Mantelijauho-omenapiirakka {Paleo, GF}
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutettuja ostoksia. Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja tästä käytännöstä.
Tämässä mantelijauho-omenapiirakassa on helposti valmistettava mantelijauhokuori, jonka päällä on viipaloituja omenoita. Jälkiruokaresepti, joka syntyy helposti, on perheen hyväksymä, Paleo-, gluteeniton ja viljaton.
Kiitos niille, jotka lähettivät minulle viikonloppuna syntymäpäiväonnittelut. En voi uskoa, että olen oikeasti 41-vuotias. Gulp! Myönnettäköön, että olen tuntenut ison eron viimeisen puolen vuoden aikana energiatasossani, unessani ja treenikyvyssäni. En vain pysty menemään, menemään, menemään niin kuin ennen. Tarvitsen enemmän lepoa ja palautumista, ja tiedätkö mitä? Olen kunnossa sen kanssa.
Olen myös kunnossa sen kanssa, että on melkein loma. Puhuimme kaverin kanssa lomasuunnitelmistamme ja tajusimme, että pitää alkaa suunnittelemaan. Tiedän mitä laitan ruokaa. Se, syökö hän sitä, mitä teen, on ihan toinen juttu.
Siinä…. on marraskuu ja se tarkoittaa, että on piirakan aika. Oletan, että se sopii sinulle täysin. Muutama kuukausi sitten tajusin, että minulla on tässä blogissa vain kurpitsapiirakkaresepti – kevyempi ja viljaton. No tähän piti tietysti tulla muutos, sillä millainen juhlapyhä olisi ilman piirakkaa?
Klikkaa tästä ja pinaa tämä resepti!
Mantelijauho-omenapiirakka
Tämä piirakka on tehty minun go-to mantelijauhoseokseni kuorella. Valmistettu täydellisestä mantelijauhojen, kookosjauhojen ja tapiokan sekoituksesta. Siitä tulee täydellinen joka kerta.
Olen käyttänyt tätä kuorrutusreseptiä kaikkeen piirakoista quicheihin ja pizzoihin. Se on kokeiltu ja hyväksi havaittu resepti, jota olen tehnyt jo vuosia. Nyt pääset kokeilemaan sitä tässä mantelijauho-omenapiirakassa!
Pidin piirakan todella helppona jättämällä taikinan päälle tekemättä. Päällä on yksinkertaisesti omenoita vaahterasiirapin ja kanelin seoksella, joten itse piirakka on sokeripitoisuudeltaan vähäisempi kuin muut piirakat, mutta omenat ovat luonnostaan makeita ja tämä tuo sen esiin. Siinä on todella mahtavia makuja.
Mitä tarvitset
- Muna
- Mantelijauho
- Tapioka- tai nuolijuuri
- Kookosjauho
- Omenat
- Kaneli
- Uppelit
- Mappeli Siirappi
- Kookosöljy
- Sitruunamehu
- Suola
How To Make It
Tehdään kuori soseuttamalla sulamaton kookosöljy mantelijauhojen kanssa, tapioca- ja kookosjauhot, kunnes siitä tulee murumaisempi seos tehosekoittimessa. Sekoita sitten kananmuna seokseen. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, vatkaa muna ensin vispilällä ja lisää sitten jauhot ja käytä sulatetun kookosöljyn sijaan sulatettua kookosöljyä.
Kun kuori on valmis, painele se piirakkavuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Lävistä taikina ja paista 10-12 minuuttia. Kun kuori paistuu, viipaloi omenat 1/8″ – 1/4″ paksuisiksi. Laita omenat sekoituskulhoon vaahterasiirapin, kanelin ja sitruunamehun kanssa.
Sekoita, jotta ne yhdistyvät, ja asettele omenat ympyränmuotoisesti piirakkakuoren päälle. Paista vielä 15 minuuttia kattamattomana, ota sitten pois ja anna olla huoneenlämmössä 10 minuuttia ennen viipalointia ja nauttimista!
Hyödyllisiä vinkkejä
Varmista, että muna on huoneenlämpöistä ennen kuin lisäät sen jauhojen joukkoon. Tämä on avainasemassa, jotta taikina ei hajoa. Jos taikina on hieman liian löysää tai murenevaa, peitä se muovikelmulla ja laita jääkaappiin kovettumaan 30 minuutiksi.
Tämän reseptin kanssa ei ole testattu muita jauhojen yhdistelmiä. Voit vapaasti testata muitakin yhdistelmiä ja jättää kommentin alle, niin päivitän reseptikortin muita varten!
Kertokaa, jos kokeilette reseptiä jättämällä kommentti blogiin. Jos sinulla on kysymyksiä, kysy ne kommenteissa. Se auttaa muitakin, jotka haluavat tehdä reseptin!
Jos pidät omenapiirakasta, kokeile myös tätä gluteenitonta Apple Crispiä. Se on PARAS!
Click here to pin this recipe!
Hungry for More? Tilaa saadaksesi sisäpiirin vinkkejä postilaatikkoosi! Muista myös pysyä yhteydessä Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä ja Instagramissa saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset.
Mantelijauho-omenapiirakka
Tämässä mantelijauho-omenapiirakassa on helppokäyttöinen mantelijauhopohja, jonka päällä on viipaloituja omenoita. Jälkiruokaresepti, joka syntyy helposti, on perheen hyväksymä, Paleo-, gluteeniton ja viljaton.
Tulosta
Ainesosat
Piiraan vuokaan
- 1 iso muna huoneenlämpöinen
- 1/2 kupillista kookosöljyä sulattamatta, kova
- 1 kuppi mantelijauhoja
- 2 rkl kookosjauhoja
- 2/3 kupillista tapiocajauhoja
- 1/2 tl suolaa
Omenapiirakkatäytteeseen
- 3 isoa omenaa kuorittu, kuorittu ja viipaloitu 1/8 – 1/4″ paksuiksi
- 1/4 kupillista vaahterasiirappia
- 1/8 rkl sitruunamehua
- 1 tl kanelia
OHJEET
-
Alämmitä uuni lämpimäksi 375 F:n lämpötilaan. Valmistele 9 tuuman piirakkavuoka rasvaamalla se keittosuihkeella tai kookosöljyllä.
-
Lisää tehosekoittimeen kaikki ainekset kananmunaa lukuun ottamatta. Pulssita useita kertoja, kunnes se näyttää murumaiselta, lisää sitten muna ja prosessoi, kunnes siitä tulee taikina.
-
Siirrä taikina valmiiseen piirakkavuokaan ja painele se piirakkavuokaan – yläreunoja ylöspäin ja vuoan pohjalle. Käyttämällä pergamenttipaperia taikinan painamisessa vuokaan se ei tartu sormiin.
-
Lävistä taikina haarukalla ympäriinsä, jotta se ei nouse ylöspäin paistamisen aikana.
-
Paista 375 F:n lämpötilassa 10-12 minuuttia, kunnes taikina on kevyesti ruskistunut. Ota uunista ja jäähdytä 10-15 minuuttia sillä aikaa, kun valmistat täytteen.
-
Vähennä uunin lämpötila 350 F:een. Siirrä viipaloidut omenat sekoituskulhoon vaahterasiirapin, sitruunamehun ja kanelin kanssa. Pyörittele seos tasaisesti.
-
Aseta omenaviipaleet piirakkavuoan pohjalle järjestellen niitä ympyränmuotoisesti hieman päällekkäin. Kaada loput kastikkeesta omenoiden päälle.
-
Paista 350 F:n lämpötilassa 15-20 minuuttia kattamattomana, kunnes omenat näyttävät pehmeiltä ja kuori on kullanruskea.
-
Nosta piirakka uunista ja jäähdytä 20 minuuttia ennen kuin viipaloit 8 osaan ja nautit.
Reseptin muistiinpanot
- Amazon-myymälässäni on lisää samankaltaisia tuotteita, joita käytin tässä reseptissä ja joita suosittelen laihdutusasiakkailleni.
- Jos pidät tästä reseptistä, tutustu vähäkaloriseen keittokirjaani, josta löydät lisää herkullisia reseptejä ja laihdutusvinkkejä!
- Varmista, että mittaat oikein gluteenitonta leipomista varten.
- Kokeile myös PARASTA gluteenitonta Apple Crispiä.
Kiinnostuitko resepteistäni?
Katso keittokirjani!
Lue lisää
Mitä käytin reseptissä
- Jaa 7
- Twiittaa
- Pin 2004
Tietoa Meganista
Megan on sertifioitu ravitsemusasiantuntija, kirjailija, freelancer-ruokavalokuvaaja ja kuntoilunopettaja, joka asuu Phoenixissa, Arizonassa. Blogissaan Skinny Fitalicious hän jakaa HELPPOJA, gluteenittomia reseptejä painonpudotukseen. Seuraa Megania Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä ja Instagramissa saadaksesi viimeisimmät päivitykset.