Kotitekoiset munat Benedict
Munat Benedict on helpompi tehdä kotona kuin luuletkaan! Täydellisen dekadentti tapa aloittaa viikonloppu tai tarjota vieraille brunssilla.
Tämä helppo kotitekoinen versio valmistuu yksinkertaisista aineksista, eikä sen valmistaminen vie kauan! Hollandaise-kastike voi tuntua pelottavalta, mutta alla oleva resepti on älyttömän helppo (tai voit halutessasi käyttää vain pakettia).
Mitä on Eggs Benedict?
Eggs Benedict on brunssiannos, joka valmistetaan asettamalla viipale kanadalaista pekonia paahdetun englantilaisen muffinin kummallekin puoliskolle, jonka päälle laitetaan haudutettu kananmuna ja tilkka Hollandaise-kastiketta.
Jos tämä ei riittäisi syyksi rakastaa tätä helppoa aamiaisruokaa, se on myös valmis alle 30 minuutissa ja siinä on täyteläinen, pehmeä ja suolainen kotitekoinen hollandaise-kastike.
Tarjoile se tuoreen hedelmäsalaatin ja ehkä mimosan (tai kahden) kera täydellistä brunssia varten!
Ainesosat
Hyvässä bennyssä on laadukkaita aineksia, kuten tuoreita kananmunia ja kiinteitä, mutta kuohkeita englantilaisia muffinsseja.
Pekonia: Kun puhutaan pekonista, kanadalainen pekoni on perinteinen, mutta mikä tahansa pekoni kelpaa tähän reseptiin! Jopa ylijäänyt kinkku on loistava lisä.
English Muffin: Perinteinen englantilainen muffinsi on paras vaihtoehto eggs benedictille, mutta pula-aikana myös paahtoleivän siivu tai sämpylä ovat hyviä vaihtoehtoja. Hollandaise-kastike imeytyy suoraan sisään!
Munat: Yksinkertaisesti keitetyt. Helppo! (Vinkkejä täydellisen tasoitetun kananmunan tekemiseen täällä).
Hollandaise-kastike: Hollandaise-kastike voi tuntua vaikealta, mutta voin vakuuttaa, että alla oleva resepti on hullun helppo. Voit halutessasi käyttää myös kaupasta ostettua hollandaisea.
Hollandaise-kastikkeen valmistaminen
Jos et käytä valmiiksi tehtyä kastiketta, hollandaise-kastike on helppo valmistaa tehosekoittimessa vain muutamassa minuutissa. Se sisältää kuitenkin raakaa munankeltuaista, jos et halua syödä raakaa munankeltuaista, voit joko käyttää pakettisekoitusta tai valmistaa reseptin muistiinpanoissa esitetyllä kaksoisbroilerimenetelmällä.
- Lisää munankeltuaiset ja mausteet tehosekoittimeen.
- Käynnistä tehosekoitin pienellä teholla samalla kun lisäät hyvin hitaasti sulatettua voita.
- Voila!
Kaksoiskattilamenetelmä on vaihtoehto, jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai haluat keittää keltuaiset.
Pane yksinkertaisesti pari senttiä vettä kattilan pohjalle. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää lasikulho päälle varmistaen, että kulhon pohja ei koske veteen. Lisää munankeltuaiset & mausteet suoraan lasikulhoon vatkaten. Jatka vatkaamista samalla kun ripottelet joukkoon voita.
Miten valmistat munat Benedictin
Muutama yksinkertainen vaihe ja herkullinen aamupala on pöydässä!
- Valmistele kastike (alla olevan reseptin mukaan) ja laita se sivuun.
- Kiehauta kananmunat ja aseta kummallekin puoliskolle paahdettuja englantilaisia muffinsseja kanadalaisen pekonin (tai kinkun tai pekonisuikaleiden) kera.
- Suosittele kummatkin puoliskot ja lorauta päälle hollandaise-kastiketta. Tarjoile heti
VINKKI: teelusikallisen valkoisen etikan lisääminen veteen kananmunia kiehautettaessa auttaa pitämään valkuaiset kasassa kananmunan kypsyessä, mutta se ei ole välttämätöntä.
Helppoja Eggs Benedict -munavariaatioita
Tänä päivänä Eggs benedict -munia voi valmistaa kymmenillä variaatioilla, kuten lisäämällä niihin kermaista pinaattia (nimeltään Eggs Benedict Florentine) tai lohta (nimeltään Eggs Benedict Royale). Luo oma suosikkiyhdistelmäsi, hieno nimi vapaaehtoinen 😉 Alla on muutamia herkullisia ideoita, joiden avulla pääset alkuun!
- sautoidut paprikat, sieniä ja sipulia
- paahdettua parsaa
- viipaloituja tomaatteja ja tuoretta basilikaa
- savulohta kinkun tilalle
Munia aamupalaksi!
- Munamuffinsseja – loistava make-ahead -resepti
- Juustoinen aamiaispizza – nappaa-ja-go breakfast
- Easy Quiche Recipe – ladattu kinkulla ja juustolla
- Ham & Spinach Frittata – 30 min ateria
- Denver Egg Casserole – yksinkertainen & nopea vuoka
- Breakfast Enchiladas – ladattu kinkulla
Tykkäsitkö tästä Eggs Benedict reseptistä? Muista jättää arvosana ja kommentti alle!
Arvostelu Resepti
Eggs Benedict
Valmistusaika 15 minuuttia 
Annoksia 4 annosta 
Kirjoittaja Holly Nilsson 
Kurssi Aamiainen 
Keittiö amerikkalainen Ainesosat
- ▢ 4 englantilaista muffinsia halkaistuna
- ▢ 8 viipaletta kanadalaista pekonia tai kinkkua
- ▢ 8 munaa
- ▢ 1 paketti hollandaise-kastiketta tai alla oleva kotitekoinen
- ▢ suolaa & pippuria maun mukaan
Easy Blender Hollandaise Sauce
- ▢ 3 munankeltuaista
- ▢ ½ kuppi voita sulatettuna
- ▢ 1 rkl sitruunamehua
- ▢ ½ tl kuivaa sinappia
Ohjeita
-
Valmista hollandaise-kastike alla olevan reseptin tai pakkauksen ohjeiden mukaan. Aseta sivuun.
-
Aseta englantilaiset muffinit ja kanadalainen pekoni samalle pellille. Paahda 2-3 minuuttia tai kunnes englantilaiset muffinit alkavat ruskistua kevyesti ja pekoni on lämmennyt. Poista uunista.
-
Kiehauta kattila vettä ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. Riko yksi muna pieneen kulhoon ja liu’uta varovasti kiehuvaan veteen. Toista tämä lopuilla munilla. Anna munien kiehua 3-5 minuuttia tai kunnes ne ovat halutun kypsät.
-
Pane jokaisen englantilaisen muffinin päälle lämmitettyä pekonia, 1 muna, suolaa & pippuria ja hollandaise-kastiketta. Koristele halutessasi ripauksella paprikaa tai persiljaa.
Easy Blender Hollandaise -kastike
-
Valmistellaksesi hollandaise-kastiketta laita kananmunan keltuaiset, sitruunamehu ja kuivasinappi tehosekoittimen pohjalle.
-
Käännä tehosekoitin matalalle niin, että keltuaiset sekoittuvat. Tiputtele voita mahdollisimman hitaasti tehosekoittimeen sen ollessa alhaisella teholla.
-
Kun seos on paksua ja kermaista, lopeta sekoittaminen ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptin huomautukset
- Lisää veteen teelusikallinen valkoviinietikkaa munien kiehauttamisen yhteydessä, jotta valkuaiset eivät erotu toisistaan kiehuessa.
- Pidän 4 minuutista, jos haluat juoksevaa munaa, jossa valkuainen on jähmettynyt.
- Tehdäksesi Eggs Benedict -munia väkijoukolle, kiehauta kaikki munat pienissä erissä ja upota jääveteen, kun ne ovat kypsiä. Juuri ennen tarjoilua laita kaikki munat kiehuvaan veteen noin 1 minuutiksi lämpenemään.
-
Luo kaksinkertainen kattila laittamalla vettä kattilaan ja asettamalla suuri kulho veden päälle. Varmista, että vesi ei kosketa kulhoa.
-
Kiehauta vesi juuri ja juuri kulhon alapuolella. Lisää kulhoon munankeltuaiset ja sitruunamehu ja vatkaa, kunnes seos on vaaleankeltaista.
-
Ripottele voita joukkoon mahdollisimman hitaasti samalla vatkaten, kunnes voi on sulautunut joukkoon ja seoksesta tulee paksua ja kermaista. kcal: 598, hiilihydraatteja:
(Annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita, ja ne vaihtelevat käytettyjen valmistustapojen ja ainesosien tuotemerkkien mukaan).)
Avainsana helppo eggs benedict resepti, eggs benedict, eggs benny, kotitekoinen hollandaise-kastike, how to make eggs benedict© SpendWithPennies.com. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakaminen on sekä suositeltavaa että tervetullutta. Koko reseptin kopioiminen ja/tai liittäminen mihinkään sosiaaliseen mediaan on ehdottomasti kielletty. Tutustu kuvien käyttökäytäntöihini täältä.
Kuva alhaalla – eggs benedictin ainekset kirjoituksen kera.” width=”500″ height=”1500″ data-lazy-src=”https://www.spendwithpennies.com/wp-content/uploads/2020/03/LP-EGGS-BENEDICT-2-SpendWithPennies-1.jpg”>