Rikas kuitupitoisuus: Jo ulkonäkö kertoo, että kuori sisältää runsaasti kuitua. Itse asiassa appelsiini hedelmänä voi olla kuitupitoinen vain, jos hedelmäliha nautitaan sen mukana. Kuoren poistaminen vähentää appelsiinin kuitupitoisuutta lähes 30 prosenttia. Kuitua, pektiiniä, on appelsiinin kuoressa, joka lievittää ripulia ja hillitsee kolesterolia.

C-vitamiinin lähde: Appelsiini sisältää runsaasti C-vitamiinia, samoin hedelmäliha. Yllätyt varmasti, kun huomaat, että pithassa on saman verran C-vitamiinia kuin hedelmässä. Syömällä hedelmälihaa yhdessä hedelmän kanssa lisäät C-vitamiinin saantia.

Antioksidanttirikas: Antioksidantteja flavonoidien muodossa on runsaasti hedelmälihassa. Ne antavat voimakkaan sysäyksen immuunijärjestelmällemme ja ovat luonteeltaan tulehdusta ja mikrobeja ehkäiseviä. Flavonoidien sisältämä aine naringen lisää elimistön hyvän kolesterolin (HDL) määrää.

Appelsiinin sisuskalujen syöminen

Paras tapa syödä appelsiinin sisuskaluja on syödä niitä hedelmän kanssa. Poista kuori hienovaraisesti, jotta suuri osa kuoresta jää hedelmään. Se saattaa maistua ensimmäisellä kerralla hieman kitkerältä, mutta se tuo uutta makua kirpeän makeaan appelsiiniin. Voit myös kerätä hedelmälihan, jauhaa sen myllyssä ja lisätä karkeaa jauhetta appelsiinipohjaisiin jälkiruokiin tai marmeladeihin maun ja ravintoarvon lisäämiseksi.