Paistetut Apple Fritters
Nämä paistetut Apple Fritters ovat niin herkullisia. Lämpimän kanelin ja muskottipähkinän vivahteilla höystettynä nämä pörröiset herkut ovat niin maukkaita, että popsahdat yhden toisensa jälkeen suuhusi.
Omenafriittejä, jotka on leivottu eikä paistettu!!!
Totta. Nämä pienet herkkutyynyt ovat aivan yhtä hyviä kuin messuilla tarjotut ilman paistamisesta aiheutuvaa ylimääräistä rasvaa.
Jep. Voit unohtaa rasvaiset sormet nauttiessasi näitä leivottuja omenapaistoksia, jotka on tehty myös ilman hiivaa. Sano mitä!!!
Näitä on pakko syödä kylmällä säällä! Aivan kuten nämä helpot uuniomenat, jotka tein taannoin!
Tiedätte varmaan jo valmiiksi, että olen ihastunut omenaiseen jälkiruokaan. No, oikeastaan kaikesta omenaisesta. Varsinkin kun se on omena-kanelipiirakka tai omenastreuseli-muffinssi (omg, ne ovat ihania!).
Ei ole kovin kauan aikaa sitten ahmin omenapiirakkaa ruskealla voikuorella JA omenastreuseli-patukoita. En vain voi itselleni mitään. Omena on tällä hetkellä onnenkantamoineni.
Puhutaanpa siis siitä, miten tehdä toinenkin upea omenaherkku.
Nämä fritterit ovat kuin muffinin ja donitsin risteytys. Pehmeitä, mutta tukevia ja täynnä omenapaloja, kanelia ja muskottipähkinää.
Pitäen ne kosteina käytän voin ja tavallisen kreikkalaisen jogurtin sekoitusta. Ne paistuvat niin täyteläisiksi, mureiksi ja kuohkeiksi.
Fritterit koostuvat perusaineksista, kuten sokerista, voista, kananmunasta, jauhoista, leivinjauheesta, suolasta, kanelista, muskottipähkinästä, jogurtista, vaniljasta ja tietysti omenoista.
Tykkään käyttää Granny Smith -omena frittereihin, koska taikina on melko makeaa. Mutta kokeile rohkeasti ja käytä omaa suosikkilajikettasi tai sekoita pari eri lajiketta keskenään.
Nämä paistetut omenafritterit ovat periaatteessa minimuffinsseja. Taikina on tyypillinen muffinitaikina, ja ne voidaan paistaa minimuffinipannussa tai donitsinreikäpannussa.
Leivoin puolet taikinasta kummassakin mainituista pannuista ja sain erinomaisia tuloksia molemmissa.
Friittien päälliset eivät ruskistu yhtä kauniisti kuin pohjat. Ratkaistakseni tämän ongelman laitoin valmiiksi kypsennetyt fritterit parin sekunnin ajaksi broilerin alle.
Pikaisella paahtamisella niistä tuli tasaisemman värisiä kuin paistetut fritterit olisivat.
Pysy vain lähellä, sillä ne palavat nopeasti. Kestää vain sekunnin tai kaksi muuttua ruskeasta palaneeksi.
Nautin nämä paistetut omenaröykkiöt kevyellä tomusokeripölyllä ja runsaalla tunkemisella kotitekoiseen karamellikastikkeeseen. Se oli ilmiömäistä!
Hyödyllisiä työkaluja
- Kakkukauha
- Kakkuvuoka
- Pähkinävuokapannu
- Mini-muffinipannu
TARVITSETKO LISÄÄ LEIVONTAIDEOITA? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Seuraa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset!
Ainesosat
- ¾ kupillista (150 g) tomusokeria
- ¼ kupillista (56 g) suolatonta voita, pehmennetty
- 1 iso kananmuna
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 1 kuppi (200 g) maustamatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 ½ kupillista (195 g) all-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 iso omena, kuorittu, sisälmykset poistettu ja kuutioitu KATSO HUOMAUTUS 1
- kosmetiikkasokeri ripotteluun, valinnainen
- karamellikastike dippailuun, valinnainen
OHJEET
- Lämmitä uuni 350ºF:een. Päällystä minimuffinipannun tai donitsivuoan kupit kevyesti keittosuihkeella.
- Vatkaa suuressa kulhossa sokeri ja voi yhdessä kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon muna ja sen jälkeen vanilja. Lisää jogurtti ja vatkaa, kunnes se on hyvin sekoitettu.
- Erillisessä kulhossa yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita vispilällä. Lisää voi-jogurttiseokseen ja taittele varovasti kumilastalla, kunnes taikina on kasassa. Taita omenat varovasti joukkoon.
- Täytä valmistetun vuoan kupit noin 1 ruokalusikallisella taikinaa. (Taikinaa jää ylimääräistä. Käytä toista pannua, jos sinulla on sellainen, tai laita taikina jääkaappiin, kunnes ensimmäinen pannu on paistettu loppuun. Toista lopulla taikinalla, kun pannu on jäähtynyt kokonaan).
- Paista 15-17 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku on puhdas. Poista pannukakut uunista.
- Säädä ritilä uunikintaiden avulla toiseen asentoon ylhäältä. (Ole varovainen, uuni on vielä hyvin kuuma) Käännä broileri korkealle ja odota 3 minuuttia.
- Palauta pannukakut uuniin, kunnes päälliset ovat kevyesti paahtuneet, noin 30 sekuntia. (Pysy uunin vieressä ja pidä frittereitä tarkasti silmällä. Broileri on erittäin kuuma, ja se voi helposti polttaa friteerit, jos se jätetään ilman valvontaa).
- Siirrä paistokset ritilälle jäähtymään 5 minuutiksi. Pöyhi pinnat tomusokerilla ja tarjoile karamellikastikkeen kanssa dipattavaksi.
Huomautukset
- Käytin Granny Smith -omenoita, koska pidän happamasta kontrastista makean taikinan kanssa. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi lajiketta.
Vinkki etukäteen
- Fritterit on parasta nauttia heti.
- Voit säilyttää ylijääneet fritterit jopa 2 päivää jääkaapissa.
- Näitä voi pakastaa jopa kolme kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä sitten uudelleen ennen tarjoilua.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoksista.
-
1-…Tablespoon Cookie Scoop -
Donut Hole Pan -
Käsikäyttöinen sähkösekoitin
Tietoa ravitsemuksesta:
* Päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon. Koska eri merkkien ainesosilla on erilaiset ravintoarvotiedot, esitetyt arvot ovat vain arvioita.
Kokeillut tätä reseptiä? Jaa se Instagramissa!
mainitse @introvertbaker tai tägää #introvertbaker!