Ovatko perunat gluteenittomia?

Enimmäkseen.

Katso tämä video ymmärtääksesi, miksi sanon enimmäkseen.

Peruna on gluteeniton. Samoin bataatti.
Uuniperuna on gluteeniton. Niin on perunamuusikin.

Mutta et voi aina luottaa siihen, että ranskalaiset perunat ovat gluteenittomia, koska ne saatetaan pölyttää jauhoilla tai niille saatetaan antaa jauhopohjainen päällyste, jotta niistä tulisi rapeita.

Kun syöt ravintolassa tai ruokarekassa, ranskalaiset on todennäköisesti paistettu friteerauskoneessa, jossa paistetaan muitakin jauhopäällysteisiä ruokia. Joten ne saavat gluteenia myös sitä kautta. (Kysy, onko heillä oma gf-friteerauskone tai jokin muu menetelmä, jolla ne pidetään turvassa)

Oreida tater tots, ranskanperunat, hash-brownit ja aamiaisperunat ovat gluteenittomia. (jee!)

Voit siis turvallisesti syödä ranskalaisia tai aamiaisperunoita tai hash-brownseja kotona…

Pyöryköitä voi helposti olla gluteenittomia, jos teet ne kotona…mutta sukulaisten luona tai ravintolassa tehtynä niihin voi hyvinkin päätyä gluteenia.

Tulee varoa muita ainesosia, joita sotketaan sellaisiin ruokiin, kuten perunoihin. Mutta on täysin mahdollista tehdä melkein mikä tahansa perunapohjainen ruokalaji gluteenittomaksi.

Oreida tekee useita ranskalaisia perunoita, jotka ovat gluteenittomia, mukaan lukien crinkle fries ja steak fries. Katso pussista, että ne ovat gluteenittomia. Niitä on saatavilla useimpien päivittäistavarakauppojen pakasteosastolta valtakunnallisesti.

Vaihtoehtoisesti voit löytää gluteenittomia tater tots -perunoita alueellisilta ja paikallisilta gluteenittomien elintarvikkeiden valmistajilta. Tarkista Whole Foodsista tai paikallisesta luontaistuotekaupastasi vaihtoehtoja.

Ja kyllä, perunat ovat gluteenittomia. Mutta varo ranskalaisia perunoita, tater totsia ja perunapohjaisia ruokia, joihin saatetaan lisätä muita ainesosia, jotka eivät ole gluteenittomia.

Olen James Shirley, Happy Gluten Free. Kiitos, että tulit mukaani.