Jos on olemassa yksi lähes ilmainen aine, jota me jatkamme mestarillisesti rahaksi, se on vesi. Tämä ei ole uutta, eikä se ole uutinen. Pullotetun veden teollisuus on kasvanut lähes joka vuosi vuodesta 1977 lähtien, ja viime vuosina se on saavuttanut 20 miljardin dollarin vuositulot. Tämä vastaa noin 14 miljardia gallonaa vettä joka vuosi. Ja vaikka pullotettuja vesityyppejä näyttää olevan kymmeniä (joskaan ei vielä miljardeja), mukaan lukien ”luonnollisista” lähteistä peräisin olevat pullotetut vedet (joista suurin osa ei ole ”luonnollisia” eikä ”lähteitä”), vitamiineja sisältävät pullotetut vedet, kivennäisaineita sisältävät pullotetut vedet, makuaineita sisältävät pullotetut vedet ja pullotetut pullotetut vedet, joissa on ylimääräistä happea, viime vuosien pelimieheksi on noussut vesi, joka on emäksistä.

Alkaalinen on termi, joka perustuu aineen pH-arvoon (”H” viittaa vetyionien pitoisuuteen) eli happamuuden, neutraaliuden tai emäksisyyden tasoon. On olemassa happoja, jotka voivat tappaa sinut (kuten rikkihappo) ja emäksiä, jotka voivat tappaa sinut (kuten viemärin puhdistusaine tai valkaisuaine). Useimmat hapot ja emäkset ovat turvallisia ja sijaitsevat lähempänä asteikon keskikohtaa eli 7,0:aa. pH-arvoa 7,0 pidetään neutraalina, ei happamana eikä emäksisenä. Happamien aineiden pH on alle 7,0, kuten sitruunoiden, mahahapon tai tomaattien. Emäksisten (tai emäksisten) aineiden pH on suurempi kuin 7,0, aina pH-arvoon 14 asti. Esimerkkejä ovat merivesi, magnesiamaito, ammoniakki ja valkaisuaineet. Veren pH on noin 7,4. Veden pH on täydellisesti 7,0. Se sisältää yhden happaman vetyionin (H+) ja yhden emäksisen hydroksidi-ionin (OH-), jotka tasapainottavat toisiaan ja tekevät vedestä neutraalin. Kuinka tylsää.

Useimmat emäksiset vedet ovat pH-alueella 8 tai 9, johtuen kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin, lisäämisestä – varmasti turvallisella alueella lähes kaikelle muulle paitsi lompakollesi. Ja joissakin tapauksissa myös munuaisillesi. Mutta palataanpa takaisin makeaan 7.0:aan, veden neutraaliuteen ja 7 syyhyn, miksi emäksinen vesi on perusrahan tuhlausta.

1. Suurin osa emäksisestä vedestä on pullotettua vettä. Mikä tahansa pullossa oleva vesi maksaa 240-10 000 kertaa enemmän kuin vesijohtovesi. Puhumattakaan niistä lähes 30 miljardista muovipullosta vuodessa pelkästään Yhdysvalloissa, jotka täyttävät kaatopaikkamme ja meremme. Voit valmistaa emäksistä vettä kotituotteessa, mutta katso alta, miksi sekään ei ole välttämätöntä.
2. Alkaalisen veden on ajateltu tarjoavan parempaa nesteytystä erityisesti urheilijoille. Pieni 16 koehenkilön tutkimus osoitti tämän pitävän paikkansa, mutta suurempaa todistusaineistoa tämän todistamiseksi ei ole. Urheilijat tyypillisesti lisäävät veteen bikarbonaattia (ruokasoodaa) tehdäkseen siitä emäksisempää, käyttävät suolatabletteja ja kokeilevat erilaisia ja erilaisia urheilujuomia, jotka toimivat juuri sopivasti heidän omalle keholleen, usein perustuen heidän omaan aineenvaihduntaansa, heidän erityiseen urheilulajiinsa ja, mikä on yhtä tärkeää, ilmastoon ja korkeuteen, jossa he esiintyvät. Useimmat hardcore-urheilijat tietävät, kuinka tärkeää on juoda kaikenlaista vettä. Halpa juoma toimii aivan yhtä hyvin, ja mahdolliset lisäykset perustuvat lähinnä henkilökohtaiseen suorituskykyyn ja kokemukseen. Mutta intensiivisissä urheilulajeissa (ajatelkaa ultramaratoneja) emäksinen vesi on tarpeeton lisä rahanpesuämpäriin.
3. Alkalinen vesi on lisätty ”detox”-listalle. Ehkäpä yksi nerokkaimmista markkinointitermeistä alati kasvavassa monen miljardin dollarin uppoavassa wellness-teollisuudessa on ”detox”. Ja emäksinen vesi on hypännyt tuohon kelkkaan. Olettaen, että ihmisellä on toimivat munuaiset (yksikin munuainen riittää), maksa, suolisto ja hikirauhaset, detox on valmis juttu. Ja se on ilmaista. Kehomme on rakennettu kestämään vaihteluita saannissa (joten syö se mausteinen ateria ainakin silloin tällöin), tuotannossa (pissaat enemmän, jos juot enemmän) ja rasituksessa (kehosi kaipaa enemmän vettä, jos juokset sen ylimääräisen kilometrin tai kaksi – sitä kutsutaan ”janoksi”). Et tarvitse emäksistä vettä vieroitukseen.

4. Alkaalinen vesi ei vähennä osteoporoosin eli luukadon esiintyvyyttä. Meta-analyysi 55 tutkimuksesta, jotka koskivat luukatoa edistävää hapanta ja emäksistä ruokavaliota, ei löytänyt yhteyttä happamien ja emäksisten ruokien tai juomien saannin välillä.
5. Alkalinen vesi ei hoida happamat refluksitautia. Vaikka tässä näyttäisi olevan jonkinlainen luontainen logiikka – juo jotain ”emäksistä” torjuaksesi ”happoa” – ei ole suoraa näyttöä siitä, että näin on. Yksi tutkimus vuonna 2012 osoitti kyllä, että emäksinen vesi, jonka pH on 8,8, estää laboratoriossa vatsan happamat tasot, mutta mitään kliinistä näyttöä tästä ei ole.
6. Pöyristyttävintä on väittää, että emäksisellä vedellä on mitään vaikutusta syövän hoitoon. Ei ole.
7. Viimeiseksi, mutta ei tietenkään vähäisimpänä, emäksinen vesi on periaatteessa suurta rahan tuhlausta. Suurimmaksi osaksi se ei ole haitallista. Se voi maistua omituiselta tai hyvältä, riippuen makutottumuksestasi, mutta se ei auta urheilullisuuttasi, luustoasi, suolistoasi, myrkyllisyyttäsi, eikä varsinkaan syöpääsi. Pidättäytymällä perusjutuista ja käyttämällä neutraalia vesijohtovettä voit säästää jopa miljardi dollaria 20 miljardin dollarin vuotuisesta pullovesilaskusta. Pisara ämpärissä, mutta se on alku.