Kermainen Bulletproof Matcha Latte (4-kertainen!)
Bulletproof Matcha Latte, kermainen keto-juoma, joka sopii täydellisesti aamuiseen jaksottaiseen paastoon! Terveelliset rasvat edistävät ketoaineen tuotantoa rasvapolttoaineena toimivaa aineenvaihduntaa varten.
TÄNÄ POSTAUKSESSA ON AFFILIATE-LINKKEJÄ JAKAUTUMAAN JUTUIHIN, JOITA RAKASTAA.
Olen varsinainen kahvinystävä. Hyvän kahvikupin lupaava tuoksu on syy siihen, että nousen aamulla ylös. Mutta, minäkin tykkään joskus vaihtaa sitä. Bulletproof-kahvi (tai voikahvi) on loistava tapa saada cappuccinon maku ilman kaikkia oikean kahvin hiilihydraatteja. Mutta entäpä tee?
Bulletproof Tea eli rasvaton tee
Neille, jotka pitävät enemmän teestä kuin kahvista, bulletproof tea eli rasvaton tee on helppo valmistaa ja herkullinen. Hauduta suosikkiteesi ja lisää siihen 1 ruokalusikallinen MCT-öljyä ja 1 ruokalusikallinen ruohovoita (tai gheetä). Kuuman teen sekoittaminen upotussekoittimella tai sen laittaminen seisovaan tehosekoittimeen emulgoi rasvan nesteen kanssa, jolloin syntyy täyteläisen makuinen tee, jossa on mukava vaahtoava kerros.
Keto Matcha Latte!
Jos Matcha Lattet ovat pikku syyllinen nautintosi, vapauta syyllisyydentunne! Bulletproof Matcha Latte on herkullinen ja pitää rasvapitoisen aineenvaihdunnan hyrräävänä!
Monet meistä juovat mielellään kuumaa tai jäistä vihreää teetä. Sitä on pitkään mainostettu juomana, joka on täynnä luonnollisia antioksidantteja (katekiinit). Miten matcha siis eroaa vihreästä teestä?
Mitä eroa on vihreällä teellä ja matchalla?
Matchaa valmistetaan kasvattamalla vihreän teen kasveja varjossa ennen sadonkorjuuta klorofyllipitoisuuden maksimoimiseksi. Vihreä tee ja matcha ovat molemmat teetä, jotka valmistetaan nuorista vihreän teen lehdistä. Erona on, että vihreässä teessä lehdet haudutetaan ja hävitetään, kun taas matchassa lehdet syödään.
Kun matcha-teen lehdet kuivataan, varret ja suonet poistetaan. Sitten ne jauhetaan kivellä kirkkaanvihreäksi jauheeksi. Seremoniallinen laatu matcha on parasta juotavaksi, kun taas kulinaarinen laatu on vähemmän vihreää ja katkerampaa. Kun matcha sekoitetaan kuumaan veteen, siitä syntyy kirkkaanvihreä juoma, jossa on ohut kerros kermaista vaahtoa, aivan kuin espressossa.
Mitä on bulletproof keto?
Kun aloin syödä vähähiilihydraattista ruokavaliota yli yhdeksän vuotta sitten, oli tavallista, että laitoin aamukahviin ruokalusikallisen kookosöljyä. Tein näin lisätäkseni terveellistä kookosrasvaa ruokavaliooni – se piti myös huuleni hyvässä kunnossa! Kookosöljy sisältää noin 60 % keskipitkäketjuisia triglyseridejä (lauriinihappoa), jotka muuntuvat ketoneiksi – valmiiksi aivojen polttoaineen lähteeksi.Keskipitkäketjuiset rasvahapot voivat auttaa ihmisiä, jotka aloittavat vähähiilihydraattisen ketoruokavalion, torjumaan aivosumua, kun he siirtyvät rasvanpolttoon perustuvaan aineenvaihduntaan.
Tässä on kaksi mielenkiintoista artikkelia kookosrasvasta Kansallisesta Terveyslaitoksesta. Ensimmäisessä puhutaan kookosöljyn käytöstä ruoanlaitossa. Koska kookosöljy on tyydyttyneitä rasvoja, se on turvallista paistamiseen ja paistamiseen. Toisessa puhutaan siitä, että lauriinihappo stimuloi ketoaine-elimistön tuotantoa ja miten tämä voi antaa energiaa glukoosihäiriöisille aivoille.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975867/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27430387
David Asprey Bulletproofin isä
David Asprey Bulletproofista.com vei ideaa kookosöljyn lisäämisestä kahviin pidemmälle lisäämällä siihen ruohokasvatettua voita (omega-3:n vuoksi) ja puhdasta MCT-öljyä.
David kannattaa ajoittaista paastoa, ja koska bulletproof-kahvissa ja -teessä on runsaasti rasvaa (ja kaloreita), hän ehdottaa, että juoman annetaan toimia aamiaisena. Hänen sivustoltaan löydät kaikenlaisia reseptejä bulletproof-juomiin.
Luodinkestävä Matcha Latte
Vihreästä teestä poiketen matcha-teetä ei hauduteta, vaan sekoitetaan. Vihreä teejauhe vastustaa veden kanssa sekoittumista hyvin samankaltaisesti kuin kaakaojauhe. On siis parasta sekoittaa se ensin tahnaksi ennen haluamasi maidon lisäämistä tai sekoittaa kaikki tehosekoittimessa.
Tehdäksesi matchatahnan, mittaa matcha mukiisi tai kuppiin. Lisää 1 ruokalusikallinen kylmää vettä ja sekoita tahnaksi. Varmista, että hajotat mahdolliset kokkareet. Kaada hitaasti joukkoon esilämmitettyä mantelimaitoa, makadamiamaitoa tai kookosmaitoa. Lisää 1 ruokalusikallinen MCT-öljyä ja 1 ruokalusikallinen voita.
Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa kaikki ainekset toisiinsa upotussekoittimella tai tehosekoittimella.
Instant Bulletproof Matcha Latte tai rasvatie
Jos olet minimalisti etkä ole kiinnostunut ostamaan matchaa, MCT-öljyä ja ruohokasvatettua voita, sinun on pakko kokeilla tätä instantti-matcha-lattea. Rakastan Fat Snacksin Fat Tea -teetä. He lähettivät minulle näytteen viime vuonna ja rakastin sitä. Vaikka annan perheeni ottaa kukin kulauksen, se on tuote, jota hamstraan itselleni.
Traditional Bulletproof Matcha Latte
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 1 ruokalusikallinen MCT-öljyä
- 1 ruokalusikallinen voita
- 1 teelusikallinen Matcha-pulveria
- Matalahiilihydraattista makeutusainetta maun mukaan
- Vaikkapa pieni hyppysellinen vaaleanpunaista merisuolaa
- kaloreita: kcal: 234 g, rasvaa: 25.52 g, Hiilihydraatit: 1 g, Kuitu: 1 g, Proteiini: 0, NC; 0
Bulletproof Matcha Latte matalahiilihydraattisella mantelimaidolla
- 1 kuppi mantelimaitoa, macadamiamaitoa, cashew-maitoa, tai kookosmaitoa kartongista
- 1 ruokalusikallinen MCT-öljyä
- 1 ruokalusikallinen ruohosta ruokittua voita
- 1 teelusikallinen Matcha-jauhetta
- Matalahiilihydraattista makeutusainetta maun mukaan
- Vähän pieni ripaus vaaleanpunaista merisuolaa
- Vaniljaa (4 plus pisaraa)
- Kalorit: kcal: 264 g, rasvaa: 28 g, hiilihydraatteja: 2 g, kuituja: 2 g, proteiinia: 1, NC: 0
Maidoton Bulletproof Matcha Latte
- ⅔ kuppi täysrasvaista kookosmaitoa (purkista)
- ⅓ kuppi mantelimaitoa, macadamia-maitoa, tai kookosmaitoa tölkistä
- 1 tl Matcha-jauhetta
- Matalahiilihydraattista makeutusainetta maun mukaan
- Erittäin pieni ripaus vaaleanpunaista merisuolaa
- Vaniljaa (4 plus tippaa)
- Kalorit: 1 tl Matcha-jauhetta
- Matalahiilihydraattista makeutusainetta maun mukaan
- Matalahiilihydraattista makeutusainetta maun mukaan: Kaloreita: 255 g, rasvaa: 22.8 g, Hiilihydraatit: 5.3 g, Kuitu: 1.3 g, Proteiini: 2.3 g, NC: 4 g
White Chocolate Bulletproof Matcha Latte
Idea Gnom-Gnomilta
- Mikä tahansa Matcha Latte -resepti yllä
- Lupaa voita pois ja korvaa se 1 unssilla sulatettua kaakaovoita
- Makrot ovat samankaltaiset kuin yllä olevissa resepteissä, mutta rasvapitoisuus on korkeampi, jos lisäät sen täysrasvaiseen kookosmaitoon. Voit vähentää täysrasvaista kookosmaitoa 1/3 kuppiin ja lisätä pähkinämaitoa 2/3 kuppiin. Nettohiilihydraatit ovat 2 g 4 g:n sijasta.
Erikoislisäykset:
- Rehusta ruokittu naudanlihagelatiini
- Rehusta ruokittu kollageeni
- Inkiväärijauhe
Tuoreen kuulas Bulletproof Matcha Latte (4-vaihtoehtoinen!)
Print Pin
Ainesosat
- 2/3 kupillista täysjyvää-rasvaista kookosmaitoa
- 1/3 kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa (tai suosikkisi vähähiilihydraattista maitoa)
- 1 tl Matcha-teetä
- 4 tippaa vaniljauutetta (valinnainen)
- 1 hyppysellinen vaaleanpunaista merisuolaa (pieni hyppysellinen)
- Matalan hiilihydraattitason makeutusainetta, jotta mausta
Ohjeet
-
Yhdistetään kookosmaito ja mantelimaito ja kuumennetaan kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa, kunnes astian reunalle muodostuu kuplia ja maito on kuumaa ja höyryävää.
-
Lisää tee, makeutusaine, suola ja vanilja kahvi- tai teekuppiin.
-
Lisää pieni määrä kuumaa maitoa kuppiin ja sekoita sekaisin. Lisää loput kookosmaidosta hitaasti sekoittaen. Vaihtoehtoisesti laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai korkeaan astiaan ja sekoita sauvasekoittimella.
-
Makua ja säädä makeutusainetta. 4 nettohiilihydraattia annosta kohti.
-
Huomautus: Jos haluat nauttia kylmänä, älä kuumenna maitoa. Sekoita ainekset keskenään, jotta ne sekoittuvat parhaiten. Tarjoile jään päällä.
-
Katso muut Matcha Latte -reseptit postauksesta. Olen listannut jokaisen ravintoarvotiedot. Nauti!
Huomautukset
Ravitsemus
Matalan hiilihydraattitason avokado- ja kookosmaitosmoothie