Parhaat vastaukset saat etsimällä tältä sivustolta https://shorturl.im/axh4O
Ne tulevat kanoista. Ne keksittiin Anchor Barissa Main Streetillä, lähellä North Streetin kulmaa, Buffalossa 3. lokakuuta 1964. Teressa Bellissimo, Anchor Barin osaomistaja miehensä Frankin kanssa, sai idean friteerata kanansiipiä ja heittää ne tulisessa kastikkeessa pojalleen Dominicille ja tämän ystäville. Eräänä iltana Teressa esitteli pojalleen friteerattuja ja kastikkeella maustettuja siipiä, jotka olivat heti menestys. Reseptin luomisen aikaan kanansiivet heitettiin yleensä pois tai ne varattiin liemen valmistukseen. Buffalossa tunnetuimmat paikat aidoille siiville ovat Anchor Bar ja Duff’s, hieman kaupungin rajan ulkopuolella, Sheridan Drivella Amherstissa. Siipiä saa myös useimmista pizzaravintoloista ja kulmakuppiloista eri puolilla aluetta. Anchor Bar tarjoilee yli 36 000 kiloa siipiä kuukaudessa. Vaikka ne tunnetaan suurimmassa osassa Amerikkaa nimellä ”Buffalon siivet”, Buffalon alueella ja suuressa osassa Koillismaata niitä kutsutaan yksinkertaisesti ”kanansiiviksi” tai ”siiviksi”. Siivet ovat saavuttaneet niin suuren suosion ja kannattajakunnan, että siipien syömiselle on nyt jopa olemassa dokumentoituja ”parhaita käytäntöjä”. Monet käyttävät legendaarista pienten luiden kierto- ja murskaustekniikkaa, jotta siipien syömisestä tulisi helpompi ja miellyttävämpi kokemus….Show more