Seborroisen dermatiitin nykyiset hoidot tarjoavat vain tilapäistä helpotusta. Siksi muutettavissa olevien elämäntapatekijöiden tunnistaminen voi auttaa vähentämään tautitaakkaa. Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, ovatko tietyt ruokavaliomallit tai kokonaisantioksidanttikapasiteetti yhteydessä seborrooiseen ihottumaan. Tutkimukseen otettiin mukaan Rotterdam-tutkimuksen osallistujat, joille tehtiin ihotutkimus ja ruokailutiheyskysely. Kokonaisantioksidanttikapasiteetti arvioitiin kunkin elintarvikkeen rautapitoisen pelkistävän antioksidanttipotentiaalin perusteella. Ruokavaliomallit tunnistettiin pääkomponenttianalyysillä (PCA). Monimuuttujaisten logististen regressioanalyysien avulla arvioitiin kokonaisantioksidanttikapasiteetin, ruokavaliomallien PCA-tekijöiden ja seborroisen dermatiitin välistä yhteyttä, joka oli korjattu sekoittavien tekijöiden osalta. Tutkimukseen otettiin mukaan yhteensä 4379 osallistujaa, joista 636:lla (14,5 %) oli seborrooinen ihottuma. PCA:n avulla tunnistettiin vihannes-, länsimainen, runsasrasvainen ja hedelmäinen ruokavalio. Hedelmämalliin liittyi 25 % pienempi riski (kvartiili 1 vs. kvartiili 4: korjattu odotusarvo = 0,76, 95 %:n luottamusväli = 0,58-0,97, P = 0,03) ja länsimaiseen malliin 47 % suurempi riski (kvartiili 1 vs. kvartiili 4: korjattu odotusarvo = 1,47; 95 %:n luottamusväli = 0,98-2,20, P = 0,03), mutta vain naisilla. Muut tekijät eivät olleet yhteydessä seborrooiseen ihottumaan. Johtopäätöksenä voidaan todeta, että runsas hedelmien saanti oli yhteydessä vähäisempään seborrooiseen ihottumaan, kun taas naisilla runsas ”länsimaisen” ruokavaliomallin noudattaminen oli yhteydessä runsaampaan seborroiseen ihottumaan.