Voithan sinä valmistaa pikaruokaa pikavoidepannulla? Ehdottomasti. Tämä Instant Pot -linssikeittoresepti on täydellinen johdatus painekattilakeittoihin! Se on helppo valmistaa ja täynnä ravitsevia ainesosia. Linssit täyttävät sen kasvipohjaisella proteiinilla, ja kirkkaanpunainen väri tulee tulessa paahdetuista tomaateista. Tähtiainesosa: tuore fenkoli, joka tuo keittoon savuisen vivahteen. Tämä keitto on erittäin viihtyisä, ja Alex ja minä olemme nauttineet höyryävää kulhoa parhaan vegaanisen maissileipämme kanssa. Älkääkä uskoko sitä vain meiltä: lukija Laura kertoi meille: ”Mieheni sanoi, että tämä voisi helposti tulla säännölliseen kiertoon meidän talossamme.” Pisteet! Aloitetaanpa.

Miksi tehdä pikapannukeittoa?

Kuten olemme kertoneet laajasti, Alex ja minä olimme ennen pikapannun vihaajia. Sitten hankimme sellaisen… ja päädyimme rakastumaan! Ihmisinä, jotka syövät pääasiassa kasvis- ja vegaanireseptejä, aloimme tehdä vain perusasioita, kuten riisiä, kuivattuja papuja, bataattia jne. Mutta olemme siirtyneet käyttämään pikaruokapannua myös kasvisruokiin, kuten pastaan (kuten spagetti ja kermainen penne) ja nyt myös keittoihin.

Nyt, nimestään huolimatta: Instant Pot ei keitä ruokaa hetkessä. Instant Potin keittoreseptien keittämisen etuna on se, että se on täysin hands off, kun keittäminen alkaa. Voit heittää keiton kattilaan ja sitten mennä tekemään muita asioita, kunnes päivällisesi on valmis! Kaiken kaikkiaan tämän keiton valmistamiseen menee noin 45 minuuttia, ”esilämmitysaika” mukaan lukien.

Miten tehdä linssikeittoa Instant Potissa

Tehdäksesi tämän Instant Potin linssikeittoreseptin, käytät Instant Potin Saute-tilaa. Tämä on aivan kuin paistaminen liedellä, mutta teet sen suoraan itse painekattilassa. Tässä linssikeitossa kuullotat fenkolia ja sipulia. Miksi sinun täytyy kuullottaa? Etkö voisi vain heittää kaiken kattilaan? Kuullottamalla kasvikset kypsyvät täydellisesti ja tuovat niiden maun esiin tavalla, jota painekeittäminen ei tee. Muista siis tehdä tämä vaihe!

Sivumennen sanoen, jos et ole varma, miten fenkoli leikataan ja miten sipuli kuutioidaan nopeasti: me voimme auttaa! Meillä on upeita veitsitaito-oppaita, joiden avulla voit leikata ne hetkessä:

• Miten sipuli leikataan
• Miten fenkoli leikataan

Höyrytä sipuli ja fenkoli, lisää sitten loput ainekset ja keitä painekeittimellä vain 10 minuuttia! Haluamme kuitenkin olla selvillä kokonaisajasta. Koska painekattilassa on paljon aineksia, sen ”esilämmitys” tai paineen nostaminen kestää noin 20 minuuttia. Koska meille on tärkeää totuus mainonnassa (ha!), olemme sisällyttäneet tämän ajan kokonaisaikaan, jonka resepti vie kypsennykseen.

Mitä ihmiset sanovat

Koska pikaruokapannussa kypsennys voi olla hieman vaihtelevaa, haluamme testata reseptejä lukijoillamme, ennen kuin julkaisemme ne täällä A Couple Cooksissa. Tämä kodikas Instant Pot -linssikeitto meni läpi tosielämän reseptitestaajiemme keskuudessa! Tässä on, mitä heillä oli sanottavaa:

• ”Tein keittoa eilen illalla. Ajoitus oli kohdallaan. Keitto oli paksumpaa… ei aivan muhennosta, mutta ehdottomasti paksumpaa kuin kasviskeitto. Se jakaantui 6+ tukevaan annokseen. Tykkäsin mausta. Mieheni sanoi, että tämä voisi helposti tulla säännölliseen rotaatioon meillä!”” -Laura
• ”Linssikeitosta tuli mahtavaa! Me todella pidimme siitä! Mielestämme siitä riittäisi 4-5 hengelle, mutta se kai riippuu ihmisistä (poikaystäväni jaksaa syödä haha!).” -Amanda

Millaista pikaruokapannua kannattaa käyttää?

Alex ja minä käytämme Instant Pot -merkkistä pikaruokapannua (Instant Pot on tuotenimi; Instapot on slangimuunnos). Käyttämämme Instant Pot on Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker.

Suosittelemme käyttämään tähän reseptiin vain 6 litran painekattilaa. Emme myöskään voi puhua muiden merkkien ja painekattiloiden tyypeistä. Olemme esimerkiksi kuulleet, että Instant Pot Mini toimii melko eri tavalla kuin vakiokoko: emme myöskään suosittelisi sitä tässä, koska määrä on aivan liian suuri.

Etsitkö pikapannun reseptejä?

Tämän pikapannun linssikeittoreseptin lisäksi tässä muutamia suosikkipikapannureseptejämme:

• Perusasiat: Bataatit | Kikherneet | Linssit| Kananmunat | Quinoa | Riisi | Paistetut pavut
• Instant Pot Wild Rice -keittoresepti
• Makeat perunat thaimaalaisella maapähkinävoikastikkeella
• Kikhernecouscous… Bowls
• Instant Pot Tacos
• Apple Cinnamon Steel Cut Oats
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Instant Pot Acorn Squash

Tämä linssikeitto Instant Pot resepti on…

Vegetaarinen, vegaaninen, kasvispohjainen, gluteeniton ja maidoton.

Muutama keitto lisää…

Koska meillä on keittopakkomielle (eikö teilläkin?), tässä vielä muutama suosikkikeittoreseptimme:

• Paras kasvis-chili
• Kermainen maissikeitto (tai vegaaninen maissikeitto)
• Kultainen kukkakaalikeittoresepti
• 25 Parhaat kasvisruokakeittoreseptit
• 25 parasta vegaanista keittoreseptiä
• Evä tomaatti-basilikakeitto
• Kasvisruokakeitto Tortellini-keitto
• Kotitekoinen Kasviskeitto
• Superfood Butternut Squash Linssikeitto
• Kasvisruokakeitto Tortillakeitto

Tilaa ilmaiset viikoittaiset reseptit & lisää!

Kirjoittajista

>>

>

Sonja Overhiser

Ruokakirjan kirjoittaja ja kirjailija

Sonja Overhiser on kirjoittanut kirjan Melko yksinkertaista ruokaa, joka on nimetty yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -ruokablogin perustaja. TODAY Show’sta Bon Appetitiin, Sonja pyrkii inspiroimaan seikkailunhaluista syömistä, jotta maailmasta tulisi parempi paikka pala kerrallaan. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -reseptisivuston perustaja. Alex on ollut esillä TODAY Show’sta Bon Appetitiin, ja hän on kirjoittanut Pretty Simple Cooking -kirjan, jonka Epicurious nimesi yhdeksi parhaista kasvisruokakirjoista.