Vaikka täällä päin voi aina nauttia raikasta kovaa siideriä, Michiganin omenakausi on elokuusta lokakuuhun, mikä tekee syksystä ihanteellisen sesongin sille. Loppujen lopuksi se on ihana yhdistelmä intohimoamme käsityöläisoluita kohtaan ja suosikkisyksyn satoamme.

Tässä oppaassa olemme keränneet yhteen osavaltion parhaita kovan siiderin valmistajia, jotka sijaitsevat lähellä kotiamme Ann Arborissa ja kauempana. Jos saatavilla, lisäsimme linkkejä, jotta voit löytää nämä juomat hanasta, pullotettuna tai purkitettuna lähempänä kotia, missä se sitten onkin. Hyvää juomista!

B. Nektar

Based in Ferndale

Hauskan tiimin vuonna 2006 perustama B. Nektar tuo modernin, sub-pop-kulttuurista inspiroituneen vivahteen kaikkeen, mitä he luovat, aina meadista, joka on tehnyt heidät kuuluisaksi, jokaiseen siideriin ja käsityöläisolueseen, joka on heidän hanaluettelossaan. Olemme ylpeitä voidessamme sanoa, että tämä pieni Michiganin yritys oli ensimmäinen meadery, jonka Ratebeer.com nimesi maailman 100 parhaan panimon joukkoon! Jos haluat tietää, mistä saat pulloja lähempänä kotiasi, klikkaa tästä.

Blake’s Hard Cider Co.

Based in Armada

Blake’s Hard Ciderin takana oleva tiimi on kasvattanut omenapuita yli 70 vuoden ajan. Nykyään heidän tilallaan on 45 600 omenapuuta, joita on 42 eri lajiketta, ja he käyttävät näitä takapihan satoja yli 60 eri omenasiiderilajikkeen valmistamiseen. Heidän maisteluhuoneensa on nimetty yhdeksi Amerikan parhaista baareista, mutta jos et pääse Armadaan, klikkaa tästä löytääksesi Blake’s sold near you.

Bløm Meadworks

Based in Ann Arbor

Photo courtesy of Bløm Meadworks

Bløm (lausutaan bloom) on hyperlokaalinen mettätehdas Ann Arborin sydämessä. Toisin kuin monissa muissa meaderi- ja siideritehtaissa, jokainen ainesosa on peräisin Michiganista, ja heidän meadinsa fermentoidaan kuten kuiva käsityösiideri, joten se ei ole yhtä paksua tai makeaa kuin muut meadit, joita olet ehkä maistanut. Hanavalikoimasta löydät myös puhtaita siidereitä, jotka on valmistettu huolellisesti ja joissa on hienovaraisia, herkullisia makuvivahteita. Jos haluat ostaa tölkkejä verkossa, klikkaa tästä.

Cherry Creek

Based in Brooklyn

Tämä Irish Hillsissä sijaitseva perheomisteinen viinitila kunnioittaa yli 100 vuoden viininvalmistustietämystä, joka on siirtynyt neljän sukupolven kautta. Heidän historiallisessa, vuonna 1870 rakennetussa koulurakennuksessa sijaitsevassa maisteluhuoneessaan ja kausittaisessa kahvilassaan voit siemailla palkittuja rypäleviinejä, hedelmäviinejä ja siidereitä, maistella vastavalmistettua voifudgea, maistella heidän Michiganin kirsikkasäilykkeitään ja paljon muuta! Voit tutustua heidän viini- ja siiderilistaansa, johon on kuulunut muun muassa Cinnamon Ginger Cider ja Root Beer Cider, klikkaamalla tästä.

Farmhaus Cider Co.

Based in Hudsonville

Kuvan tarjoaa Farmhaus Cider Co.

Vuonna 1866 Claus Behrens, maahanmuuttaja Saksasta, osti 200 eekkeriä Hudsonvillestä, rakensi maalaistalon ja istutti omenatarhan. Vuosikymmeniä myöhemmin Behrensin perheen kaksi sukupolvea sekä yrityksen omistajien perhe ja ystävät työskentelivät öisin ja viikonloppuisin tilan kunnostamiseksi, ja maaliskuussa 2015 Farmhaus Cider Co. vietti ensimmäistä purkituskierrostaan. Nykyään he pyörittävät Farmhaus Cidergartenia paikan päällä 150 vuotta vanhalla perhetilalla ja jakelevat tuotteita koko osavaltiossa. Klikkaa tästä saadaksesi selville, mistä saat sitä.

Northville Winery & Brewing Co.

Based in Northville

Photo courtesy of Northville Winery & Brewing Co.

Tämä kotikaupungin paikka valmistaa kaikki viininsä, kovan siiderinsä ja oluensa paikan päällä, ja se on avoinna ympäri vuoden, ja siellä järjestetään usein live-musiikkitapahtumia ja paikallisten ruokarekkojen herkullinen kalenteri pysähtyy. Jos haluat nähdä, mitä hanoista on tarjolla ja mitä tapahtumia on tulossa, tutustu verkkosivuihin täällä, ja muista vierailla syksyllä, jotta voit vierailla myös Parmenter’s Northville Cider Millissä!

Sierra Rose

Sierra Rose sijaitsee Grand Rapidsissa

Sierra Rose on Grand Rapidsissa sijaitsevan Cascade Winery -yrityksen ohjelma. He valmistavat kaiken pienissä erissä, aloittavat 100-prosenttisista omenoista ja fermentoivat siiderin kylmissä lämpötiloissa säilyttääkseen selkeät, raikkaat maut. Sitten he käyttävät innovaatiohistoriaansa, taitojaan ja luovuuttaan luodakseen makuja, kuten persikka-, mansikka- ja mustikkasiidereitä.

St. Ambrose Cellars

Based in Beulah

St. Ambrosen tarina alkaa 40 vuoden mehiläishoidolla ja intohimolla hunajamehua kohtaan. Myöhemmin he harrastivat siideriä, sitten lisäsivät olutta ja pizzaa, ja nyt he ovat yksi osavaltion parhaista käsityöläisjuomien valmistajista. Paikan päällä on yhdeksänreikäinen discgolf-rata, bocce-pallokenttä, pihapelejä ja mehiläispuutarha, mutta heidän juomiaan on myös kaupoissa eri puolilla maata ja heidän verkkokaupassaan täällä. Jos haluat löytää St. Ambrosen läheltäsi, klikkaa tästä.

St. Julian

Paw Paw Paw’ssa

St. Julian on ollut saman perheen omistuksessa jo neljän sukupolven ajan, ja näiden sukupolvien aikana siitä on tullut Michiganin palkituin ja pitkäikäisin viinitila. Lisäksi he käyttävät ainoastaan Michiganin hedelmiä jokaisen tislatun alkoholijuoman, siiderin ja viinin valmistukseen. Voit etsiä näitä palkittuja tuotteita klikkaamalla tästä.

Starcut Ciders

Based in Bellaire

Starcut Ciders tulee kuuluisalta, palkitulta tiimiltä Short’s Brewing Companyn takana. Vuonna 2014 perustettu hanke syntyi halusta valmistaa ainutlaatuisia siidereitä käyttäen Michiganin runsaita omenasatoja, mukaan lukien omenat paikallisilta viljelijöiltä, joiden hedelmätarhat ovat lähellä heidän kotiaan Antrimin piirikunnassa. Jos haluat ostaa läheltä, klikkaa tästä.

Uncle John’s Cider Mill

Based in St. Johns

Kuvan tarjoaa Uncle John’s Cider Mill

Historiallisesti Uncle John’s oli hedelmien ja vihannesten tukkukauppatila, mutta se on muuttunut 1970-luvulta lähtien perheille suunnatuksi huvittelukohteeksi – erityisesti syksyllä, kun siiderimylly on käynnissä ja tuoreita donitseja valmistetaan! Toukokuusta joulukuuhun voit myös poiketa Uncle John’s Fruit House Cidery and Winery -maisteluhuoneessa maistelemassa viinejä, väkeviä alkoholijuomia, ensiluokkaisia siidereitä ja kovia siidereitä tölkeissä ja vedessä. Koko vuoden ajan voit myös ostaa tölkkejä kaupoista ympäri Great Lakesin aluetta.

Unity Vibration

Ypsilantissa

Terveydelle, yhtenäisyydelle ja yhteisöllisyydelle omistautunut Ypsi-suosikki tarjoilee kombucha-teetä, kombucha-olutta ja muutamia kombucha-siiderihybridejä. Tammitynnyreissä humalan ja kokonaisten hedelmien kanssa käyneen lambicin kaltaiset Unity-kombucha-oluet ovat gluteenittomia, vegaanisia, orgaanisia, pullokäsiteltyjä ja raakoja. Joten halusitpa sitten vatsaystävällistä teetä tai ainutlaatuista käsityöolutta, käy hanahuoneessa kokeilemassa pienen erän ja käsintehtyä juomaa. Löydät heidän luomuksensa läheltäsi klikkaamalla tästä.

Vander Mill

Grand Rapidsissa sijaitseva Vander Mill

Vander Mill on Michiganin siideriyhdistyksen perustajajäsen, ja se aloitti toimintansa vaatimattomista lähtökohdista vuonna 2006 pienessä 5 000 neliömetrin rakennuksessa. Nykyään se on kasvanut ja jakelee kovia siiderilajikkeitaan ympäri Suurten järvien aluetta, mutta se puristaa edelleen vain Michiganin omenoita ja tekee jopa yhteistyötä Dietrichin perheen omenatilan kanssa, joka sijaitsee lähellä Länsi-Michiganissa. Jos haluat löytää heidän kovia siidereitään lähempää kotiasi, klikkaa tästä.

Virtue Cider

Sijoituspaikka Fennvillessä

Perinteistä käsityötaitoa ja kestäviä menetelmiä harjoittava tiimi valmistaa kunnon maatilasiideriä käyttämällä hienoimpia omenoita, jotka on kasvatettu hedelmätarhoilla, joiden ilmasto on juuri sopiva, ja poimimalla käsin omenat ja tynnyrit. Viininvalmistuksen tapaan he puristavat paikallisia hedelmiä, käyvät mehun paikan päällä, kypsyttävät sitä tynnyreissä ja maistelevat jatkuvasti kehittääkseen täydellisiä sekoituksia. Lisätietoja heidän juomiensa löytämisestä paikallisesti saat täältä.