Jos asut pohjoisessa, saatat tilata kesällä jääteetä. Jos asut etelässä, uit käytännössä makeassa teessä ympäri vuoden. Ovatko ne sama asia?

Lyhyt vastaus:

Makea tee on jääteen lajike, mutta kaikki jäätee ei ole makeaa teetä.

Pitkä vastaus:

Ah, se ikuinen kysymys. Jäätee vs makea tee. Riippuen asuinpaikastasi, jäähdytetyn teen valinta voi vaihdella. Pohjoisessa on tavallista tilata lasillinen jääteetä, mutta jos olet Etelä-Yhdysvalloissa, makea tee hallitsee.

Mutta ikuinen kysymys riepottelee ympäri maata, mitä eroa sillä on?

Noh, aloitetaanpa jääteestä. Tämä on juoma, jota tarjoillaan yleisesti kaikkialla maailmassa kesäisin. Se sopii täydellisesti lämpimän sään viilennykseen. Termi jäätee on itse asiassa hyvin laaja. Se on yleistermi, joka kattaa kaikki teet, jotka tarjoillaan jäähdytettyinä. Varhaisten keittokirjojen mukaan teetä on tarjoiltu kylmänä jo 1800-luvun alusta lähtien.

Jäädytetty tee ei ole pelkästään amerikkalainen käsite. Esimerkiksi Singaporessa valmistetaan jäistä sitruunateetä, joka on makeaa mustaa teetä, joka on jäähdytetty ja jossa on sitruunaa. Japanilaisilla on useita versioita, kuten jäähdytetty bancha, sencha ja houjicha.

Jääteetä valmistettaessa useimmat ihmiset keittävät teen kuumana ja jäähdyttävät sen sitten ennen tarjoilua. Toiset käyttävät alusta alkaen kylmää tai huoneenlämpöistä vettä ilman lämmityselementtiä ja hauduttavat teetä pidempään. Toiset taas hauduttavat teen jo valmiiksi jäissä laittamalla jääpaloja kattilaan teelehtien kanssa ja antamalla niiden sulaa ja hautua.

Jos tilaat jääteetä pohjoisessa, saat todennäköisesti jonkin kaupallisesti myytävän tuotteen, kuten Arizonan, Snapplen tai Crystal Lightin. Jos tilaat jääteetä etelässä, saat todennäköisesti kylmän lasillisen mustaa teetä, jossa ei ole minkäänlaista makeutusainetta. Moni pohjoisen kansalainen on järkyttynyt ottaessaan ensimmäisen kulauksen etelän jääteetä.

Makea tee on alun perin luotu Yhdysvalloissa ja se on versio jääteestä. Makea tee on teetä, joka on makeutettu sokerilla tai jollain muulla makeutusaineella. Valmistustavat vaihtelevat suuresti, ja jotkut lisäävät sokerin kuumaan veteen ennen teelehtien pudottamista. Toiset lisäävät sokerin sen jälkeen, kun tee on jo haudutettu. Makea tee tarjoillaan yleensä kylmänä, mutta sitä voi nauttia myös kuumana.

Alun perin makeaa teetä valmistettiin enimmäkseen vihreästä teestä, mutta toisen maailmansodan aikana Yhdysvallat kohtasi toimitusongelmia ja siirtyi käyttämään yleisempää mustaa teetä. Kun sota päättyi, kukaan ei koskaan siirtynyt takaisin, joten suurin osa nykyään nautittavasta makeasta teestä valmistetaan mustasta teestä.

Niinpä vaikka suurin osa makeasta teestä on jääteetä, kaikki jäätee ei ole makeaa teetä.