Tämä Thai Veggie Flatbreads on valmistettu ohuista täysjyvävehnälevyistä, jotka on peitetty helpolla maapähkinäkastikkeella, vähärasvaisella mozzarellalla ja tonneittain kasviksia. Ne ovat täydellinen kevyt, terveellinen ja HERKULLINEN ateria.

Thai Veggie Flatbreads.

Uusi suosikkini lounaaksi, päivälliseksi ja välipalaksi yhdessä ja samassa.

Miksi?

Nyt siksi, että ne sopivat loistavasti helppoon mutta täyttävään lounasruokailuun sellaisenaan. Täysin tyydyttäviä yhdistettynä kirkkaaseen salaattiin illalliseksi. Ja kun jokainen flatbread viipaloidaan neliöiksi ja tarjoillaan jättimäisellä lautasella, niistä tulee täydellinen juhlapala jaettavaksi ystävien kanssa.

Pizza on yksi lempitapoistani, joilla saan tekosyyn voidella jotakin kotitekoisella maapähkinäkastikkeella, sillä kotitekoisen hollandaise- ja alfredokastikkeen ohella maapähkinäkastike on jotakin, jota voisin häpeällisesti juoda pillin läpi. On siis välttämätöntä, että minulla on astia, joka oikeuttaa sen mausteisen maapähkinäkastikkeen määrän, jonka voisin kuluttaa.

Olen syönyt lukemattomia thaipizzoja elämäni aikana, ja jaoin jopa tämän ranskalaisen leivän version muutama vuosi sitten, ja vaikka ihailen sitä ja teen sitä tänäkin päivänä, halusin tehdä jotain sellaista, joka saisi minut tuntemaan itseni hieman vähemmän syylliseksi sen syömisen jälkeen. Löydettyäni nämä litteät leivät ystäväni luona muutama kuukausi sitten, olen käyttänyt niitä tehdäkseni pikkulapselleni terveellisiä versioita pizzasta, tuorejuustokääryleistä ja maapähkinävoileivistä. Niissä on runsaasti proteiinia ja kuituja, ne ovat erittäin täyttäviä ja ne vain maistuvat HYVILTÄ.

Niin! Kun ideoin tapoja keventää suosikki thaipizzaani, nämä tulivat ensimmäisenä mieleeni.

Jokainen flatbread on kuorrutettu kotitekoisella maapähkinäkastikkeella, ripoteltu vähärasvaisella mozzarella-juustolla ja sitten kasattu täyteen pilkottua parsakaalia, porkkanaa ja vihreää sipulia. Ne työnnetään uuniin, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kuplivat, ja ripotellaan päälle runsaasti silputtua korianteria ja maapähkinöitä. Juuri ennen tarjoilua ne kastellaan vielä maapähkinäkastikkeella ja ovat valmiita tarjoiltaviksi.

Minä pidin nämä kaverit kasvisruokana, mutta voit helposti lisätä parsakaalin ja porkkanoiden rinnalle kuutioitua kanaa tai paahdettuja katkarapuja. Myös vihanneslista on vaihdettavissa. Jos punaisia paprikoita on myynnissä, ne olisivat loistava lisä, tai jos punakaali on sinun juttusi, sekin toimisi. Jopa hienonnettu baby-maissi, vesikastanjat tai viipaloidut lumihernet olisivat herkullisia, ja rehellisesti sanottuna valinnanvaraa rajoittaa vain se, mitä sinulla on käytettävissäsi.

Nyt, maapähkinäkastiketta voi tehdä miljoonalla eri tavalla, ja usko pois, ne ovat kaikki herkullisia, mutta suosikkiversioissani on runsaasti kermaista ei-luomulaista maapähkinävoita, hunajaa, soijakastiketta ja salainen ainesosa… vesi.

Vuosien ajan en keksinyt, miten saisin maapähkinäkastikkeisiini täydellisen koostumuksen, ja kävi ilmi, että tarvitsin vain neutraalia nestettä tasapainottamaan kaikkia makuja ja ohentamaan kastiketta hieman. Kuka olisi arvannut?

Ylimääräisen maun saamiseksi käytin myös hieman seesamiöljyä ja riisiviinietikkaa, ja jos pidät mausteista, pudottaisin joukkoon myös muutaman ripauksen rouhittuja punapippurihiutaleita. Sinun tarvitsee vain vatkata kaikki ainekset yhteen, maistella mausteita ja se on valmis levitettäväksi melkein mihin tahansa.

4.5 from 2 votes

Tulosta

Thai Veggie Flatbreads

Superohuita täysjyvävehnäisiä flatbreadseja, jotka on kuorrutettu helpolla maapähkinäkastikkeella, vähärasvaisella mozzarellalla ja tonneittain kasviksia. Täydellinen kevyt, terveellinen ja HERKULLINEN ateria!

KurssiPääruoka

KeittiöAmerikkalainen

Avainsanathai flatbread, veggie flatbread, maapähkinäkastike

Valmistusaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 15 minuuttia

Kokonaisaika 30 minuuttia

Annoksia 10 viipaletta

Kaloreita 102 kcal