Punainen

(Lemberger – Blaufränkisch ääntäminen: LEHM-ber-ger – Blahw-FRAHN-keesh)
Tämä Itävallassa, Unkarissa ja Saksassa laajalti viljelty rypälelajike saa eri nimen lähes kaikkialla, missä se kasvaa. Itävallassa viinin nimi on Blaufränkisch, Unkarissa Kékfrankos ja Saksassa Lemberger. Mustankuoriset Lemberger-viinirypäleet ovat ensimmäisten joukossa ja kypsyvät viimeisten joukossa, mutta niistä saadaan kuitenkin runsaasti rypäleitä. Parhaat olosuhteet, joissa rypäleet kypsyvät täydellisesti, ovat lämpimät lämpötilat ja hedelmällinen, syvä maaperä. Testeissä on käynyt ilmi, että tämä monia nimiä kantava viinirypälelajike on geneettisesti sukua Pinot Noirille ja Gamay Noirille.
Klassisissa Lemberger-viineissä, tai millä tahansa nimellä, jonka eri tuottajamaat sille antavat, on syvä väri, keskitäyteläinen rakenne ja tummien hedelmien, kuten mustien marjojen, kirsikoiden, luumujen, karviaisten ja vanhojen marjojen maku, jossa on aavistuksen verran pippuria ja mausteita. Makua täydentävän tummien hedelmien aromin lisäksi viini voi tuoksua myös mausteille ja vihanneksille, kuten vihreille pavuille ja paprikoille. Se, kuinka hedelmäinen tai tanniininen, kevyt tai täyteläinen, keskitäyteläinen tai täyteläinen ja lyhyt tai pitkä jälkimaku Lemberger-viinissä on, riippuu prosessista ja tekniikoista, joita kyseisen viinin valmistuksessa on käytetty.
Blaufränkisch on erittäin suosittu Itävallassa, sillä sitä viljellään lähes kaikilla viinialueilla, ja se on siellä toiseksi suosituin punaviini. Suosittuja Blaufränkisch-ruokapareja (ja Lemberger-viinipareja) ovat schnitzel, bratwurst, borssikeitto ja spaetzle. Toiset suosittelevat viinin nauttimista savustetun tai grillatun juuston kanssa, joka tasapainottaa viinin hapokkuutta.
Vaikkakin tätä rypälettä viljellään pääasiassa Yhdysvaltojen itärannikolla (ja se tunnetaan täällä Yhdysvalloissa tyypillisesti nimellä Lemberger), olemme tuoneet Saksasta upean, 92 pisteen arvoisen pullotuksen, jota sinun on ehdottomasti maistettava! Se oli kansainvälisen viinikerhomme erityinen esittelyviini, joka tuotiin suoraan pieneltä saksalaiselta viinitilalta.