Maple Dijon Vinaigrette:

Tämä vaahtera dijon vinaigrette on periaatteessa mullistanut maailmani parin viime viikon aikana. Itse asiassa tein sitä ensimmäisen kerran jo syksyllä makean ja suolaisen sadonkorjuusalaattini kastikkeeksi, mutta olen tehnyt erän pari kertaa viikossa ja syönyt sitä salaatteihin lounaaksi ja marinoinut kanaa siinä illalliseksi.

Lupasin hiljattain syödä enemmän lehtivihanneksia (muita kuin romaine-salaattia), ja tämä kastike auttaa minua pysymään aikataulussa.

Jos sanon, että lempilounassalaattini – pilkottua lehtikaalia, murennettua gorgonzolaa tai fetaa, viipaloituja manteleita ja pilkottua päärynää, jotka kaikki on tilkitty tällä kastikkeella – on ollut jotain, jota odotan täysin innolla joka päivä, sen täytyy olla jotain aika erinomaista.

Johtuuko se minusta vai onko oman salaattikastikkeen tekemisessä jotain niin tyydyttävää? Oletko kokeillut sitä?

Tiesitkö, miten mielettömän helppo kastike on tehdä?

Käsitellään, miten tämä vinaigrette valmistetaan:

1. Lisää kaikki 5 ainetta purkkiin,
2. Peitä purkki,
3. Ruostuta, kunnes ne ovat yhdistyneet.

Vai voisitko vain lisätä kaikki 5 ainetta kulhoon ja vatkata.

JA!!! Tämä resepti on NIIN helppo!

Sitten sinun tarvitsee vain tiputella sitä salaattien päälle tai kaataa se vetoketjulliseen pussiin ja pudottaa sinne kananrintoja marinoitumaan grillattavaksi tai paistettavaksi myöhemmin päivällä.

Kun on kyse elämäni helpottamisesta keittiössä, tämä vaahtera-dijon-vinaigrette on täysi voittaja.

Se tekee myös työelämästäni hieman helpompaa, koska teen erän säilytettäväksi jääkaapissa töissä. Näin minun tarvitsee keskittyä vain salaatin kokoamiseen lounaaksi, enkä ole huolissani siitä, että kastike roiskuu koko lounaskassini päälle, kun olen matkalla joka päivä.

Pikkuasioita, eikö?

Reseptejä, joita voi käyttää tämän Maple Dijon Vinaigretten kanssa:

Warm Quinoa and Kale Salad with Maple Dijon Grilled Chicken