Mikä on paleoruokavalio?

Paleoruokavalio tunnetaan myös nimellä luolamiesruokavalio tai kivikautinen ruokavalio, joka juontaa juurensa paleoliittiselle aikakaudelle parin miljoonan vuoden takaa. Ruokavalio koostuu sellaisten elintarvikkeiden syömisestä, joita voitiin metsästää tai kerätä, kuten paleoliittisella aikakaudella. Paleoruokavaliolla tiedetään olevan mahdollisia terveyshyötyjä, koska se on tapa syödä puhtaasti ja tapa, jolla ihminen voi laihtua.

Mitä saa syödä paleoruokavaliolla?

Mitä voit syödä paleoruokavaliolla koostuvat:

• Maitoa lihaa, mieluiten ruoholla ruokittuja eläimiä
• Kalaa
• Yrttejä
• Kasviksia
• Pähkinöitä
• Siemeniä
• Viljoja
• Luonnonmukaisia öljyjä, jotka ovat peräisin hedelmistä ja pähkinöistä

Miksi kaura ei ole Paleo-ystävällistä?

Vaikka kaura on terveellinen ruoka valtavirtaruokavaliossa, kaura sisältää antiravinteita, joita Paleo-ruokavaliossa pyritään välttämään, kuten fytiinihappoa, lektiinejä ja aveniinia. Sen lisäksi, että kaura sisältää muutamia antiravinteita, se on usein myös gluteenin saastuttama.

Katsotaan seuraavaksi, mitä nämä antiravinteet tarkalleen ottaen ovat:

• Fytiinihappo: Löytyy hyvin yleisesti jyvistä, pähkinöistä ja siemenistä, ja sitä on kauran ulommassa kuoressa. Fytiinihappo voi estää elimistöäsi imeytymästä tärkeitä mineraaleja. Vaikka kaura sisältääkin fytiinihappoa, sitä on hyvin vähän etenkin jalostettuna.
• Lektiinit: Lektiinit ovat proteiineja, joita kaura kantaa torjuakseen hyönteisiä ja muita tuholaisia, jotka voivat olla haitallisia kauralle. Lektiinit voivat sulatettuina vaikuttaa ruoansulatuskanavan ärsytykseen aiheuttaen epämukavuutta.
• Aveniini: Aveniini on toinen kaurassa esiintyvä proteiini. Jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, aveniini voi ärsyttää suoliston limakalvoa.
• Gluteeni: Vaikka kaura on luonnostaan gluteenitonta, monet kaurat saastuvat gluteenilla. Tämä saastuminen johtuu siitä, että kauraa käsitellään tehtaissa, joissa käsitellään myös muita gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Gluteenia voi tulla myös lisäaineista, joita valmistaja on saattanut sisällyttää pakkaukseen.

Mutta minä rakastan kaurapuuroa! Voinko saada sen toimimaan?

Rehellisesti sanottuna emme syytä sinua siitä, että rakastat lämmintä kulhollista kaurapuuroa aikaisin aamulla. Se todella lämmittää sielua. Jos olet kuten me, etkä voi kuvitella elämääsi ilman kauraa, älä huoli. Se ei ole loppuunkäsitelty tilanne. Voit tehdä pari asiaa, jotta kaurasi olisivat paleo-ystävällisempiä.

Ensimmäinen asia on ostaa gluteenitonta kauraa. Jos sinulla on vaikeuksia löytää gluteenitonta kauraa, voit löytää laajan valikoiman kauraa Oats Overnight -verkkokaupasta, joka on gluteenitonta, ravinnerikasta ja toimitetaan suoraan sinulle.

Paleodieettiä varten ostettavat parhaat kaurat

.