Nieman-säätiö tunnetaan parhaiten Nieman Fellows -ryhmän toimittajista, jotka tulevat Harvardiin opiskelemaan vuodeksi. Nieman Fellowssa on ollut monia tunnettuja toimittajia ja vuodesta 1959 lähtien myös kuvajournalisteja, kuten John Carroll, Dexter Filkins, Susan Orlean, Robert Caro, Hodding Carter, Michael Kirk, Alex Jones, Anthony Lewis, Robert Maynard, Allister Sparks, Stanley Forman, Hedrick Smith, Lucia Annunziata, Jonathan Yardley, Philip Meyer, Howard Sochurek ja Huy Duc. Sitä pidetään journalistien arvostetuimpana apurahaohjelmana; Nieman-apurahansaajat ovat yhdessä voittaneet 101 Pulitzer-palkintoa.

Säätiöstä ilmestyy myös Nieman Reports, joka on neljännesvuosittain ilmestyvä journalismia käsittelevä lehti. Lehti on ilmestynyt yli 60 vuotta. Säätiö sponsoroi useiden vuosien ajan, jotka päättyivät vuonna 2009, vuosittaista Nieman Conference on Narrative Journalism -konferenssia, joka on lajinsa suurin konferenssi ja joka houkutteli Bostoniin satoja kirjoittajia, elokuvantekijöitä ja lähetystoiminnan harjoittajia. Nykyään narratiivinen ohjelma koostuu stipendiaattien kirjoitusseminaarista ja julkisesta verkkosivustosta, Nieman Storyboardista, joka kattaa tarinankerronnan eri medioissa. Vuonna 2004 säätiö perusti Nieman Watchdog -sivuston, jonka tarkoituksena on rohkaista uutisorganisaatioita kyseenalaistamaan aggressiivisemmin valtaapitävät tahot. Vuonna 2008 säätiö perusti Nieman Journalism Labin, jonka tarkoituksena on tutkia tulevaisuuden malleja, joilla voitaisiin tukea laatujournalismia.