Puhutaanpa herkullisista nicaragualaisista jälkiruoista

Tyypilliset nicaragualaiset jälkiruoat ansaitsevat erityishuomion järvistä ja tulivuorista tunnetussa maassa, ja yksi kuuluisimmista jälkiruoista on ”Cajeta” (kermakaramellivoileipomus). Cajetoja on erityyppisiä, ja aiomme puhua niistä tässä artikkelissa.

Monissa tilaisuuksissa ne ovat yleisiä tiettyinä vuodenaikoina, kuten joulumakeiset, uusi vuosi, uskollinen tai yksinkertaisesti Nicaraguan tyypillisiä jälkiruokia, jotka ovat yhtä laajalle levinneitä ja perinteisiä kuin tyypillinen nicaragualainen ruoka.

Nicaragua on paikka, joka luonnonkauneuden lisäksi tarjoaa myös laajan valikoiman ruokia, juomia ja myös
jälkiruokia, jotka ovat erittäin haluttuja niiden rakenteen, aromin ja ainutlaatuisen maun vuoksi.

Nämä löytyvät koko maan alueelta, vaikka on tärkeää mainita, että jotkut ovat hyvin tyypillisiä tietyille alueille, esimerkiksi Masayassa Cajetas de coco (kookosfudge) ovat hyvin suosittuja, niitä löytyy keskustorilta, mutta myös ihmiset myyvät niitä aina kaduilla.

Suosittuja nicaragualaisia jälkiruokia

Tästä monista lajikkeista voit valita haluamasi eniten. Yleisimpien makeisten joukosta löytyy:

1. Cajeta de coco (kookoskakku)
2. Cajeta de Leche (maitokakku)
3. Coyolito
4. Bunuelos
5. Cajeta de Papaya (Papaija-fudge)
6. Nancite-karkki
7. Ayote en Miel (Kurpitsa hunajassa)

Tässä artikkelissa, aiomme jakaa pari näistä herkullisista nicaragualaisista jälkiruokaresepteistä, jotta voit kokeilla ja maistella niitä. Tutustutaan alla oleviin resepteihin:

Cajeta de Coco -resepti

Miten valmistetaan perinteistä nicaragualaista Cajeta de Cocoa? jatka lukemista tästä, opit ja teet sen helposti ja nopeasti.

Cajeta de Coco Ainekset

• 3 silputtua kookospähkinää
• 1 kuppi maitoa
• 1 kilo sokeria (riippuen siitä, kuinka paljon aiot tehdä)
• Nyytelö (maun mukaan)

Cajeta de Coco Menetelmä

• Laita kattilaan ja kaada makea, yhdessä maidon ja myös neilikan kanssa hitaalla tulella, kunnes se saa karamellin muodon, jolle on ominaista vaaleanpunainen väri.
• Sekoita joukkoon kookoshiutaleet, joita sekoitetaan, kunnes sitä keinuttavalla välineellä ei ole jäänyt makeaa yli.
• Viimeiseksi ota pois liedeltä ja sekoita toiseen kattilaan.
• Pane folio päälle ja voitele se.
• Jätä se kylmään ja kun se on valmis, se vain leikataan ja muotoillaan mieleiseksesi ja olet valmis nauttimaan sen.

Cajeta de Leche -resepti

Ei tiedetä varmasti, mikä on Cajeta de Lechen alkuperä, mutta tiedämme, että se on makeinen, jota valmistetaan suuria määriä Masayan, Carazon ja Granadan departementeissa.

Cajeta de Leche Ainekset

• 1 litra maitoa
• 1 1/2 kuppia sokeria
• 4 kanelitankoa
• 2 unssia riisiä

Menetelmä

• Kattilassa, kaadetaan maito, lisätään sokeri ja kaneli
• Pidetään seos liikkeessä odottaessamme kypsennystä
• Maidon vähennyttyä 1/3 lisätään riisi, joka tulee pestä ja sekoittaa veteen.
• Pitäkää seoksemme liikkeessä kunnes saamme laatikon koostumuksen (jotain pureskeltavaa)
• Astiassa anna jäähtyä.