Matalahiilihydraattiset kalkkunan lihapullat kukkakaalimuusilla
Tämä vähähiilihydraattiset kalkkunan lihapullat kukkakaalimuusilla on herkullinen ateria vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Lihapullat on valmistettu parmesaanijuustosta ja mantelijauhosta. Kukkakaalimuusissa on täydellisen pehmeä koostumus, josta sinä ja perheesi tulette pitämään.
Palasin juuri Bostonista, enkä voi tarpeeksi sanoa, kuinka paljon rakastan sitä kaupunkia. Se on niin kaunis, viehättävä ja eläväinen! Rakastan sitä, että se on pieni kaupunki, mutta tuntuu samalla isolta. Siinä on kaikkea, mitä suurkaupunki voi tarjota! Ihmiset ovat niin ystävällisiä ja siellä on paljon tekemistä. Enkä voi unohtaa mainita hummerirullia. O.M.G. Mitä se on? AMAZING!
Kävimme vierailulla tätini, setäni ja serkkujeni luona 8 päivää ja he rakastivat olla Thomasin, 15 kuukauden ikäisen ihanan poikani kanssa. He asuvat talossa, jossa on valtava takapiha, täydellinen minun poikani kaltaiselle energiselle pikkupojalle tutkittavaksi. Thomas rakasti viheralueita, joita heillä on siellä, erityisesti naapuria, jolla on hevostila. Kuinka hauskaa se onkaan! Saimme jopa antaa ruokaa hevoselle. Niin siistiä!
Tätini järjesti grillijuhlat kotonaan, ja hän teki myös perinteistä brasilialaista ruokaa, joka oli niin hyvää! Thomas ja hänen serkkunsa Sophia leikkivät paljon ja heillä oli hauskaa yhdessä. Olin hyvin innoissani nähdessäni poikani niin onnellisena. Sää ei ollut kovin hyvä, mutta muutamana päivänä paistoi aurinko ja taivas oli sininen. En todellakaan voi valittaa. Matka oli mahtava ja en malta odottaa, että pääsen sinne uudestaan.
Nyt palaan jakamaan kanssanne tämän herkullisen ja helposti valmistettavan vähähiilihydraattisen kalkkunan lihapullat kukkakaalimuusilla. Täytyy sanoa, että tätä ateriaa voi syödä ilman huonoa omatuntoa. Se on täynnä hyvää tekeviä ainesosia ja se on erittäin maukas.
Kukkakaalimuussi on mielettömän hyvää ja voin jopa sanoa, että se on yhtä maukasta kuin perinteinen perunamuussi. Uskokaa pois! Se on täynnä makuja kukkakaalista, parmesaanijuustosta, voista ja valkosipulijauheesta. Tällä kertaa höyrytin (enkä keittänyt) kukkakaalia ja tein sen myös sauvasekoittimella, jolloin vältyin keittomaiselta koostumukselta, joka joissakin kukkakaalimuusiresepteissä voi olla. Nämä kaksi vinkkiä loivat täydellisen kermaisen koostumuksen kukkakaalimuusiini!
Lihapullat ovat myös loistavia ja ne ovat vähähiilihydraattisia, koska käytin korppujauhojen sijaan mantelijauhoa (affiliate-linkki), mikä tekee niistä vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia! Kuulostaa oudolta, mutta se on itse asiassa todella maukasta.
En myöskään paistanut tai paahtanut niitä. Päätin paistaa säästääkseni kaloreita. Nämä on maustettu todella hyvin ja ne ovat erittäin mureita ja mehukkaita. Nämä lihapullat säilyvät myös pakastimessa jopa puoli vuotta. Kun olet valmis syömään ne, heitä ne vain kiehuvaan kastikkeeseen tai kuumenna mikrossa.
Tilaa sähköpostiisi
ja saat ilmaisen e-kokkikirjan:
Matalan hiilihydraattipitoisuuden omaavat kalkkunanlihapullat kukkakaalimuusin kera
Ainesosat
Kukkakaalimuusia varten
- 1 keskikokoinen kukkakaalipää
- 1 rkl kanaliemi tai maito
- 1 rkl voita
- . ¼parmesaanijuusto- raastetta
- 1tsp valkosipulijauhetta
- ½tsp kosher-suolaa
- ¼tsp jauhettua mustapippuria
Lihapyöryköitä varten
- 2 lbs jauhettua kalkkuna- jauhelihapihviä
- 2kpl munia.
- 1/2 kupillista mantelijauhoa
- 1 rkl tuoretta italialaista persiljaa hienonnettuna
- 1/2 kupillista parmesaanijuustoa raastettuna
- 1/3kuppia vettä
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- ½ teelusikallista kuivattua oreganoa
- Marinara-kastiketta tarjoiluun
OHJEET
Lihapyöryköitä varten
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen. Voitele leivinpannu keittosuihkeella tai oliiviöljyllä ja laita sitten sivuun.
-
Suuressa sekoituskulhossa lisää kaikki lihapullien ainekset ja sekoita hyvin.
-
Sekoita kaikki käsilläsi ja pyörittele seos lihapulliksi.
-
Aseta lihapullat leivinpaperille ja erottele niitä hieman toisistaan, jotta ne voivat paistua tasaisesti.
-
Paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat tasaisen ruskeita. (Tästä reseptistä tulee 22 lihapullaa.)
Kukkakaalimuusia varten
-
Höyrytä kukkakaalipää täyttämällä iso kattila noin 2 kupillisella vettä ja asettamalla höyrykori pohjalle.
-
Kiehauta vesi. Leikkaa sillä välin kukkakaalin pää isoiksi paloiksi ja poista kukkakaalin varsi.
-
Pane kukkakaali höyryttämiskoriin.
-
Peitä kattila ja höyrytä, kunnes kukkakaali on haarukkapehmeää (6-8 minuuttia).
-
Poista liedeltä ja anna kukkakaalin jäähtyä 5 minuuttia.
-
Pane höyrytetty kukkakaali kulhoon ja lisää kanaliemi tai maito. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella. (Voit halutessasi käyttää myös tehosekoitinta.)
-
Kun kukkakaali on täysin sileää, lisää voi, parmesaani, valkosipulijauhe, suola ja jauhettu mustapippuri. Sekoita hyvin, jotta ne yhdistyvät.
-
Makua säätääksesi mausteita.
-
Tarjoile: Tarjoile iso lusikallinen kukkakaalimuusia, 3 kalkkunan lihapullaa ja marinointikastike päälle.
Jos teet tämän reseptin, seuraa @primaverakitchen Instagramissa, nappaa kuva ja hashtagaa se #primaverakitchen. Haluaisin nähdä, mitä teet!
Toivon siis, että nautit tästä vähähiilihydraattisesta kalkkunan lihapullat kukkakaalimuusilla -reseptistä ja yrität tehdä niitä omassa keittiössäsi tänään. Jos pidät tästä reseptistä, jaa se ystäviesi ja perheesi kanssa. Haluatko maistaa lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Primavera Kitcheniä Twitterissä, Pinterestissä, Google+:ssa, Instagramissa ja Facebookissa saadaksesi kaikki herkulliset reseptipäivitykset. Kuten aina, arvostan suuresti sitä, että piipahdat täällä.
