Mitä ovat Pitted Dates?

Olitpa sitten itseoikeutetusti foodie, terveyspainotteinen syöjä tai jossain siltä väliltä, olet luultavasti ainakin kuullut taateleista. Valitettavasti et luultavasti tiedä paljon muuta kuin nimen ja sen, että ne ovat jonkinlainen hedelmä.

No, ei hätää. Olemme täällä auttamassa sinut ajan tasalle, koska olet jäämässä paitsi yhdestä maapallon mahtavimmista (ja aliarvostetuimmista) välipaloista. Lue lisää ja opi kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää kuorettomista taateleista, mukaan lukien se, miten ne eroavat muista taateleista, miltä ne maistuvat, niiden hyvät ja huonot puolet ja miten voit sisällyttää ne terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon.

Mitä kuorettomat taatelit tarkalleen ottaen ovat?

Kuorettomat taatelit ovat pohjimmiltaan pelkkiä taateleita, joista on poistettu siemenet (tai siemeniä) paremman koostumuksen ja helpomman naposteltavuuden vuoksi. Vaikka voit usein ostaa taateleita jo valmiiksi kuorettomina, voit myös helposti poistaa kuoren kotona viipaloimalla taateliin pituussuunnassa pienellä kuorimaveitsellä.

Taatelit ovat peräisin taatelipalmusta ja ovat eräänlainen trooppinen hedelmä. Toisin kuin monet supermarketin hyllystä löytyvät kuivatut hedelmät, ne eivät kuitenkaan ole täysin kuivattuja, minkä vuoksi ne on perinteisesti säilytettävä viileässä, kuivassa paikassa tai jääkaapissa.

Yleisimmin käytettyjä taateleita on lajike nimeltä Deglet Noor -taatelit, jotka ovat yleensä kiinteämpiä, paksumpia ja pienempiä kuin muut lajikkeet. Ne ovat rakenteeltaan hieman kuivempia, eivätkä ne ole aivan yhtä makeita kuin Medjool-taatelien kaltaiset lajikkeet, mutta ovat silti makeita ja täyteläisiä. Jos meiltä kysytään, sanomme, että medjool-taatelit ovat täydellinen valinta naposteluun tai jälkiruokiin! Siksi näet myös usein mainittavan ne, jos olet etsimässä terveellisempää sokerinkorviketta.

Miltä ne maistuvat?

Kuten jo mainittiin, kivettömät taatelit ovat makeita ja selvästi pureskeltavia. Tämän välittömän makeuden lisäksi niillä on myös täyteläinen, lähes karamellimainen maku, joka antaa ihmisille aiheen kutsua niitä ”luonnon karkiksi.”

Monessa suhteessa ne ansaitsevat vertailunsa rusinoihin makean hedelmäisen makunsa vuoksi, vaikka niillä on myös joitain yhtäläisyyksiä viikunoihin ja luumuihin. Miksi? Kuivatusta ulkonäöstään ja alennetusta kosteuspitoisuudestaan huolimatta niissä on ”hillomaisuutta”, joka usein yllättää ihmiset. Tahmaisina ja herkullisina ne pystyvät tyydyttämään vaikeimmankin makeanhimon.

Pointattujen taatelien edut

Vaikka ne ovat luonnostaan makeita, pointatuilla taateleilla on itse asiassa valtavasti erilaisia terveyshyötyjä, jotka tekevät niistä loistavan lisän mihin tahansa tasapainoiseen ruokavalioon!

Neillä on loistava ravitsemussisältö

Vaikka useimmilla hedelmillä on joitain tärkeitä ravintoaineita, taateleilla on monia muita paremmat ravintosisällöt. Jo 100 gramman annos antaa meille 20 % kaliumin RDI:stä, 18 % kuparin RDI:stä ja 7 grammaa kuitua, joten kuorettomat taatelit ovat mahtava tapa antaa kehollesi sitä, mitä se tarvitsee toimiakseen parhaalla mahdollisella tavalla.

Neissä on paljon antioksidantteja

Taatelit tarjoavat meille myös suuria määriä niitä suojaavia yhdisteitä, joita kutsumme antioksidanteiksi! Nämä antioksidantit suojaavat meitä pohjimmiltaan sairauksia aiheuttavilta vapailta radikaaleilta, ja niitä on runsaasti kuorettomissa taateleissa, kuten flavonoideja, karotenoideja ja fenolihappoja.

Tämä tarkoittaa, että herkullinen välipala- tai ateriaainesosasi voi mahdollisesti auttaa vähentämään diabeteksen, syövän, sydänsairauksien ja muiden sairauksien riskiä. Suuret hyödyt ja maku? Kuulostaa meistä hyvältä diililtä.

Ne voivat parantaa luuston terveyttä

Vähän kaikki terveystietoiset tietävät, että D-vitamiini ja kalsium ovat välttämättömiä hyvän luuston terveyden kannalta. Kuitenkin myös muut vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä, ja monet niistä sisältyvät taateleihin, sekä kuorittuihin että kokonaisiin.

Tämä pätee erityisesti magnesiumiin ja kupariin, joilla on suuri merkitys luun lujuuden ja tiheyden kannalta. Onneksi taatelit sisältävät näitä runsaasti, ja näin ollen ne voivat auttaa vahvojen luiden luomisessa ja torjua mahdollisen osteoporoosin kehittymistä myöhemmin.

Ne auttavat ruoansulatusta ja parantavat ummetusta

Ei ole yllättävää, että monet tyypillistä länsimaista ruokavaliota noudattavat ihmiset kärsivät ruoansulatus- ja vatsaongelmista. Kaiken pitkälle prosessoidun ruoan ja kuitujen puutteen vuoksi elimistön on vaikea päästä eroon jätteistä tehokkaasti.

Taatelit auttavat lievittämään joitakin näistä ongelmista niiden suuren kuitupitoisuuden ansiosta! Joten, seuraavan kerran, kun kamppailet ummetuksen kanssa, ehkä sisällyttää joitakin taateleita osaksi hyvää ruokaa! Kehosi kiittää sinua.

Ne sopivat loistavasti smoothieihin, leivonnaisiin ja muuhunkin!

Pointatut taatelit ovat valmiita suoraan laatikosta käytettäväksi smoothieissa, kekseissä, brownieissa tai muussa suosikkireseptissäsi! Sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa kuorien poistamiseen.

Ne ovat paras luonnollinen makeutusaine!

Jos etsit vaihtoehtoista tapaa makeuttaa kahvia, teetä, cocktaileja, salaattikastikkeita tai melkein mitä tahansa, siemenettömät taatelit ovat paras luonnollinen makeutusaine.

Kun sekoitat mukavan mehukkaan erän luomulaatuisia medjool-taateleita, saat lopputuloksena herkullista taatelisiirappia, joka sopii melkein mihin tahansa reseptiin. Tai voit ohittaa muutaman vaiheen ja tilata Joolien taatelisiirappimme! 😉

Tietysti on aina tärkeää muistaa, että makeisia tulee nauttia kohtuudella. Jopa medjool-taatelit!

Taatelien sisällyttäminen ruokavalioosi

Jos olet lukenut mukana ja päättänyt, että taatelit ovat niin mahtavia kuin luulemme, haluat varmasti tietää, miten voit sisällyttää ne terveelliseen ruokavalioosi. No, voit käyttää niitä suunnilleen millä tahansa tavalla, jonka voit kuvitella!

Yksi helpoimmista tavoista käyttää niitä (ja yksi herkullisimmista!) on sisällyttää ne terveellisempiin jälkiruokiin. Ne ovat aivan loistavia kekseissä, kakkuissa, patukoissa ja muussa. Ne ovat myös todella hyviä brownieissa ja fudgeissa.

Etsitkö jotain erikoisempaa? Tässä on muutama suosikkimme helpoista taateli-brownie-resepteistä ja myös taatelikeksien resepteistä. Kun kokeilet niitä, kerro meille, miten pidit niistä.

Kansanuskon vastaisesti siemenettömät taatelit eivät kuitenkaan ole hyviä vain makeissa, suklaisissa makeisissa. Taatelit sopivat yhtä hyvin alkupaloihin, lounaisiin ja jälkiruokiin, sillä ne toimivat loistavana kontrastina suolaisemmille mauille.

Ensi kerralla, kun kokeilet raikasta salaattia, täyteläistä currya tai jotain ihan muuta, kokeile sisällyttää mukaan muutama kuorittu taateli. Makeus antaa pitkälle lisää syvyyttä makuun. Taatelien täyttäminen on myös hyvä tapa. Varoittaisimme luultavasti käyttämästä niitä leivän leivonnassa, mutta hei, olet oma itsesi.

Johtopäätös

Luonto on kaunis ja tarjoaa meille niin monia herkullisia ruokia tutkittavaksi, taatelit ovat yksi niistä! Kuorettomat taatelit vain sattuvat tekemään kokemuksesta vieläkin paremman, mikä vastaa parempaa koostumusta ja helpompaa pureskelua.

Kuoreet tai kokonaiset; Medjool, Deglet Noor, Barhi tai mikä tahansa muista sadoista lajikkeista; syötynä ruokalajissa tai välipalana sellaisenaan, taatelit ovat herkullisia. Ne ovat myös loistava kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, jotka voivat johtaa terveempään ja onnellisempaan sinuun.

Kulutitpa niitä sitten maukkaassa muffinssissa, kaurapuurossa tai erittäin maukkaassa haudutetussa ruokalajissa, olet herkuttelemassa. Kuten mitä tahansa muutakin ruokaa, syö niitä kuitenkin kohtuudella ja ota huomioon ruokavaliosi/terveydelliset tarpeesi. Ja tietenkin, nauti! Vaikka ne ovat ravitsevia, se ei tarkoita, etteivätkö ne olisi herkullisia.