Yleistietoa

Tripokaliumsitraattimonohydraatti on sitruunahapon yleinen kolmivaasinen kaliumsuola, joka tunnetaan myös nimellä kaliumsitraatti. Se valmistetaan sitruunahapon täydellisellä neutraloinnilla erittäin puhtaalla kaliumlähteellä ja sitä seuraavalla kiteyttämisellä.

Tripokaliumsitraattia käytetään elintarvikkeissa, juomissa ja teknisissä sovelluksissa puskuroivana, sekventoivana tai emulgoivana aineena. Se korvaa yleensä trinatriumsitraatin aina, kun halutaan alhainen natriumpitoisuus. Lääkkeissä sitä käytetään kaliumin lähteenä ja vaikuttavana aineena virtsateiden kivien hoidossa. Suunhoitotuotteisiin lisättynä triokaliumsitraatti on aktiivinen ainesosa, joka vähentää hampaiden herkkyyttä.

Triokaliumsitraatti esiintyy läpinäkyvinä kiteinä tai valkoisena, rakeisena jauheena. Se on hajuton aine, jolla on viilentävä, suolainen maku. Se on kosteassa ilmassa hieman vetistyvä, veteen hyvin liukeneva ja etanoliin (96 %) lähes liukenematon. Toisin kuin muut kaliumsuolat, se on vähemmän kitkerä, joten sitä voidaan käyttää korkeampina pitoisuuksina.

Tripokaliumsitraatti on myrkytön, lievästi emäksinen suola, jolla on alhainen reaktiivisuus. Se on kemiallisesti stabiili, jos se säilytetään huoneenlämmössä. Monohydraattimuodossaan se on hyvin hygroskooppinen ja se on suojattava altistumiselta kosteudelle. Kuljetuksen ja varastoinnin aikana on huolehdittava siitä, ettei trippikaliumsitraattimonohydraattia altisteta korkealle paineelle, sillä se voi aiheuttaa paakkuuntumista.

Johtavana trippikaliumsitraatin tuottajana Jungbunzlauer pystyy tarjoamaan erittäin lupaavan luonnollisen vaihtoehtoisen palonsuoja-aineen massiivipuulle. Elintarvikehyväksytty aine on turvallinen ja helppo käsitellä. Lisäksi triokaliumsitraatti on yksi harvoista täysin biohajoavista ja myrkyttömistä palonestoaineista.