Mausteiset mustat kilpikonnapapuburgerit

Toissapäivänä törmäsin kaapin perällä pussiin mustia kilpikonnapapuja, jotka olivat hiljattain vanhentuneet. Minulle oli lähetetty niitä viime vuonna, ja tuolloin loin herkullisia Flavours of Brazil Turkey Burgereita pekonilla ja ananaksella. Minua valtasi valtava syyllisyyden aalto siitä, että annoin papujen lojua rakkaudettomina koko tämän ajan.

Näytti siltä, että ne olivat koskemattomassa kunnossa, joten päätin, että paras toimintatapa olisi keittää ne kaikki, jotta voisin käyttää ne johonkin ja pakastaa loput toista päivää varten.

Kahdentoista tunnin liotuksen jälkeen keitin pavut, ja kiireisen päivän jälkeen ei todellakaan huvittanut tehdä ruokaa, mutta tiesin, että minun oli pakko tehdä jotakin, joten päätin valmistaa mausteiset mustat kilpikonnapapupapujen hampurilaiset (Spicy Black Turtle Bean Burgerit), koska olin ennenkin tehnyt niistä kikhernepapuja, jotka olivat herkullisia.

Aloitin reseptien googlettamisen ja turhauduin hieman, sillä kaikissa resepteissä tuntui mainittavan sipulien paistaminen ensin 10 minuutin ajan ja niiden lisääminen hampurilaisiin. En ollut sillä tuulella, että olisin halunnut paljon hössötystä (rehellisesti sanottuna en usko, että koskaan olen), joten päätin toimia sillä periaatteella, että nämä olivat kuin Frikadeller, joissa käytetään raastettua sipulia. Sitten piti vain lisätä makua, joka tuli maissin, sriracha-kastikkeen (uusi suosikkini), cayennepippurin ja hienonnetun korianterin muodossa.

Voidakseni tehdä näistä hampurilaisista erityisen herkullisia päätin lisätä joukkoon raastettua kypsää cheddaria.

Rehellisesti sanottuna, kuka tarvitsee naudanlihapurilaisia!

Minua houkutteli maistaa raakaa seosta, mutta koska se sisälsi raakaa kananmunaa, päätin olla kokeilematta sitä, joten minun oli odotettava, kunnes hampurilaiset olivat kypsiä, jotta saisin tietää, olivatko ne hyviä.

Nyt minun ei olisi tarvinnut olla huolissani, sillä perheeni rakasti niitä ehdottomasti. Aviomieheni sanoi jopa pitävänsä niistä enemmän kuin naudanlihapurilaisista (kaappikasvissyöjä ehkä)?! Aioin laittaa loput pavut pakastimeen, mutta minulta kysyttiin, voisimmeko syödä niitä taas tänä iltana, mikä sopii minulle, koska minulla on loput suuresta sokerimaissipurkista käyttämättä.

Nämä hampurilaiset ovat niin helppoja tehdä ja niin paljon terveellisempiä kuin naudanlihapurilainen, että tiedän, että tulemme syömään näitä usein. Papupussin käyttäminen on paljon halvempaa kuin niiden ostaminen säilykkeissä ja suosittelen keittämään koko pussin ja pakastamaan sen, mitä et käytä, mikä säästää polttoainelaskussa.

Toivottavasti teet näitä nopeita ja helppoja hampurilaisia, sillä en voi suositella niitä tarpeeksi, ja jos keität koko pussillisen mustia kilpikonnapapuja, niin tässä on ideoita, miten käyttää loput:

• Flavours of Brazil Turkey Burgerit pekonilla & Ananas
• Veggie Packed Slow Cooker Black Bean Soup
• Chipotle Black Bean Burgerit
• Barbecue Beef Feijoada with Spicy Sweetcorn
• Vegetarian Encheladas

Koska tämä ruokalaji on niin säästäväinen, ilmoitan sen Credit Crunch Munch -tapahtumaan, jota minä ja Fuss Free Flavours pyöritämme ja jota tässä kuussa isännöi Jen’s Kitchen. Koska nämä hampurilaiset ovat lihattomia, osallistun myös Tinned Tomatoes Meat Free Mondays -haasteeseen. Osallistun myös Extra Veg -haasteeseen, jonka järjestävät Fuss Free Flavours ja Utterly Scrummy. Koska käytin mustat pavut loppuun, osallistun Elizabeth’s Kitchenin No Waste Food Challenge -haasteeseen.

Pikaiset mustat kilpikonnapapuburgerit