Huolissasi Candidasta tai muista hiivatulehduksista? Ei niin! Kombucha on erilainen hiivasieni. On olemassa patogeenisiä (haitallisia) ja apatogeenisiä (vaarattomia) hiivoja. Kombucha kuuluu vaarattomaan lajiin.

Koska monet ihmiset kutsuvat kombuchaa ”sieneksi” ja toiset ”sieneksi” ja koska se on sekä hiiva- että bakteerifermentti, on niitä, jotka automaattisesti varoittavat kaikkia candida albicansin uhreja – niitä, joilla on krooninen kandidiaasi tai muu hiivatulehdus – pysymään erossa kombuchasta.

Mutta tämä ei ole oikein. Schizosacharomycodes, joka on Kombucha-viljelmässä, on hiiva, joka ei kuulu candida-heimoon, joten se voi olla itse asiassa antagonistinen hankalalle hiivalle, joka infektoi niin monia ihmisiä.

Kombucha on todennäköisesti erittäin hyödyllinen seuraavasta syystä. Candida albicans on hiiva, joka kilpailee suoliston mikroflooran kanssa eikä tuota mitään hyötyä isäntäorganismille. Se miehittää elimistön puolustuskykyä, joka on mobilisoitava vastustamaan sitä. Kun näin tapahtuu, immuunijärjestelmäsi ei voi tehokkaasti hoitaa muita infektioita. Kombucha sen sijaan on mikro-organismien yhteisö, jolla on hyödyllinen vaikutus isäntäorganismiin, nimittäin tuottamalla glukuronihappoa. Kombuchan hiivat kilpailevat candida-hiivojen kanssa ja korvaavat ne vähitellen. Ne lisääntyvät pikemminkin kasvullisesti tai jakautumalla kuin tuottamalla itiöitä. Tämä tarkoittaa sitä, että sen sijaan, että sinulla olisi sisälläsi vihollinen, sinulla on ystävä.

Lisäksi sinulla on myös joitakin organismeja, jotka kolonisoivat suolistoasi jonkin verran ja jatkavat hyvää työtään. Edellyttäen, että eräsi ei ole homeen saastuttama, ei Kombuchassa ole mitään sellaista, joka voisi vahingoittaa sinua. On totta, että tietyillä ihmisillä voi olla herkkyyttä sille, mutta sitä voi lievittää pienentämällä annosta. Siinä kaikki. Ei mitään mystistä! Ei mitään maagista! eikä mitään haitallista.”

Prof. Rieth, Hampuri, Saksan johtava mykologian asiantuntija vahvisti minulle: Kombuchan juomisessa ei ole minkäänlaista riskiä hiivatulehdusten suhteen, koska Kombuchan hiivat ovat taudinaiheuttajia. Voit luottaa hänen tuomioonsa, joka perustuu huolelliseen tutkimustyöhön. On olemassa suuri määrä tieteellisiä artikkeleita, jotka todistavat, että oman Kombucha-juoman valmistaminen ei ole vaarallista eikä huolestuttavaa. Prof. Rieth kertoi minulle, että jopa lääkäreillä on hyvin vähän tietoa mykologiasta (sienitaudeista) ja monia vääriä väitteitä esitetään.

Saksalainen ”Bundesgesundheitsamt” (Saksan korkein kansanterveysvirasto, kuten FDA USA:ssa) sanoo: ”Kombucha ei ole terveydelle haitallista”. Toivottavasti tästä on hyötyä joillekin ihmisille, joita huolestuttaa erityisesti iltapäivälehtien levittämä pelko ja ahdistus KT:sta.