Toora käskee meitä: ”Älä keitä vohlaa äidinmaidossaan” (2. Moos. 23:19). Toora kieltää lihan ja maidon syömisen yhdessä, ja se kieltää jopa niiden yhdessä keittämisen (sekä hyötymisen tällaisesta sekoituksesta). Varmuuden vuoksi tietäjät kielsivät lihan ja maitotuotteiden syömisen samalla aterialla tai niiden valmistamisen samoilla välineillä. Siksi kosher-keittiössä on oltava kaksi erillistä kattila-, pannu-, lautas- ja aterinsarjaa – toinen lihaa/siipikarjaa ja toinen maitotuotteita varten.

Sen lisäksi lihavalmisteiden syönnin jälkeen on odotettava jopa kuusi tuntia ennen maitotuotteiden syömistä. Lihaa voi kuitenkin syödä maitotuotteiden jälkeen (lukuun ottamatta kovaa juustoa, joka myös vaatii kuuden tunnin väliajan). Ennen lihansyöntiä maitotuotteiden jälkeen on syötävä kiinteää ruokaa ja suu on huuhdeltava.

Yksi mahdollinen selitys tälle erottelulle on se, että liha edustaa rajallista, fyysistä kehoa, joka lopulta päätyy kuolemaan. Maito sen sijaan on ytimellinen elämää antava voima, aine, jonka avulla äiti voi elättää lapsensa. Maitoa voidaan siis verrata henkisyyteen, joka ylläpitää yhteyttämme perimmäiseen, ikuiseen elämään.

Juutalaisuus haluaa, että olemme kaikilla tasoilla tietoisia siitä erosta, joka on sen välillä, mikä johtaa elämään, ja sen välillä, mikä johtaa kuolemaan. Vaikka meidän täytyy ravita fyysistä kehoamme – Jumala todellakin sallii meidän syödä pelkästään lihaa, jotta kehomme olisi terve – emme saa sekoittaa siihen maitoa. Emme saa koskaan tehdä fyysisestä ruumiistamme elämän päämäärää. Emme saa koskaan hämärtää eroa fyysisen, kuolevaisen maailman ja sen maailman välillä, joka on perimmäinen päämäärämme, hengellisyyden, ikuisen elämän maailma. Siksi lihan ja maidon on pysyttävä erillään.”

Maimonides (1200-luvun Espanja) tarjoaa rationaalisen näkemyksen, jonka mukaan muinaisilla epäjumalanpalvelijoilla oli tapana sekoittaa lihaa ja maitoa keskenään rituaalisissa tarkoituksissa. Jotta emme näyttäisi siltä, että olemme mukana pakanallisessa palvonnassa, Toora kieltää näiden kahden esineen tuomisen yhteen.

On vielä kolmaskin lähestymistapa. Miksi Toora käyttää niin voimakkaita mielikuvia jakeessa: ”Älä keitä vohlaa äidinmaidossaan”? Rashbam (1200-luvun Ranska) selitti, että vaikka eläinten teurastamisessa niiden syömistä varten ei ole mitään väärää, Toora haluaa meidän ymmärtävän, että on olemassa tiettyjä tekoja, kuten karitsan keittäminen äidinmaidossaan, jotka synnyttävät julmuutta.