Tänä vuonna älä tuo kiitospäivänä jotain perusmakuista ruokaa. Tuo jotain sellaista, joka yllättää jefitosi, tekee vaikutuksen primoihisi, ravitsee vegaani-/vegetaristiystäväsi ja esittelee latinidadisi. Unohda tylsä perunamuusi, ylisuolatut, kermakastikkeiset vihannekset, kaupasta ostettu piirakka tai se, että pelkäät vegaanisia/vegetaristisia ruokia.

Olet nyt aikuinen, ja tämä on tilaisuutesi osoittaa rakkautesi kotitekoisen ruoan avulla, kuten perheesi on tehnyt kaikki nämä vuodet.

Tamales de Green Chile y Queso

Jouluna ei ole mitään juhlavampaa kuin tamales, eikä sinun tarvitse odottaa jouluun asti. Valmista tusinan verran näitä itsellesi ja kaikille muille, jotka tankkaavat mieluummin runsasta meksikolaista ruokaa kuin kuivaa kalkkunaa. Tämä resepti on kasvisruokaa, jos valmistat masan itse ohjeiden mukaan, mutta jos et välitä siitä, ovatko ne täysin kasvisruokaa, tai jos sinulla ei vain ole paljon aikaa, voit ostaa valmista masa con mantecaa mistä tahansa latinalaisamerikkalaisesta ruokakaupasta. Jotkut meistä eivät koskaan tee omaa masaa!

Ruusukaalit meksikolaisella Chorizolla

Jos haluat tuoda jotain hieman perinteisempää tai sinua on pyydetty tuomaan kasvislisäkkeen, kokeile näitä ruusukaaleja. Älä pelkää, etteivät ihmiset pidä ruusukaalista, sillä näin kypsennettynä kypsennetyn chorizon rasvassa ne tekevät varmasti vaikutuksen. Punainen meksikolainen chorizo värjää ruusukaalin vaaleat osat punaisiksi, jolloin lopputulos on juhlava ja Meksikon lipun värinen, vihreä ja punertava.

Sqirlin ruusukaalit

Vai haluaisitko mieluummin laittaa ruusukaalisi päälle chicharronjauhetta. Keitetään voissa, sherry-etikassa ja fleur de salissa. Sqirl LA:n ruoka on niin hyvää, että ihmiset ympäri maata tulevat usein suoraan lentokentältä syömään sinne. Näin käy niin usein, että ravintola säilyttää mielellään matkatavaroitasi varastossaan. Tuo tämä latinalaismakuinen resepti kiitospäivänä ja näytä ystävillesi, mistä kaikki hössötys johtuu.

4. Trooppinen Chipotle-karpalokastike

Monien mielestä tämän kiitospäivän perusruokavalion kanssa ei saisi sekaantua, mutta voin vakuuttaa, että amerikan intiaanit ja englantilaiset uudisasukkaat eivät syöneet karpalokastiketta tölkistä. Tästä huolimatta mikset kokeilisi jotain erilaista ja lisäisi chipotlea ja ananasta tuoreisiin karpaloihin saadaksesi makean, happaman ja mausteisen version.

Apple Chorizo Cornbread Stuffing

Yhdysvaltojen latinoiden ansiosta chorizo on vahvasti esillä kiitospäivän ruuissa. Jos sinua on pyydetty tuomaan täytettä, jota ei ole kypsennetty linnussa, tee tätä suolaista maissileipä-chorizotäytettä. Tässä reseptissä käytetään myös juustokumiinia, oreganoa ja korianteria täydentämään latinalaisia makuja.

Abuelon Papas Con Chile eli meksikolainen perunamuusi

Tässä perunamuusissa käytetään Velveeta-juustoa, mutta ihmiset ympäri internetiä vannovat tämän reseptin nimeen. Jos sinua pyydettiin tuomaan papat kokeile tätä ruokalajia. Kerro meille, miten se meni.

Empanadas de Camote

Tässä reseptissä yhdistyvät bataatti, pekoni ja queso fresco. Sydämelliset ja täynnä proteiinia ja rautaa, nämä empanadat ovat kevyempi vaihtoehto tuoda masa-raskas tamales. Kauniilla taitetuilla reunoilla nämä empanadat näyttävät kauniilta missä tahansa kiitospäivän pöydässä.

Pan Amasado eli chileläiset leipäsämpylät

Sinua on siis pyydetty tuomaan sämpylöitä, mutta et halua vain mennä Safewayyn ja napata mitä tahansa, mitä heillä on tarjolla, joten mikset tekisi Pan Amasadoa? Resepti, vaatii vain yhdeksän jokapäiväistä ainesosaa, mukaan lukien rasvan, kananmunan ja voin. Sabroso!

Blisteroidut paprikat limen kera

Blisteroidut Padrón- tai shishito-paprikat, jotka on kuorrutettu mausteisella merisuolalla, ovat nykyään yleisiä ruokalistoilla tasokkaissa ravintoloissa ympäri maata. Ne ovat myös superhelppoja valmistaa. Tuo tämä kiitospäivänä seikkailunhaluisten perheesi/ystäväsi syöjien luo, sillä samassa erässä yksi paprika voi olla melko mieto ja toinen melko tulinen.

Puertoricolainen mofongo

Jos haluat tuoda kiitospäivänä maistiaisia saarelta, tee tätä perinteiseen tyyliin tehtyä mofongoa. Tämä jauhobanaaneista, valkosipulista ja sianlihan kuorista valmistettu ruokalaji on taino-intiaanien mukautus länsiafrikkalaisesta orjaruoasta, joka on valmistettu saarella saatavilla olevista aineksista. Samanlaista ruokalajia valmistavat myös dominikaanit.

Vegaaniset peruna-adobo-tamalesit

Jos olet vegaani, joka osallistuu ei-vegaaniseen kiitospäivään, tee itsellesi nämä täyteläiset tamalesit. Tässä reseptissä näytetään, miten valmistat sekä vegaanisen masan (joka valmistetaan kookosöljyllä laardin sijaan) että adobo-perunatäytteen. Reseptissä tarvitaan myös valkosipulia, oreganoa, neilikkaa, kanelia ja kuminaa. Tamaleissa ilman masaa on vähemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja.

Vegaaniset Chile Rellenos

Okei, monet vegaaniset reseptit täällä ovat peräisin samalta henkilöltä, Dora of Dora’s Table -lehden Doralta. Tämä Meksikossa syntynyt ja kasvanut ja New Yorkissa kulinaristikouluun käynyt mujer Dora tekee erityisen paljon töitä luodakseen vegaanisia versioita perinteisistä meksikolaisista ruokalajeista käyttäen perinteisiä meksikolaisia raaka-aineita. Hänen vegaanisissa Chile Rellenos -annoksissaan käytetään poblano chilejä ja vegaanista juustoa. Verkkosivuillaan Dora varoittaa, ettei tätä reseptiä voi kutsua terveelliseksi.

Empanadas de Argentina

Jos haluat tuoda Etelä-Amerikan makua kiitospäivän illalliselle, tee näitä argentiinalaisia tamaleita. Ne valmistetaan jauhetusta naudanlihasta, paprikasta ja latinalaisen makuisista mausteista. Säästät aikaa myös taikinassa, sillä se valmistetaan kaupasta ostetuista lehtitaikinajauhoista.

Havaitsetko tarvittavia korjauksia? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen [email protected]

.