Nopeat ja helpot tonnikalasalaatti-kurkkuveneet
Nopeat ja helpot vähähiilihydraattiset tonnikalasalaatti-kurkkuveneet valmistetaan luonnonvaraisesti pyydystetystä tonnikalasta ja raikkaista kurkuista, ja ne sopivat täydelliseksi, rapeaksi ja gluteenittomaksi voileivän vaihtoehtoksi.
Sisältää reseptivaihtoehtoja paleodieetille, ketogeeniselle ruokavaliolle ja muille.
Tonnikalasalaatti-kurkkuveneet
Valitsemallasi kreikkalaisella jogurtilla tai maidottomalla kookosmaitojogurttivaihtoehdolla valmistettu nopea ja helppo ruokalaji on täydellinen kevennetty versio klassisesta tonnikalasalaattivoileivästä.
Tässä reseptissä on luonnollisesti vähän hiilihydraatteja ja paljon laadukkaita proteiineja ja hyviä rasvoja.
Se on täydellinen välipala laihduttajille tai niille, jotka tarkkailevat verensokeriarvojaan.
Täynnä ravintoa, tämä maukas lounas palvelee sinua myös runsaalla annoksella sydänterveellisiä omega-3-rasvahappoja ja proteiinia sekä monenlaisia vitamiineja ja mineraaleja.
Luonnollisesti vähähiilihydraattiset kurkkuveneet
Tässä tonnikalasalaattireseptissä käytetään perinteisen leivän tai voileivän ulkopuolella olevan wrapin sijasta kurkkua, mikä vähentää hiilihydraattien määrää tässä ruoassa.
Nämä kurkkuveneet ovat myös erinomainen tapa nauttia lisäannos kasviksia päivän aikana.
Ikästä ja sukupuolesta riippuen ohjeet suosittelevat, että aikuiset syövät vähintään 1½-2 kuppia hedelmiä päivässä ja 2-3 kuppia vihanneksia päivässä osana terveellistä ruokavaliota.
Tällä reseptillä saat helposti kupillisen vihanneksia ja samalla vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuitua rapeassa, rapeassa suupalassa.
Kurkkujen ravitsemukselliset hyödyt
Kurkut ovat herkullinen kasviperäinen kasvisruokavälialaatti, jolla on monia terveydellisiä hyötyjä, jotka edesauttavat kokonaisvaltaista, monipuolisen ruokavalion toteutumista.
Kurkun kalorit ovat hyvin vähäiset, mutta se ei tarkoita, etteivätkö ne olisi täynnä ravintoaineita.
Kurkut koostuvat fyysisesti enemmän vedestä kuin mistään muusta, mutta ne ovat myös hyvin ravintoainetiheitä, sillä ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kasviravinteita.
Kalorit ja ravintoaineet kurkussa
Yhdysvaltojen maatalousministeriön elintarvikkeiden koostumustietokantojen mukaan yksi kokonainen kurkku kuorineen, joka on noin 8¼ tuuman pituinen, sisältää:
- 45 kaloria
- Vähän 11 grammaa hiilihydraatteja
- Vähän 2 grammaa kasvipohjaista proteiinia
- Vähän 0.33 grammaa rasvaa.
- 1,5 grammaa ravintokuitua
- 5 grammaa luonnossa esiintyvää, ei lisättyä sokeria
- 48 milligrammaa kalsiumia
- 0.84 milligrammaa rautaa
- Vähäisiä määriä tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia ja B6-vitamiinia, E-vitamiinia, D-vitamiinia (1)
Tonnikalasalaatti-kurkkuvene-ruokavaliovaihtoehtoja
Vuoteen tähän aikaan minulla on puutarhastani niin paljon tuoretta, kotimaista kurkkukasvustoa, että minun on pakko ryhtyä luovaksi, jotta saisin käytettyä ne kaikki.
Tämä on yksi lempikurkkuresepteistäni, koska se on niin kevyt ja virkistävä ja sopii täydelliseksi lounaaksi, lisäkkeeksi tai välipalaksi, josta jopa lapseni nauttii.
Hienoa tässä reseptissä on se, että sinun ei todellakaan tarvitse noudattaa tarkkaa reseptiä, jotta siitä tulisi herkullista.
Voit tosiaan tehdä tonnikalasalaattireseptin miten perinteisesti teet sen ja silti nauttia sen kurkkuveneessä lisäterveyshyötyjen saamiseksi.
Jos kuitenkin etsit tarkennuksia ruokavalion mukaan, löydät alta gluteenittoman, Paleo- ja Keto-ystävällisen tonnikalasalaatin kurkkuvene-vaihtoehdot:
Gluteeniton kurkkuvene-vaihtoehto
Kurkut ovat luonnostaan gluteenittomia, eli sinun täytyy vain olla tietoinen ainesosista, joita käytät tonnikalasalaatin valmistukseen.
Jos voit varmistaa, että kaikki tonnikalasalaatin valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat puhtaita, ja varmistaa, ettei keittiössä ole tapahtunut ristikontaminaatiota, tonnikalasalaattisi kurkkuveneiden pitäisi olla turvallisesti gluteenittomia.
Paleodieettivaihtoehto kurkkuveneisiin
Vaikka suurin osa tässä reseptissä käytetyistä ainesosista on luonnollisia, kokonaisia ruoka-aineita, jotka luonnollisesti sopivat hyvin yhteen Paleo-ruokavalion periaatteiden kanssa, kaupasta ostettu majoneesi ja kreikkalainen jogurtti eivät ole.
Paleo-ruokavalio eliminoi maitotuotteet, viljat ja useimmat prosessoidut ainesosat, kuten soijaöljyn ja modifioidun perunatärkkelyksen, jotka löytyvät useimmista perinteisistä, kaupasta ostetuista majoneeseista.
Suurimmaksi osaksi Paleo-ruokavalio rohkaisee kotitekoisia, täysruokavaihtoehtoja, jolloin kaikki kaupasta ostetut tuotteet ovat kiellettyjä, mutta on olemassa eriasteisia vaihtoehtoja, kuinka tiukasti ihmiset valitsevat Paleon.
Tehdäksesi tästä reseptistä Paleo-ystävällisen, sinulla on kolme herkullista vaihtoehtoa.
- Ostaa Paleo-ystävällistä majoneesia netistä Primal Kitchenistä
- Tehdä oma Paleo-ystävällinen majoneesi
- Välttää majoneesia ja kreikkalaista jogurttia kokonaan ja korvata ne 1 kokonaisella kuoritulla ja kuorettomalla ja kivettömällä avokadolla. Yhdistä kaikki ainekset normaaliin tapaan soseuttamalla haarukalla, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty.
Ketokurkkuvaihtoehto
Kurkuissa ei ole poikkeuksellisen paljon kuitua ja kurkkujen hiilihydraattimäärät ovat suhteellisen alhaisia, joten nettohiilihydraattien määrä voidaan pitää alhaisena tällä välipalalla.
Tämä resepti sisältää 7 grammaa hiilihydraatteja ja 2 grammaa ravintokuitua, jolloin nettohiilihydraatteja jää yhteensä 5.
Jotkut ketogeeniset ruokavaliot rajoittavat nettohiilihydraattien määrän jopa 20:een päivässä, ja tässäkin tapauksessa tätä tulisi yrittää vain yhteistyössä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Kurkkuveneiden rasvoja voi säädellä käyttämäsi majoneesin perusteella tai jos päätät lisätä oliiviöljyä.
Tonnikalasalaatti kurkkuveneet
Ainesosat 1x2x3x
- 4 keskikokoista kurkkua pestyinä ja kuivattuina
- 4 5 unssin tölkkiä villiä valkotonnikalaa vedessä valutettuna
- 4 varsia selleriä hienoksi kuutioituina
- 1 kuppi maustamaton kreikkalaista jogurttia
- ½ kupillista valkoista sipulia hienoksi kuutioituna
- 2 teelusikallista valmista keltaista sinappia
- 1 teelusikallinen suolaa
- ½ teelusikallinen jauhettua mustapippuria
- ½ teelusikallinen tuoretta tilliä hienonnettuna, valinnainen
ohjeet
-
Viipaloi kurkut keskeltä pitkittäin. Kauho lusikalla varovasti sisuskalut ulos. Hävitä (tai kompostoi) kauhotut siemenet ja laita loput kurkunpuolikkaat sivuun.
-
Lisää keskikokoiseen kulhoon tonnikala. Muussaa tonnikala varovasti haarukalla, kunnes se on hiutaloitunut.
-
Lisää selleri, kreikkalainen jogurtti, sipuli, sinappi, suola, mustapippuri ja tuore tilli, jos käytät. Sekoita hyvin.
-
Lusikoi tonnikalasalaatti jokaiseen kurkkupuoliskoon juuri ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
