GNS tai NGS on viinamaailman pyhä haamu. Lohdutukseni on, että tämä rienaava metafora tulee tämän spriin täydellisestä määrittelemättömyydestä ja ylivoimaisen läpitunkevasta luonteesta.

Grain Neutral Spirit tai Neutral Grain spirit, on teollisuustuote, joka on tislattu mistä tahansa tai asioiden sekoituksesta. Todennäköisimmät syylliset ovat maissi, sokeriruoko ja sokerijuurikas. Nämä on valittu niiden korkean sokeripitoisuuden ja alhaisen hinnan vuoksi. NGS on nimensä mukaisesti neutraali. Se tislataan 190 proofiin eli 95 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuteen, jotta tislaus olisi mahdollisimman tehokasta ja mautonta. Se on teollisuustuote, ja jos olisit Brasiliassa, sitä käytettäisiin auton polttoaineena tai jos olisit laivastossa, sitä käytettäisiin veneen moottorien puhdistamiseen. Jos haluaisit perustaa vodkamerkin, voisit käyttää sitä myös siihen.

Suurin osa vodkista, jotka tulevat tislaamoista, joista et ole koskaan kuullutkaan, ovat mitä todennäköisimmin mahdollisen laadun mukaisessa järjestyksessä:

1. NGS & Vesi -redistilloitu & suodatettu
2. NGS, vesi & Glyseriini -redistilloitu & suodatettu
3. NGS, vesi, glyseriini & Sokeri -redistilloitu & suodatettu
4. NGS & Vesi & suodatettu
5. NGS, Vesi & Glyseriini & suodatettu
6. NGS, vesi, glyseriini & Sokeri & suodatettu
7. oh, ja jotkut ihmiset lisäävät kriittisiä happoja ja kemiallisia makuaineita, kuten ”tryffelöityjä voivohveleita”

Voit huomata, että nuo viimeiset 3 tai 4 merkitsevät teollisuustuotteen vesien yhdistelyä ja kutsuvat sitä valmiiksi. Ja se on ihan hyvä jos hyllyssä lukee ”alle 15 dollaria, koska tämä on yhtä kuin lattianpesuaine”. Valitettavan usein näin ei kuitenkaan ole.

NGS on tosiaan ”vodkan” lurjusten mikrotislaajien ystävä, mutta se on myös välttämätöntä käytettäväksi ginin, absintin tai liköörien pohjana. Klassisen tyyliset ginit haluavat neutraalin pohjan, jonka päälle maalataan kasvitieteellinen kuva, ja liköörit tarvitsevat neutraalin pohjan, jotta ne eivät olisi pelkkää mehua & sokeria.

NGS, teollinen työhevonen, tarjoaa meille monia ihania tuotteita ja monia edullisia tuotteita. Se mahdollistaa myös loputtoman paskamyrskyn maustettuja vodkoja ja mauttomia markkinointitarinoita, jotka ottavat vodkan muodon. On totta, että niillä kaikilla on erilaisia tuotantoja, mutta haastan hienoimmankin makuhermon kertomaan meille eron Donald Trump’s Vodkan & Flava Fav’s.

välillä.