Kotitekoinen mantelimaito
En voinut uskoa, että pitäisin koskaan kahvistani ilman maitoa. Mutta nautin juuri siitä tänään. Etenkin tämän Kotitekoisen mantelimaidon kanssa.
Olen huomannut, että kaupasta ostetut lajikkeet ovat liian makeita (vaikka makeuttamattomia on olemassa, niitä on vaikea löytää), sisältävät karageeniä, eivätkä ole läheskään niin herkullisen raikkaita, lievästi taatelinmakeutettuja ja vaniljan makuisia kuin tämä.
Jos haluat nauttia enemmän kasvipohjaisia maitoja, lue artikkelini, joka sisältää reseptejä aiheesta Kuinka tehdä herkullista kotitekoista pähkinä-, siemen- ja viljapohjaista maitoa.
Vetäkää siis esiin tehokkain tehosekoittimenne ja valmistakaa itsellenne tätä herkullista juomaa! Se on helppoa, jos sinulla on raakamanteleita.
Ja voit tehdä sen jopa mantelivoista.
Lisää vain 1/3 kupillista raakamantelivoita tehosekoittimeen yhdessä 4 kupillisen suodatetun veden, 2 taatelin, 1 tl vaniljauutetta ja ripauksen suolaa (tai ei yhtään, jos haluat) kanssa. Sitten annat sen pyörähtää. Sitä ei myöskään tarvitse siivilöidä.
Mantelimaitoa raaoista manteleista
Jos haluat mantelimaitoa raaoista manteleista, liota vain 1 kuppi yön yli, niin saat aamulla tuoretta kotitekoista mantelimaitoa. Myös kätevä pähkinämaitopussi siivilöintiä varten auttaa. Amazonissa on saatavilla useita pähkinämaitopusseja (affiliate-linkki).
Jos päätät siivilöidä mantelimaitosi, muista hyödyntää tämä massa resepteissäsi. Maksimoi ainesosasi ja käytä kaikki mantelit ja sinulla on helposti saatavilla oleva kuitulähde resepteihisi.
Se on myös helppo säilyttää tätä mantelimassaa pakastimessasi, kun olet valmis käyttämään sitä.
Lisää tätä smoothieihisi ylimääräistä kuitua ja sakeuttajaa varten tai jopa leivonnaisiin. Kokeile käyttää jäljelle jäänyttä mantelimassaa näissä Almond Jam Dot -kekseissä. jotka on tehty kotitekoisella Chia Seed Berry Jam -marjahillolla!
Kun olet soseuttanut mantelit 4-5 kuppiin tuoretta, suodatettua vettä, olet valmis puristamaan mantelimassan, jotta saat siitä mukavan ja sileän juoman. Eikä vain se, vaan vähäkalorinen juoma, jota voi nauttia sellaisenaan tai lisätä moniin resepteihin.
Muutamia fanien suosikkireseptejä, joihin voit käyttää kotitekoista mantelimaitoa:
- Vegaaninen vihreiden papujen vuoka
- Pasta Primavera
- Mansikkajäätelö
- Kirsikkavaniljakakku
- Kasvipohjainen kermakastike
Mantelimaitoa ei kuitenkaan tarvitse siivilöidä, jos pidät siitä täyteläisempänä. Säilytät myös kokonaisten manteleiden hyödyt. Tosin ravintoarvo nousee kaloreiden, hiilihydraattien ja muiden seikkojen osalta.
Mantelimaito on nautittavinta heti valmistuksen jälkeen, mutta voit ehdottomasti säilyttää sitä jääkaapissa. Muista vain ravistaa se ennen käyttöä. Sen pitäisi säilyä jopa 3 päivää!
Voit jopa lisätä hieman vaahterasiirappia ja noin 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta saadaksesi pehmeän, suklaisen mantelimaidon. Ehkä kokeilisit myös ripaus kanelia ja muskottipähkinää saadaksesi mukavasti maustetun juoman.
Mantelimaidon muutama terveyshyöty
- Ensiksikin, mantelimaito on maidotonta, ja kasvipohjaisessa ruokavaliossa tämä on avainasemassa. Siinä ei ole laktoosia tai kaseiinia, joiden tiedetään aiheuttavan ongelmia ruoansulatuskanavassa.
- Mantelimaidossa on myös kohtuullisesti rautaa.
- Mantelimaidossa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja (siivilöityä) annosta kohden.
- Mantelimaidossa on myös vähän fosforia, ja siinä on vain kohtalainen määrä kaliumia, jonka tiedetään olevan haitallista munuaisille. Ne, jotka kärsivät kroonisesta tai akuutista munuaissairaudesta, hyötyisivät näiden saannin vähentämisestä.
Toivoisin, että nautit tästä reseptistä ja kuulisin mielelläni palautetta alla olevissa kommenteissa tästä Kotitekoinen mantelimaito -reseptistä! Jos sinulla on kuva, julkaise se Instagramissa, tägää minut käyttämällä kuvatekstissäsi hashtagia #plantbasedcooking, niin en missaa sitä!
*Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Tämä tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä, saatan ansaita provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Lue täydellinen paljastukseni.
Tämä resepti on Plantricious Friendly, koska se täyttää seuraavat ohjeet.
Luotettava sinetti
Kasvipohjaiselle ravinnolle
- Valmistaa kasvisperäisen täysravinnon, ei saa sisältää eläinperäisiä tuotteita
- voi olla minimaalisesti käsitelty
- ei lisättyä öljyä
- ei lisättyä sokeria
- ei keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita
- *Planttiystävällisiin elintarvikkeisiin voivat kuulua muun muassa mausteet, fermentoidut elintarvikkeet, keitot, kastikkeet, juomat, kastikkeet, marinadit jne. mutta eivät rajoitu niihin.
Kotitekoinen mantelimaito
Rating: 4.55
You:
| Valmistusaika | 20 minuuttia |
| Passiivinen aika | 6-8 tuntia |
|
Annokset
Annoskoko
|
kuppia
1 kuppia
|
- 1 kuppi raakoja manteleita, joita on liotettu vedessä niin, että se peittää useita tunteja tai yön yli.
- 4 kuppia suodatettua vettä
- 2 pientä taatelia kuorittuina ja karkeasti pilkottuina
- 1 tl vaniljauutetta ei-.alkoholiton
- 2 ripaus merisuolaa (valinnainen)
Ainesosat
|
Ään: 11
Rating: 4.55 You: Arvioi tämä resepti!
Lisää ateriasuunnitelmaan:
Tämä resepti on lisätty ateriasuunnitelmaasi
|
-
Leota mantelia yön yli tai enintään 2 päivää.
-
Kuivaa ja huuhtele mantelit.
-
Lisää mantelit, 4 kuppia vettä, suola, vanilja ja taatelit tehokkaaseen tehosekoittimeen.
-
Peittäkää tukevasti ja tehosekoittakaa ensin hitaasti. Nosta sitten nopeus korkealle noin 30 sekunnin ajaksi tai kunnes seos on sekoittunut hyvin, enintään 2 minuutiksi.
-
Kaada sekoitettu seos pähkinäpussiin* tai juustokankaaseen ja hiero kädelläsi, jotta kaikki neste saadaan ulos. Hävitä jäljelle jäänyt hedelmäliha tai säästä toiseen käyttöön, esimerkiksi leivonnaisiin.
-
Mehua ei tarvitse siivilöidä, jos et halua, mutta se sisältää hedelmälihaa ja on paksumpaa.
-
Kaada se astiaan ja jäähdytä.
alkoholiton vaniljauute mieluiten
Lappu on siivilöidylle maidolle.