Postauksen on kirjoittanut Lucha: Maailmanmatkaaja, kulinaristiopiskelija ja Paleo Flourish Magazinen mediavastaava. Lucha kokeilee useimpia ruokia, mutta suosii ennen kaikkea intialaista, thaimaalaista ja meksikolaista ruokaa. Tällä hetkellä hän joko kokkaa, syö, tekee ruokaostoksia tai selailee reseptejä Pinterestissä.

On aika vuodesta laskea siunauksemme, ja minulla on vain niin paljon asioita, joista olen kiitollinen. Perhe, hyvät ystävät ja herkullinen ruoka pitävät minut lämpimänä, kun sää kylmenee. Olen kiitollinen myös paleoruokabloggaajien mahtavasta yhteisöstä ja heidän resepteistään; heidän ansiostaan minun ei tarvitse jättää tänä vuonna väliin yhtään suosikkiruokaani kiitospäivänä.

Tässä on täydellinen paleo kiitospäivän illallismenu sekä monia muita herkullisia paleo kiitospäivän reseptejä, joista voit valita.

Täydellinen paleo kiitospäivän illallismenu

Kiitospäivän kiitospäivän ruokalajin aloitus:

Pyhäpäiväinen dino-ruoka: Spiced Nuts

Suolainen, makea ja herkullinen, tämä maustettu pähkinäsekoitus sopii täydellisesti tervetuliaisjuomaksi, kun vieraat alkavat saapua tänä vuonna kiitospäivälliselle. Melissa tarjoaa myös luettelon kaikista ”luolamiehen hyväksymistä” (eli paleo-ystävällisistä) pähkinöistä… tässä on paljon vaihtoehtoja, jotta voit muokata sitä omilla suosikeillasi! (Kuvan luotto: David Humphreys. Jälkipainatuslupa Melissa of Well Fed)

Pekoniin käärittyjä taateleita täytettynä cashew-juustolla

Varmista, että kokkaat ison erän näitä, sillä ne menevät nopeasti. Cashew-juusto kannattaa aloittaa jo edellisenä iltana, jotta se muodostaa tuon tahmean juustomaisen koostumuksen.

Muutama klassikkokomponentti:

Tietysti voit olla luova ja omaperäinen tänä kiitospäivänä, mutta on joitain asioita, joita en henkilökohtaisesti uneksisi unohtavani. Sämpylät, kastike, täyte ja karpalokastike kuuluvat niihin, ja nämä ovat meidän parhaita valintojamme:

Appelsiinikarpalomuffinssit

Kinkkipäivän kunniaksi karpalot ovat jo valmiiksi parrasvaloihin kuuluvaa herkkua, joten laita niitä vähän syrjään näihin makeisiin ja maukkaisiin appelsiinikarpalomuffinssit.

Creamy Mashed Cauliflower

Tämä on täydellinen perunamuusin korvike – ja vieläpä paljon terveellisempää! Ghee:n lisääminen antaa sille sen kermaisen maun, jota me kaikki rakastamme perunamuusissa.

Gluteeniton kastike

Kukkakaalimuusin seuraksi tarvitaan tietysti kastiketta, ja olen niin helpottunut tietäessäni, että paleo-ystävällinen kastikevaihtoehto on olemassa tässä maailmassa! Grass Fed Girl käyttää sakeuttamisaineena nuolijuurijauhoa, ja se todella tekee tehtävänsä. (Hän antaa linkin, josta voi tilata sitä, jos sitä ei vielä ole ruokakomerossa).

Paleotäyte

Päivänvanhasta leivästä tehty tavallinen täyte ei todellakaan ole paleoa! Mutta tarvitsemme sitä silti kiitospäivän pöytään. Tässä mahtavassa reseptissä käytetään jauhettua kalkkunaa ja bataattia korvikkeena, mutta ei unohdeta lisätä upeaa hedelmäsekoitusta ja herkullisia mausteita, kuten rosmariinia, timjamia ja salviaa, jotta täytteestä tulee uskomaton! Et varmasti tule kaipaamaan korppujauhoja.

Luonnollisesti makeutettu karpalokastike

Ah karpalokastike, harmonisoija, joka tasapainottaa kaikki nuo ruskeat suolaiset ruokalajit makeudellaan ja kauniilla sävyllään. Tämä Primally Inspired -lehden resepti sisältää myös appelsiinia ja omenaa, mutta pitää silti reseptin yksinkertaisena vähillä muilla ainesosilla ja helposti seurattavilla ohjeilla. Purkitettua karpalokastiketta? Ei enää koskaan! (Kuvalupa Primally Inspiredin Kellylta.)

Hämmästyttävät kiitospäivän pataruoat:

Olen ollut viimeiset kiitospäivät ulkomailla ja tätini tekemä vihreäpapupata on se ruokalaji, jota olen kaivannut eniten. Tässä on kaksi loistavaa vaihtoehtoa, joista voit tehdä oman:

Vihreiden papujen vuoka

Kookosmaito ja tapiokatärkkelys muodostavat täydellisen seoksen tälle herkulliselle vihreiden papujen pataruoalle, jolloin se pysyy gluteenittomana ja maidottomana. (Kuvalupa Grass Fed Girlin Caitlinilta.)

Puhdas vihreiden papujen vuoka

Tämä vuoka eroaa edellä mainituista, sillä siinä sekoitetaan palsternakkaa ja sieniä ”vegaaniseen kermapohjaan”, joka pitää kaiken kasassa. (Kuvalupa Meganilta, The Detoxinista.)

Top Side Dish Ideas:

Pata ei ole ainoa kelvollinen kalkkunan ulkopuolinen ruokalaji kiitospäivän pöydässä. Tässä on lisää suosikkisivuruokiamme, jotka monipuolistavat ruokalistaa ja pitävät asiat mielenkiintoisina!

Kookosbataattimuusia

Nämä bataattimuusit ovat herkullinen lisuke – värikkäitä, makeita ja täydellisen koostumuksellisia.

Helppo pekoninen ruusukaali

Olen sanonut tämän ennenkin ja sanon sen uudestaan: ”kaikki menee paremmin pekonin kanssa”! Minulta on vienyt hetken aikaa lämmetä ruusukaalille, mutta kun joukkoon heitetään pekonia, en voi vastustaa niitä.

Paleo-omenapekaaniruusukaalit

Tässä Louisen ruusukaalireseptissä sekoitetaan pekonilla maustetut ruusukaalit makeaan omenaan ja rapeisiin pekaanipähkinöihin, mikä takaa loistavan makuvalikoiman ja rakenteen!

Paleo-juureksimuusia

Tässä on toinen muusiresepti, jossa käytetään mielenkiintoista juuresten ja omenan sekoitusta.

Kookos-manteli-vihreät pavut

Jos et pääty johonkin yllä olevista vihreistä pavuista, tarjoa ainakin ihmisille vihreitä papuja tavalla tai toisella! Melissa valmistaa nämä herkulliset vihreät pavut sipulilla, valkosipulilla, viipaloidulla mantelilla ja erilaisilla mausteilla ja aromeilla. Kruunaa kookosmaidolla, limemehulla ja korianterilla, ja aistin, että kiitospäivä kohtaa aasialaisen fuusioteeman! (Kuvan luotto: David Humphreys. Lupa uudelleenpainamiseen Melissa of Well Fed.)

Paleo Apple Sweet Potato Spread

Tämässä levitteessä ei ole vain upeita syysmausteita (muskottipähkinää, neilikkaa, kanelia ja paljon muuta!), mutta voisin kuvitella sen tuovan herkullista makua minkä tahansa näistä lisukkeista tai jopa ison kalkkunaviipaleen päälle.

Kalkkuna- ja lihapääruuat:

Kuten varmaan tiedätkin, joka vuosi kiitospäivänä presidentti armahtaa kalkkunan. Siitä tulee mieleeni toinenkin asia, josta olen kiitollinen – siitä, että meidän ei tarvitse! Sen pitäisi olla sanomattakin selvää; kalkkuna on kiitospäivän tähti, ja nämä reseptit ovat tähtiä minun kirjassani.

Kalkkunan suolavesi

Jos et tiedä, mitä suolavesi on tai miksi sinun pitäisi tehdä sitä, suuntaa Paleo Planiin, jossa Sally selittää sen sinulle. Näin saat täydellisen kostean ja maukkaan kalkkunan, mutta varo; se on pitkä ja sisältää eri ainesosaluettelon ja prosessit linnun kaikille osille. Älä odota viime hetkeen asti, ennen kuin luet ja ryhdyt kokkaamaan.

helppo paahdettu kalkkuna salvialla ja voilla

Jos odotit viime hetkeen asti, käytit liikaa aikaa lisukkeisiin tai olit muuten vain häkeltynyt yllä olevasta reseptistä, tässä on yksinkertaisempi vaihtoehto. Se ei todellakaan ole yhtä taidokas kuin muut kalkkunareseptit, mutta vaivan ja maun suhteeseen nähden tämä resepti on aika pirun mahtava. Tämä resepti sisältää voita, joten muista valita ruohotuotettua voita, jotta resepti pysyy paleoystävällisenä. (Kuvalupa Mellissalta of I Breathe… I’m Hungry.)

Kinkku kandeeratulla appelsiinikuorrutteella

En ole koskaan oikein ymmärtänyt, miksi joku tuo aina kinkun kiitospäivänä. Kalkkuna varjostaa sitä yleensä muutenkin (ja sillä on oma hetkensä parrasvaloissa muutamaa viikkoa myöhemmin jouluna), mutta koska se lisää vaihtelua ja luultavasti teet sellaisen joka tapauksessa, ehdotan tätä upeaa reseptiä kinkusta kandeeratulla appelsiinikuorrutteella. Tuota maagisen näköistä kuorrutusta ei yksinkertaisesti voi voittaa. En myöskään ole koskaan tajunnut, miten kinkkuun leikatut ristikkäiset kuviot mahdollistavat kuorrutteen maksimaalisen imeytymisen. Hyvä vinkki! (Kuvalupa Nancyltä ja Jamesilta She Cooks He Cleansista.)

Perfect Thanksgiving Pies – A Sweet Way To End Your Meal

Saatat ihmetellä jo pelkästään tätä ruokalistaa lukiessasi, miten vatsaasi jää tilaa jälkiruoalle, mutta tiedän vuosikausien kokemuksesta: missä on piirakka, siellä on myös tapa.

Maple Pumpkin Pie

Me kaikki tarvitsemme klassista kurpitsapiirakkaa runsaan kiitospäivän aterian päätteeksi, ja olen kiitollinen, että Slim Palaten Joshua on tarjonnut tämän herkullisen muunnelman! Kuoressa on pohjana mantelijauhoa ja pekaanipähkinäjauhoa, ja täyte pitää sen paleomaisena vaahterasokerin, kananmunien ja kookosmaidon avulla.

Suolattu karamelli-pekaanipiirakka

Kakkoseksi rakastetuimmaksi kiitospäiväkakkupiirakaksi nousee pekaanipiirakka, ja tämä Paleo Running Momma -sivuston pekaanipiirastaja on aivan mielettömän hieno. Kuoressa käytetään useita jauhoja (manteli-, tapioka- ja kookosjauhoja).

Lisää herkullisia kiitospäivän jälkiruokia

Vaikka piirakat ovat usein keskiössä, niiden ei tarvitse olla kiitospäivän jälkiruokien ehdoton ykkönen. Tässä on lisää loistavia vaihtoehtoja kiitospäivän jälkiruokapöytään.

Grandman’s Blackberry Cobbler

Cobblerit ovat ikään kuin ylösalaisin olevia piirakoita: kuori on vain päällä (ja joskus se on enemmänkin kevyt ripaus kuin kokonainen kerros). Tässä cobblerissa on kookosjauhokuori ja herkullinen karhunvatukka- ja vaahterasiirappitäyte. Ainoa ongelma tässä on se, että karhunvatukat ovat tyypillisesti loppukesän herkkua, mutta pidän yleensä pussia pakastimessa juuri tästä syystä. (Kuvalupa Caitlin of Grass Fed Girl.)

Paleo Cinnamon Apple Crisp

Tämä kanelinen omenacrisp näyttää siltä, että se voisi olla pekaanipiirakan cobbler-versio, mutta se johtuu vain siitä, että pekaanipähkinöiden pintakerroksen alle kätkeytyviä herkullisen lämpimiä omenoita ei näe! Huomaa, että jos valitset kermavaahdon, siirryt Paleo-alueelta Primal-alueelle. (Kuvalupa Caitlin of Grass Fed Girliltä.)

No-Bake Paleo Apple Pies

Louise’s No-Bake Apple Pie on helppo vaihtoehto leivotuille piirakoille, ja se on herkullinen ja vaivaton lisä Paleo-jälkiruokaosastoon!

Ja siinäpä se, täydellinen Paleo kiitospäivän ateriasuunnitelmasi. Tietenkin on olemassa paljon muitakin upeita vaihtoehtoja, emmekä todellakaan halua sinun rajoittavan itseäsi, joten tässä on monia muita upeita ideoita Paleo kiitospäivän resepteistä lisukkeisiin, pääruokiin ja jälkiruokiin. Nami Paleo-ruokaa joulunaikaan on varmasti jotain, mistä kannattaa olla kiitollinen!

Muut Paleo Kiitospäivän lisukkeet

1. Sitruunalla paahdettua parsaa

2. Ajeltu ruusukaalin hedelmäsalaatti

3. Munakoisokaviaari

4. Paahdettuja bataatteja ja omenoita

5. Ruskistettuja bataatteja ja omenoita

. Kuminalla paahdetut porkkanakolikot

6. Valkosipuli-balsamico-grillattua Butternut-perunaa

7. Samettista Butternut-kurpitsaa

8. Kaalia ja karamellisoitua sipulia sisältäviä bataatteja

9. Kale ja karamellisoitua sipulia sisältäviä bataatteja

9. Butternut Squash with Maple Syrup

More Paleo Thanksgiving Bread Recipes

1. Viljaton bataattileipä

Lisää Paleo Thanksgiving-täytteen reseptejä

1. Last Minute Paleo Thanksgiving Stuffing

2. Shrimp and Bacon Thanksgiving Dressing

3. Easy Recipe Thanksgiving Stuffing Meatballs

4. Paleo Thanksgiving Stuffing Recipe

More Paleo Thanksgiving Cranberry Sauce Recipes

1. Nopea karpalo-omenakompotti

2. Paleokarpalokastike

3. Karpalokastike omenoilla ja inkiväärillä

4. Maustekarpalokastike

5. Maustekarpalokastike

. Mandariini-inkivääri-karpalokastike

6. Kirpeä karpalokastike

Lisää kanaa ja kalkkunaa Paleo kiitospäivän reseptejä

1. Sitruuna-valkosipulipaahdettu kana

2. Mehukas Ranch-kana

3. Vaahterakuorrutettu mausteinen omenakalkkuna

4. Täydellinen savustettu kalkkuna

Muut Paleo kiitospäivän piirakkareseptit

1. Helppo Paleo-gluteeniton kurpitsakookospiirakka

2. No Bake Triple Chocolate Pumpkin Pie (Egg-Free)

3. Kiitospäivän resepti Kurpitsapiiraat

4. Paleo-omenapiirakka

5. Paleo-omenapiirakka

. Kurpitsapiirakkatortut

6. Paleokurpitsapiirakka

Muut kiitospäivän jälkiruokareseptit

1. Isoäidin Paleo Sweet Potato Oven Pancake

2. Pumpkin Custard

3. Paleo Pumpkin Gingerbread Cake with Maple Vanilla Frosting

4. Grain-Free Apple Cake

5. Grain-Free Apple Cake

5. Grain-Free Pumpkin Paleo

6. No-Bake Pumpkin Tarts- Vegan and Paleo

7. Butternut Squash Crumble

8. Pumpkin Cheesecake Vegan

(Featured image photo used with permission from Mellissa of I Breathe… I’m Hungry.)