Jatkossa kesäkurpitsa-viikon reseptissämme on kyse italialaisesta spinnistä: Zucchini Pizza Boats. Tämä nopea ja helppo illallisresepti on lapsiystävällinen (hei, PIZZA), aikuisten hyväksymä (myös PIZZA! sekä sisäänrakennettu annos kasviksia ja laihoja lisukevaihtoehtoja) ja sellainen tyydyttävä arki-illan ateria, jota me kaikki tarvitsemme lisää elämäämme.

Kesäkurpitsa-veneessä on tuoreita kesäkurpitsoja, jotka halkaistaan kahtia, onteloidaan keskeltä alaspäin ”veneen” aukon luomiseksi ja täytetään sitten millä tahansa lempitäytteillä. Kun kesäkurpitsaveneet on täytetty, paistat ne mureaksi ja sukellat sisään.

Kesäkurpitsa on mieto, joten se sopii hyvin monenlaisiin makuihin (katso tämä kesäkurpitsa-paistettu kesäkurpitsa, josta löydät herkullisen aasialaistyylisen esivalmisteen). Voit tehdä kesäkurpitsaveneet melkein millä tahansa täytteillä ja täytteillä, mutta tätä pizzaversiota on vaikea voittaa. Minusta italialaiset ainekset sopivat erityisen hyvin yhteen kesäkurpitsan kanssa (kuten kesäkurpitsapasta ja kesäkurpitsaravioli osoittavat).

Pizzakastikkeen tomaateista basilikaan ja kuplivaan, sulavaan mozzarella-juustoon, tämän reseptin jokainen ainesosa toimii herkullisesti ja luontevasti yhdessä.

Tämän kesäkurpitsa-pizzaveneen muutaman haarukallisen jälkeen toivot, että vihannesten syöminen voisi aina ja ikuisesti olla näin vaivatonta ja maukasta!

How to Make Zucchini Pizza Boats

Älä anna tämän reseptin yksinkertaisuuden hämätä sinua. Kuten monissa italialaisissa resepteissä (myös itse margaritapizzassa), muutamalla perusaineksella saadaan loistavia tuloksia.

• Kesäkurpitsa. Keräsitpä niitä sitten puutarhastasi, viljelijöiden markkinoilta tai ruokakaupasta, kesäkurpitsapizzaveneet ovat ihanteellinen tapa käyttää ylimääräinen kurpitsa. Valitse samankokoisia kesäkurpitsoja, jotta ne paistuvat suunnilleen samassa ajassa.
• Valmis pizzakastike. Valitse kaupasta ostettu merkki, josta pidät. Oikotie ei ole häpeäksi.
• Tuore raastettu mozzarella-juusto. Juuston raastaminen itse lohkosta on tässä kohtaa NIIN kannattavaa. Käytin sekoitusta osittain kuoritusta mozzarellasta ja provolonesta, jota meillä oli jääkaapissa roikkumassa.
• Parmesaania. Pizzan perimmäistä makua varten.
• Italialaiset mausteet. Yksi suosikkini yhden luukun maustesekoituksista. Bonus: Se saa talosi tuoksumaan vanhan koulukunnan italialaisravintolalta, kun kesäkurpitsaveneet paistuvat.

Kun olet kerännyt perusraaka-aineet kasaan, halkaise kesäkurpitsa kahtia ja kaavi siemenet varovasti irti.

• VINKKI! Voit irrottaa kesäkurpitsan keskikohdan helposti pienen lusikan kärjellä, TAI vielä helpompaan irrottamiseen voit käyttää tämän kaltaista melonipalloilijaa.

Kuten joku, joka inhoaa keittiövälineitä, jotka tekevät vain yhtä asiaa (tarkoitan, kuinka usein pallottelen melonia???), olin iloinen, kun löysin omalleni toisenkin käyttötavan!

• Asettele puolitetut kesäkurpitsat vuokaan tai pergamentilla vuoratun leivinpaperin päälle.
• Ripottele suola päälle. Jos maustat kesäkurpitsat heti, saat pizzaveneisiin lisää makua.
• Täytä kastikkeella. Tarkka määrä pizzakastiketta, jonka tarvitset jokaiseen veneeseen, vaihtelee kesäkurpitsasi koon mukaan. Täytä ne lähes yläreunaan asti.
• Juusto päälle. Silputtu juusto on ehdoton, samoin kuin ehdottamani italialainen mauste (tulet olemaan iloinen!).

Tästä lähtien voit leikkiä täytteilläsi!

Kesäkurpitsa-pizzaveneet-päällystysvaihtoehtoja

Tämän reseptin kauneus on osittain siinä, miten helppo sitä on muokata. Et ole sitoutunut yhteen makuun. Jokainen talossasi voi luoda unelmiensa persoonallisen kesäkurpitsaveneen!

Joitakin suosikkitäytteitä:

• Mini Pepperoni. Sisäinen lapseni innostui näistä. Kun pizza-kesäkurpitsaveneet paistuvat, pepperonista tulee erityisen rapeaa. Vaikutus on ihastuttava.

Huomautus pepperonista: Säästääksesi kesäkurpitsaveneen kaloreita voit vaihtaa tavallisen pepperonin kalkkunapippuronin kalkkunapippuriin. Rehellisesti sanottuna olen iloinen, että tuhlasimme tavalliseen. Se on sen arvoista tässä!

Etkö löydä mini pepperonia? Osta tavallista pepperonia ja leikkaa se sitten neljään osaan. Voila!

• Makkara. Toinen lihaisa vaihtoehto! Kuullota makkara ensin ja ripottele palat juuston päälle juuri ennen kuin laitat kesäkurpitsaveneet uuniin. Saatat myös tykätä italialaisista täytetyistä kesäkurpitsoista, jotka vaativat makkaraa.

Huomautus makkarasta: Suosin makkaraa sisältävissä kesäkurpitsaveneissä mieluummin kana- tai kalkkunamakkaraa kuin sianmakkaraa, koska se on vähemmän rasvaista ja silti erittäin maukasta. You do you.

• Sienet. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat kesäkurpitsa-pizzaveneet kasvisruoaksi, mutta kaipaat jotain muuta kuin juustoa.
• Vihreä paprika. Värin ja rapeuden vuoksi.
• Oliivit. Jakavat mielipiteitä, mutta tämä talo rakastaa niitä. Kokeile yhdistää ne vihreään paprikaan, pepperoniin, sipuliin ja sieniin, jotta saat kesäkurpitsa-pizzaveneet supremeiksi.
• . Kesäkurpitsapizzaveneesi ovat vain mielikuvituksesi rajana. Jos pidät jostain pizzan täytteestä, kokeile sitä tässä.

Kasvisruokavinkki: Jos vihanneksissasi on paljon luonnollista kosteutta (kuten tomaateissa tai pinaatissa) tai ne ovat erittäin kiinteitä (kuten kuutioiduissa bataateissa), kypsennä ne ensin, kunnes ne ovat pehmeitä ja suurin osa nesteestä on kypsennetty pois, ja kypsennä ne sitten kesäkurpitsan päälle ja paista.

Kesäkurpitsapizzaveneiden leivonta

Kun kesäkurpitsapizzaveneet on täytetty, jäljelle jää vain paistaminen.

• Paista kesäkurpitsapizzaveneet 375 asteessa 15-20 minuuttia. Tarkka paistoaika vaihtelee kesäkurpitsan koon mukaan ja sen mukaan, kuinka paksuksi jätit kesäkurpitsakuorien ”seinät”.
• Tahdot, että kesäkurpitsa on pehmeää niin, että sitä on miellyttävä pureskella, mutta ei niin mössöä, että se hajoaa.
• Juusto saa olla kuumaa ja sulavaa.
• Keittiöstäsi tulee houkutteleva tuoksu.

Kuinka säilytetään kesäkurpitsapizzaveneet

Kannattaa sanoa, että kesäkurpitsapizzaveneet eivät valitettavasti voi pakastaa. Kesäkurpitsasta tulee mössöä ja vetistä.

Sinulla on kuitenkin vielä erinomaisia säilytysvaihtoehtoja! Zucchini Pizza Boats maistuu hyvältä ylijääneenä (ei vain pakastimesta).

• Zucchini Pizza Boats voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 päivää.
• Lämmitä uunissa 350 asteessa, kunnes juusto on juuri sulanut ja veneet ovat kuumia.

Siltä varalta, että missasit sen, ensimmäinen virallinen kesäkurpitsaviikkomme käynnistyi kesäkurpitsa-engiladoilla, ja palaan pian taas uuden herkullisen kesäkurpitsa-ruokareseptin kera sinulle!

Oletko vieläkin kurpitsojen kourissa tai kaipaatko erilaista kesäkurpitsareseptiä? Minulla on koko joukko terveellisiä kesäkurpitsareseptejä (kuten nämä kesäkurpitsaperunat) reseptihakemistossani.

ArvosteluTallenna suosikkeihinTulosta

Terveelliset kesäkurpitsapizzaveneet

5 äänestäjästä 6 äänestäjästä

Valmistelu: 20 min

Kypsennys: 15 min

Yhteensä: 40 min

Annoksia: 1: 8 kesäkurpitsalaivaa

ArvosteluTallenna suosikkeihinTulosta

Ainesosat 1x2x3x

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 1/4 teelusikallista kosher-suolaa
• 1 kuppi pizzakastiketta tai vastaavaa valmista marinarakastiketta.
• 1 1/4 kupillista silputtua mozzarellajuustoa tai sekoitus silputtua mozzarellaa ja provolonea
• 1 tl italialaista maustetta
• 1/4-1/2 tl murskattuja punapippurihiutaleita valinnainen
• 1/4 kupillista minipippuria tai minikalkkunapippuria tai tavallista-kokoa pepperonia, viipaloituna neljään osaan
• 2 rkl vastajauhettua parmesaania
• 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa, timjamia tai muita tuoreita yrttejä

LISÄKSI VALINNAISIA PÄÄLLISTEITÄ:

• viipaloidut baby bella -sienet
• kuutioitu punasipuli
• viipaloidut oliivit
• Vihannekset valinnan mukaan! kuullota, jos ne ovat vetisiä tai hyvin kiinteitä

Ohjeita

• Aseta ritilä uunin keskelle. Esilämmitä uuni 375 asteeseen F. Päällystä reunustettu leivinpelti tai 9×13-tuumainen uunivuoka kevyesti tarttumattomalla spraylla.
• Halkaise jokainen kesäkurpitsa pituussuunnassa. Kaavi pienellä lusikalla tai melonipalloilijalla varovasti ulos kesäkurpitsan keskimmäinen hedelmäliha ja hedelmäliha, jättäen noin 1/3 tuuman reunan joka puolelle. Asettele kesäkurpitsankuoret leivinpaperille. Ripottele kesäkurpitsojen sisäpuolelle suolaa.
• Lusikoi pizzakastiketta jokaiseen kuoreen tasaisesti. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän, riippuen kesäkurpitsasi koosta. Laita reilusti, mutta älä koe, että sinun tarvitsee täyttää aivan yläreunaan asti.
• Ripottele päälle mozzarellaa ja ripottele sitten tasaisesti italialaisia mausteita ja punapippurihiutaleita (jos käytät). Ripottele päälle pepperonia ja muita haluttuja lisukkeita. Ripottele viimeiseksi parmesaania.
• Paista 15-20 minuuttia, kunnes juusto on kuumaa ja kuplivaa ja kesäkurpitsa on pehmeää. Vaihda uuni halutessasi broileritilaan ja kypsennä kesäkurpitsaa vielä 2-3 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut kevyesti. Ota uunista ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta basilikaa. Kaloreita: 1 laivaKaloreita: 1 kpl: Hiilihydraatteja: 100 kcal: 100kcalHiilihydraatteja: 100kcalHiilihydraatteja: 100kcal 380mgKuitu: 2gSokeri: 4gA-vitamiini: 458IUV-vitamiini C: 20mgKalsium: 126mgRauta: 1mg

  Liity jo tänään ja aloita suosikkireseptiesi tallentaminen

  Luo tili tallentaaksesi helposti suosikkiprojektejasi ja -ohjeitasi.

  Rekisteröidy