Meksiko tunnetaan parhaiten tequilan ja mezcalin kaltaisista väkevistä alkoholijuomista, mutta sillä on myös syvä panimohistoria. Kolumbusta edeltävästä ajasta lähtien kansat Meksikon keskiosista Costa Rican pohjoisosiin ovat käyneet alkoholia, kuten maissiolutta, mutta se on vasta alkua.

Kun Napolean III pyrki asettamaan itävaltalaisen Ferdinand Maximilian Joseph Habsburgin Meksikon keisariksi vuonna 1864, tuhannet itävaltalaiset muuttivat Meksikoon. Luonnollisesti he toivat mukanaan olutreseptinsä. Vaikka Maximilianin valtakausi oli myrskyisä ja kesti vain noin kolme vuotta, itävaltalais-meksikolainen panimoperinne jatkui.

1800-luvun lopulla Santiago Graf -niminen panimomestari alkoi tuoda maahan wieniläistyylisen lager-oluen valmistukseen tarvittavia humaloita ja maltaita. Hän lisäsi kuitenkin edullisen ja runsaan paikallisen ainesosan: maissin. Tämä muutos kevensi oluen täyteläisyyttä ja antoi oluelle ripauksen makeutta. Näin syntyi tyyli, joka nykyään tunnetaan nimellä ”meksikolainen lager”.

Tänä päivänä wieniläiset lager-oluet eivät ole enää yhtä suosittuja Itävallassa, mutta niiden meksikolaisista ja keski-amerikkalaisista jälkeläisistä on tullut suuri hitti käsityöläispanimoiden keskuudessa Yhdysvalloissa. Meksikolaiset lagerit, joiden maku on tasapainoinen, maltainen, keskikatkera ja joiden alkoholipitoisuus on yleensä alhainen, sopivat täydellisesti loppukesän grillijuhliin.

Olitpa sitten vastuussa grillistä tai keskittynyt voittamaan naapurisi kroketissa, tässä on muutamia amerikkalaisia meksikolaistyylisiä lagereita hauskanpidon tueksi.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Valmistettu yhdessä kansainvälisten ohranviljelijöiden ja mallastamoiden kanssa, joihin kuuluu myös Coloradossa sijaitseva Troubadour Maltings, Beerito on tuonut ainutlaatuisen lisän meksikolaistyylisiin lageriin.

”Haasteena tämän oluen luomisessa oli luoda monitahoisia kerroksia, ei niinkään runsaasti suuria makuja”, sanoo Tim Matthews, Oskar Bluesin panimotoiminnan johtaja. 4 tilavuusprosentin (abv) alkoholipitoisuudellaan Beerito on helppo juoma.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Juhlistaakseen reggae-punk-yhtye Sublimen vedenjakajaksi muodostuneen debyyttialbumin ”40oz. to Freedom” 25-vuotisjuhlaa muusikot tekivät San Diegossa sijaitsevan AleSmith-yhtiön kanssa yhteistyötä uuden panimon parissa. ”Kun ajattelee musiikillisia pioneereja Sublimea, tulee mieleen aurinko, surffaus, hyvä fiilis ja tyylien sekoitus”, sanoo Peter Zien, AleSmithin omistaja ja toimitusjohtaja. ”Kanavoimme kaiken tämän ja laitoimme kesäajan sixeriin.”

Tulos? Rento easy drinker, joka sopii rentoon lauantai-iltapäivään.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Coloradon Durangossa sijaitseva Ska lanseerasi Mexican Loggerin yhtenä ensimmäisistä Yhdysvalloissa valmistetuista meksikolaistyylisistä lagereista. Enemmän kuin nokkela nimi, olut voitti hopea- ja pronssimitalit vuosina 2015 ja 2016 Great American Beer Festivalilla American-Style tai International-Style Pilsener -kategoriassa.

Anchor Brewing Los Gigantes Meksikolaistyylinen lager

Baseball ja olut ovat ikiaikainen parivaljakko. Anchor Brewing teki yhteistyötä San Francisco Giantsin kanssa luodakseen meksikolaisen lagerin grand slamin. Anchorin mukaan olut on ”saanut inspiraationsa kaupungin elinvoimaisuudesta ja monimuotoisuudesta”. Se on tehty kevyesti maltaiseksi ja helposti juotavaksi, joten voit jatkaa hörppimistä, jos peli menee jatkoajalle.

21st Amendment El Sully Mexican Style Lager

Meksikolaistyylisiä oluita kohtaan tuntemastaan rakkaudesta inspiroituneena 21st Amendmentin toinen perustaja/panimomestari Shaun O’Sullivan loi alter egonsa mukaan nimetyn lagerin. El Sully on viittaus Sullivanin nuoruuteen Etelä-Kaliforniassa. ”Me kaikki rakastamme IPA:ta ja muita täyteläisiä ja monimutkaisia oluita, mutta joskus tarvitaan vastalääkettä”, sanoo toinen perustaja Nico Freccia.”