Oletko valmis kurpitsahulluuteen? Toivottavasti et ole jo kyllästynyt kurpitsaan, sillä minulla on vielä lisää kurpitsareseptejä jaettavaksi tänä syksynä. Eikö syksyssä olekin kyse kurpitsasta?

Tämä oli hiljainen viikko täällä blogissa, tiedän! Elämässä sattuu ja tapahtuu, ja se tulee herkullisten reseptien postaamisen tielle. Myös sää tuli tällä viikolla tielle, sillä kaksi päivää satoi, enkä pystynyt ottamaan kivoja kuvia. Niin ja olen yrittänyt luoda reseptiä kurpitsa-brigadeirosille (tryffeleille), mutta epäonnistunut surkeasti… Luojan kiitos, että mieheni ei välitä syödä epäonnistuneita projektejani, koska muuten se olisi valtavaa ruuan tuhlausta!

Mutta sitten sää selkeni ja perjantaina sain tehtyä ja kuvattua kurpitsa-chilireseptini. Se oli lopulta täydellinen ajoitus, koska nyt minulla on tähteitä koko viikonlopuksi, kun tein valtavan kattilan chiliä. En tiedä, missä te asutte, mutta NYC:ssä on hyvin houkuttelevaa vain tilata ruokaa tai hakea noutoruokaa, kun tulee kotiin töiden jälkeen (mikä on minun tapaukseni viikonloppuisin) tai juhlien jälkeen (mikä on luultavasti koko muu maailma viikonloppuisin), mikä voi tulla todella kalliiksi. Olen siis uskomattoman onnellinen siitä, että jääkaapissani on nyt muutaman aterian verran ruokaa, varsinkin kun olemme yrittäneet säästää rahaa! (Lähinnä siksi, että tuhlaan liikaa blogin rekvisiittaan! lol)

Chilissä on se hieno puoli, että sitä voi syödä niin monella eri tavalla. Syön sitä yleensä riisin päällä, mutta voisin syödä sitä myös tortillasipsien, leivän, maissileivän… tai voisin jopa tehdä siitä nachoja! Se ei siis koskaan käy tylsäksi. (Kyllä, tuo olen minä, joka täysin häpeämättömästi anteeksipyydän itseäni siitä, että olen tehnyt valtavan kattilan chiliä, joka voisi palvella 10 ihmistä vain minulle ja miehelleni!)

Yksi syy siihen, miksi rakastan syksyä, on kaikki ruoka. Toivoisin, että syksy olisi koko vuoden, jotta voisin tunkea itseni täyteen chiliä, pataruokia ja keittoja. Voi, eikö se olisikin mahtavaa?

Kurpitsan lisääminen tähän chiliin ei ainoastaan tee siitä erityisen runsasta, vaan se tuo myös herkullista makeutta, joka sopii niin hyvin yhteen kaikkien mausteiden kanssa. Ja koska kurpitsassa on runsaasti A- ja C-vitamiinia, se tekee tästä erittäin terveellisen ruokalajin. Ei, mutta ihan totta, kurpitsa on niin hyväksi sinulle, että sitä pitäisi syödä joka päivä! Se on hyväksi nivelille, elimille, silmille, luille ja hampaille. Se on myös hyvä immuunijärjestelmälle, iholle ja hedelmällisyydelle! Ja mikä parasta? Auttaa ehkäisemään ennenaikaista ikääntymistä ja se on hyvä stressin lievittämiseen ja masennukseen. Meidän pitäisi syödä sitä aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi! En valittaisi ollenkaan! Kurpitsavohveleita aamupalaksi ja sitten tämä kurpitsachili loppupäiväksi! YUM!

Tämän reseptin voi tehdä liedellä tai hitaassa liedessä. Varmista vain, että jos teet sen hitaassa liedessä, että kuullotat kasvikset ja ruskistat lihan ennen lisäämistä!!!! Jos minulla on aikaa, haluan kuitenkin valmistaa sen liedellä. Haudutan sitä 1,5-2 tuntia, ja koko asuntoni tuoksuu taivaalliselta. Lisäksi kattilan katselussa on jotain sellaista, joka saa minut tuntemaan itseni maailman hallitsijaksi! lol Tiedän, olen crazaaaayyy! Teidän pitäisi nähdä, miten turhautunut olen, kun jokin menee pieleen keittiössä. Minun ”maailmanhallintani” menee hukkaan!

Oh, täytyy myös mainita, että tähän reseptiin tarvitaan pullo kurpitsaolutta. Alkoholi keittyy pois, mutta tiedän, että joillekin teistä voi tuntua oudolta tarjoilla esim. lapselle jotain, jossa on alkoholia. Joten korvaa alkoholi vain 2 kupillisella kanalientä tai kasvislientä.

Jos olet vegaani tai kasvissyöjä, voit silti ehdottomasti tehdä tätä herkkua! Jätä vain liha pois ja korvaa kanaliemi kasvisliemellä. Tämä chili on erittäin ravitsevaa myös ilman lihaa, sillä siinä on paljon hyvää!

Kuten kuvista näkyy, tarjoilin chilini pienen kurpitsan sisällä! (Mutta täytyy tunnustaa, että käytin reseptissä purkkikurpitsasosetta. Se säästää niin paljon aikaa!) Leikkasin vain kurpitsan auki ja kauhoin sen sisältä ulos ja käytin sitä kulhona. Hyvä variaatio tästä reseptistä olisi kuitenkin paahtaa (puhtaita) kurpitsakulhoja uunissa 30 minuuttia! Muista sivellä sisuskalut oliiviöljyllä ja suolalla! Sitten jatkat chilin tekemistä alla olevalla reseptillä, mutta jätät kurpitsasoseen pois. Täytä kurpitsakulhot chilillä 3/4 asti ja laita ne takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi. Ja sitten, kun on aika syödä, kauhot vain vähän kurpitsanlihaa joka kerta, kun otat suupalan! 🙂 Se on herkullista, mutta kypsennän kurpitsan silti mieluummin chilissä, koska se tekee chilistä hieman paksumman, mistä tykkään!

Oh, älkää unohtako tämän esityksen vierailevia tähtiä: smetanaa ja cheddarjuustoa! Lisäksi vähän viipaloitua vihreää sipulia jos mahdollista. Jostain syystä en löytänyt niitä paikallisesta marketista, mutta yleensä tykkään lisätä niitä! (Se saisi myös kuvani näyttämään paljon paremmilta… Huokaus…)

Jokatapauksessa, kaikki tämä puhe ruoasta sai minut nälkäiseksi. Menenpä syömään kulhollisen tätä kurpitsachiliä! Pysykää kuulolla Halloween-resepteistä ensi viikolla!