Raaka vegaaniset hedelmätortut – Herkullinen hedelmätortturesepti, jossa on mantelikuori, kermainen cashew-kermavaahto ja päällä paljon tuoreita, värikkäitä hedelmiä!

Tämä raakavegaaninen tortturesepti on muunnelma klassisesta hedelmätortusta, josta nautin teini-ikäisenä. Meillä oli ihana pieni leipomo, jossa oli mitä ihanimpia hedelmätorttuja. Hedelmien ja kerman yhdistelmä yhdessä oli jumalainen, ja kuori oli aina vain lisäbonus!

Tehdessäni näitä vegaanisia hedelmätorttuja minun on sanottava, että pidän ja rakastan tätä raakaversiota vielä enemmän. Ne sopivat loistavaksi välipalaksi, jälkiruoaksi ja ovat tarpeeksi terveellisiä myös aamiaiseksi.

Värikkäät, yksinkertaiset ja herkulliset, nämä leivottomat raa’at raa’at hedelmätortut ovat syyllisyydentuntoa vailla oleva, maukas herkku. Ne eivät jätä yhtään painavaa oloa, ja voit olla varma, että jokainen ainesosa on hyödyllinen!

raa’an hedelmätortun ainesosat

päällystys: Kuorrutukseen käytettäviä tuoreita hedelmiä ovat mm. mango, kiivi, mansikat ja mustikat. Vaihtele vapaasti hedelmiä käyttämällä vadelmia, kirsikoita, karhunvatukoita, mandariini-appelsiineja jne.

Kuori: Se on yksinkertainen sekoitus mantelia, taateleita, kanelia ja vettä. Voit käyttää myös mantelin ja saksanpähkinöiden sekoitusta.

Täyte: Täytteenä käytämme tätä vegaanista Sweet Cashew Cream -kermavaahtoa, joka on valmistettu cashewpähkinöistä, vaniljasta ja makeutettu luonnollisesti taateleilla.

How To Make Raw Fruit Tarts

1. Tee raa’at hedelmätortut. Aloita kuoren tekeminen sekoittamalla mantelit, taatelit ja kaneli tehosekoittimessa (kuvassa yllä vasemmalla). Kun seos on melko hienonnettu hieman vettä ja jatka prosessointia, kunnes taikina muodostuu (kuten yllä oikealla näkyy). Laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi, jotta taikina jäykistyy ja muuttuu vähemmän tahmeaksi.

2. Seuraavaksi leikkaa saranakelmu ja aseta se muottien päälle. Jaa taikina kolmeen osaan, jos käytät klassisia minimuotteja (lisätietoja alla). Paina taikina tiukasti muotin keskelle ja paina ja työnnä kohti reunoja. Sinun pitäisi saada tasainen kerros noin ⅛ – ¼ tuuman paksuudelta. Voit laittaa ne jääkaappiin, kunnes olet valmis täyttämään. Jos on vain muutama minuutti aikaa, pidä pakastimessa, kunnes olet valmis.

3. Täytä jokainen torttu cashew-makealla kermalla. Minusta täydellinen määrä oli täyttää juuri ennen reunaa, sillä hedelmät ovat raskaita ja uppoavat, jolloin kerma nousee ylös.

4. Lisää lopuksi päälle hedelmät. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Lisävinkkejä ja ehdotuksia:

Käytin näitä klassisia torttumuotteja (<affiliate-linkki), saat kolme torttua kuorimäärällä, saadaksesi kaikki kuusi sinun täytyy tuplata kuoriresepti. Olen tehnyt näitä myös pienillä minikokoisilla 3 tuuman kakkuvuoilla, joita olen käyttänyt muotteina. Ne olivat edullisia kolmen hengen setti, mutta sain täytettyä vain kaksi minipannua.

Hedelmätortut kestivät hyvin. Kuori pysyi paikallaan eikä siitä tullut läpimärkää, vaikka se oli jääkaapissa yön yli. Mutta jos teet näitä juhliin, parhaan ulkonäön vuoksi suosittelen tekemään kuoren ja kokoamaan ne lähempänä tarjoiluaikaa. Kaiken kaikkiaan kaikki kesti upeasti ja oli varsin herkullista!

Jos kokeilet tätä raa’an hedelmätortun reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti ja arvioi se alla. Kuulen mielelläni, mitä mieltä olet tai mitä muutoksia teet.

Tulosta