Korkkitammi (Quercus suber) on keskikokoinen, ikivihreä tammi. Se kasvaa Lounais-Euroopassa ja Luoteis-Afrikassa.

Korkkitammi

Korkkitammi, jossa näkyy tumma punertava kuori pian sadonkorjuun jälkeen (Algarve, Portugali)

Tieteellinen luokitus

Kunta:

Suku:

Suku:

Binominimi

Quercus suber

Puu kasvaa jopa 20 metriseksi, mutta alkuperäisessä elinympäristössään se ei yleensä ole niin korkea. Lehdet ovat 4-7 cm pitkiä, ylhäältä tummanvihreitä, alhaalta vaaleampia, ja lehtien reunat ovat usein alaspäin kaartuvat. Tammenterhot ovat 2-3 cm pitkiä.

Puu muodostaa paksun, korkkisen kuoren. Ajan myötä kuori voi paksuuntua huomattavasti, ja se korjataan 10-12 vuoden välein korkiksi. Korkin kerääminen ei vahingoita puuta, ja uusi korkkikerros kasvaa uudelleen, mikä tekee siitä uusiutuvan luonnonvaran. Korkkipuuta viljellään laajalti Espanjassa, Portugalissa, Algeriassa, Marokossa, Ranskassa, Italiassa ja Tunisiassa. Korkkitammimetsiä on näissä maissa noin 2,5 miljoonaa hehtaaria. Portugalin osuus maailman korkkisadosta on 50 prosenttia. Korkkitammeja ei saa laillisesti kaataa Portugalissa, lukuun ottamatta vanhojen, tuottamattomien puiden metsänhoitohakkuita.

Korkkitammet elävät noin 150-250 vuotta. Neitsytkorkki (tai ”uroskorkki”) on ensimmäinen yleensä 25-vuotiaista puista leikattu korkki. Toiseen sadonkorjuuseen tarvitaan vielä 10-12 vuotta, ja puu voidaan korjata kymmeniä kertoja sen elinaikana. Korkinkorjuu tapahtuu kokonaan ilman koneita.

Euroopan korkkiteollisuus tuottaa vuosittain 340 000 tonnia korkkia, jonka arvo on 1,5 miljardia euroa. Sen parissa työskentelee 30 000 ihmistä. Viinikorkkien osuus korkin käytöstä on 15 % painosta, mutta 66 % tuloista.

Korkkitammeja istutetaan joskus yksittäisinä puina. Näin ne tuottavat omistajilleen pientä tuloa. Puuta viljellään joskus myös koristeeksi. Risteymät kalkkunatammen (Quercus cerris) kanssa ovat säännöllisiä sekä luonnossa Lounais-Euroopassa että viljelyssä; hybridi tunnetaan nimellä Lucombe-tammi Quercus × hispanica.

Korkkia tuotetaan jonkin verran myös Itä-Aasiassa sukua olevasta kiinankorkkitammesta (Quercus variabilis).