sekoituksen sekä cashewpähkinöitä sakeuttamaan ja tavallaan lähentelemään sitä vaikutusta, joka kananmunalla olisi munatotissa.

Tämä sekoitetaan kanelin, muskottipähkinän, vaniljan ja sokerin kanssa ja lämmitetään sitten hellalla varovasti, kunnes se kiehuu.

Sitten lisäät bourbonia!

Lisää bourbon ja sekoita sauvasekoittimella, kaada kannuun ja laita jääkaappiin jäähtymään kokonaan.

Noh, voit tosiaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, mutta me tykkäsimme, että nämä tarjoillaan mukavan kylminä.

Tämä maistuu mitä kermaisimmalta unenomaiselta likööriltä. Joka on itse tehty! Sinun pitäisi ehdottomasti olla ylpeä.

Ainesosat Q&A

Tämä resepti on melko anteeksiantava ja joustava. Olet luomassa kermaista, makeaa, viinanhuuruista juomaa, mikä ei ole kauhean vaikeaa.

Kookosmaito/kookoskerma. Käytin kookosmaitoa ja kookoskermaa täysrasvaista purkkilajiketta. Jos haluaisit vaihtaa toisenlaiseen kasvimaitoon, voisit tehdä sen, mutta siitä tulisi vähemmän kermaista ja täyteläistä. Siitä tulisi silti aika herkullista, joten se riippuu sinusta.

Kashewpähkinät. Cashewpähkinät kuten mainittu ovat eräänlainen ”kananmunankorvikkeeni” siinä mielessä, että ne sakeuttavat juomaa niin hienosti. Jos et ole cashewpähkinöiden ystävä, voit käyttää sen sijaan maissitärkkelystä sakeuttamisaineena, en ole testannut tätä tapaa, mutta sitä voisi kokeilla, jos et voi käyttää cashewpähkinöitä.

Sokeri. Käytin tavallista valkoista sokeria, mutta voisit vaihtaa toisenlaiseen rakeiseen sokeriin, kuten kookossokeriin tai jopa nestemäiseen makeutusaineeseen, kuten vaahterasiirappiin. Se tosin muuttaisi juoman väriä.

Bourbon. Me käytimme Wild Turkey bourbonia, joka oli tässä ihanaa. Käytä mitä tahansa haluamaasi bourbonia, tai vaihda rommiin!

Kurkuma. Ripaus kurkumaa auttaisi luomaan klassisen eggnogin värin uudelleen. En käyttänyt sitä tätä munatotia tehdessäni, mutta jos haluat värin olevan hieman keltaisempi, tämä toimisi loistavasti. Älä vain käytä liikaa, sillä kurkuman värin käyttämisessä riittää pieni määrä.

Vegaanisen munatotin säilyttäminen

Säilytä munatotti jääkaapissa ja nauti se jäähdytettynä. Kuluta se kokonaan noin 5 päivän kuluessa.

Lisää herkullisia vegaanisia juomia!

1. Vegaaninen Dom Pedro
2. Vegaaninen White Russian
3. Vegaaninen Jello Shots
4. Vegaaninen Pina Colada

.

5. Vegaaninen Kahlua-kahvi
6. Vegaaninen jääkahvi

Tulosta