Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins

Jos pidät kesäkurpitsaleivästä ja suklaasta, tulet rakastamaan näitä herkullisia Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins. Ne ovat mureita, niissä on pientä murustumista, ja ne ovat täydellisesti tasapainossa terveellisten ainesosien ja suklaan kanssa. Ne ovat täydellisiä Paleo Chocolate Zucchini Muffins.

Tämä resepti on toinen variaatio Paleo Chocolate Chip Muffins -reseptistäni, joka on yksi suosituimmista tehdyistä resepteistä täällä Gluteenittomassa Palatessa. Ne ovat uskomattoman helppoja tehdä, herkullisia ja ravitsevia. Kesäkurpitsan ystävät sanoisivat, että nämä ovat täydellisiä paleo-kesäkurpitsamuffinsseja.

Pitäisikö minun puristaa neste silputetusta kesäkurpitsasta ennen kuin sekoitan sen joukkoon?

Monissa resepteissä sinun tarvitsee puristaa neste pois, koska se lisää kosteutta. Tässä viljaton suklaa-kesäkurpitsamuffinssireseptissä ei käytetä paljon kesäkurpitsaa ja se toimii hyvin lisätyn kosteuden kanssa, joten käyttönestettä ei tarvitse poistaa. Yksinkertaisesti raasta kesäkurpitsa ja sekoita se taikinaan, kun sitä vaaditaan.

Kun teet paleo-suklaa-kesäkurpitsa-muffinsseja, kuoritko kesäkurpitsat?

Ei. Sinun ei tarvitse kuoria kesäkurpitsaa näissä paleo-suklaa-kesäkurpitsa-muffineissa. Varmista vain, että huuhtelet kesäkurpitsasi hyvin lian poistamiseksi. Kesäkurpitsan kuoret ovat pehmeitä ja raastuvat superhelppoa, joten sinun ei tarvitse poistaa kuorta, kun teet paleo-kesäkurpitsaleipää tai -muffineja.

Miten valmistat paleosuklaa-suklaa-kesäkurpitsamuffinsseja

1. Vispaa suuressa sekoituskulhossa mantelijauhot, kaakao, suola ja leivinjauhe.
2. Lisää kookosöljy, vaahterasiirappi ja kananmunat ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.
3. Lisää silputtu kesäkurpitsa ja halutessasi sekoita joukkoon suklaalastut.
4. Sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
5. Lusikoi taikina tasaisesti paperivuokiin ja paista ohjeiden mukaan.
6. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Superhelppoa, eikö? Tulet rakastamaan näitä paleo-kesäkurpitsamuffinsseja.

Mitä voin käyttää vaahterasiirapin sijaan?

Voit käyttää tässä reseptissä vaahterasiirapin sijasta hunajaa, agavea tai sokeritonta siirappia. Huomaa vain, että maku on erilainen. Vaahterasiirappi on yleensä miedomman makuinen, mutta tuo silti ripauksen makeutta.

Voinko käyttää kananmunan korviketta?

En ole kokeillut kananmunan korvikkeen käyttöä tässä reseptissä, koska se vaatii niin paljon kananmunia. Muut ovat kommentoineet vastaaviin resepteihin, että chia-muna ja pellavamuna toimivat hyvin, mutta muffinit eivät nousseet yhtä paljon.

Jos teet nämä viljaton suklaa-kesäkurpitsamuffinit täsmälleen niin kuin resepti vaatii, ne ovat epäonnistumattomat. En ole testannut näitä muffinsseja monilla korvikkeilla. Jos löydät korvaavan vaihtoehdon, josta pidät, piipahda uudestaan ja kerro minulle. Se auttaa muita, jotka saattavat etsiä samaa korviketta.

Paleo Suklaa-kesäkurpitsamuffinsit

En malta odottaa, että pääset kokeilemaan näitä paleo suklaa-kesäkurpitsamuffinsseja. Tulet rakastamaan sitä, kuinka mureita ne ovat, kesäkurpitsan vivahteita ja suklaista herkkua. Nämä muffinit säilyvät noin 48 tuntia (kesäkurpitsan takia). Jos et voi hioa niitä niin nopeasti, voit pakastaa ne, kunnes olet valmis nauttimaan niistä.

Etsitkö muita viljattomia muffinsseja? Saatat pitää viljattomista porkkanakakkumuffineistani. Etsitkö banaanimuffinssia? Kokeile näitä Texan Erinin Paleo Chocolate Banana Muffinseja. Jos haluat herkutella, kannattaa tehdä tämä Paleo Chocolate Avocado Cake.

Teitkö nämä Paleo Chocolate Zucchini Muffins? Jätä alla oleva kommentti, jossa kerrot, mitä mieltä olet.